本文目录一览：
- 1、鲅鱼是什么鱼？
- 2、鲅鱼是什么鱼
- 3、鲅鱼是海鱼还是河鱼？
鲅鱼是什么鱼？
鲅鱼是海鱼，生活在海洋里，能适应盐度比较高的海水环境。
鲅鱼在世界上具体的分布海域主要是太平洋，尤其是在西北边，鲅鱼的数量是最多的。有鲅鱼分布的国家有中国、俄罗斯、日本、朝鲜等。
在我国，鲅鱼在不止一个海域之中有，在渤海、黄海、东海里面都有。从分布的纬度来看，鲅鱼主要生活在暖温带的海域，因为它们本身就属于暖温性的鱼。由于鲅鱼生活在水中，所以它们的主要食物也是生活在海洋之中的小型动物，很多小型海鱼都能成为它们的食物。
鲅鱼处理注意事项
处理鲅鱼的方法非常简单，只需要先砍掉它的头尾，然后剖开它的肚子并挖出它的内脏，最后用清水反复的对鲅鱼进行冲洗，等鲅鱼内再无血水的时候就可以将它切成段状烹饪了。
当然在处理内脏的时候也可以用剪刀从鱼腹的肛门向上剪开，一直到剪到鱼口，把红色的腮连同内脏一起拽出，鱼鳃去掉，（内脏想吃就洗洗跟鱼一起下锅）再把鱼腹腔内部靠近鱼脊的鱼血去掉，之后用清水洗干净就可以了。
以上内容参考 百度百科-鲅鱼
鲅鱼是什么鱼
鲅鱼是鱼类水产烹饪原料。硬骨鱼纲鲈形目鲭亚目鲅科鱼类的统称。鲅鱼种类较多，常见的有中华马鲛、康氏马鲛(又称花交、马交、马交村)、蓝点马鲛(学名蓝点鲅，又称鲅鱼、燕鱼)和斑点马鲛等。
鲅鱼
鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。每年的5～6月份为旺季。
鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，主要栖息于浅海大陆架区，有时会出现在岩岸陡坡或泻湖区，甚至河口水域。
鲅鱼行动敏捷，生性凶猛，其流线型的身体使之游泳的速度奇快，经常成群追捕小型鱼类。
鲅鱼是海鱼还是河鱼？
鲅鱼是海鱼，它体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。它生活在北太平洋的西部，在我们国家的渤海、黄海、东海等海域都有鲅鱼的踪迹。
鲅鱼是很多人喜欢吃的一种鱼肉，因为这种鱼肉不仅吃起来味道鲜美含有丰富的营养物质，关键是这种鱼含有的鱼刺是比较少的，因此平常我们吃鲅鱼的时候就不用辛苦的吐鱼刺了。鲅鱼其实可以用来做成鱼罐头也可以做成那种熏鱼味道是比较好的。
扩展资料：
体长为25～100cm。体长而侧扁，呈纺锤形，两头尖细，尾柄细小而结实，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且高。头长大于体高。个体长25～100cm。口大，稍倾斜，其牙排列稀疏，大而尖利。体被细小圆鳞，侧线波曲，上侧位。
侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有蓝色、黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘；第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘；尾柄具三皮嵴。尾鳍大、深叉形。
参考资料：
百度百科-鲅鱼