本文目录一览：
- 1、怎么下速冻汤圆
- 2、如何下汤圆好吃窍门
- 3、下汤圆的步骤 详细步骤看下面
- 4、下汤圆用热水还是冷水
- 5、怎么下汤圆
怎么下速冻汤圆
煮冻汤圆的步骤如下：
1、冰冻汤圆从冰箱取出放置几分钟等待融化。
2、把水烧开，然后放下汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
3、等到汤圆差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了。
吃汤圆的好处：
1、保湿功效
保湿，是肌肤的保养重点，黑芝麻馅的汤圆具有益
肝、养血、养发的功效。黑芝麻汤圆可令粗糙的皮肤获得改善。经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。
2、去水肿瘦身功效
红豆馅的汤圆，红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
3、缓解压力滋补养颜
酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3~4天的5℃定温发酵酿制出来的，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效。
如何下汤圆好吃窍门
关于汤圆大部分人会存在煮破的问题，到底是冷水下锅还是开水下锅，怎么下好吃呢？有哪些注意事项，一起来看看吧：
【怎样煮汤圆】
食材是冷冻黑芝麻汤圆，少半把枸杞，清水
具体做法：
第一步，冷冻黑芝麻汤圆备好，无需解冻哦！锅里加水后开火，需要注意的是水要多，这也是汤圆不破皮的一个要点。
第二步，锅里的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆，然后用勺子推动汤圆不沾底，盖上盖子大火烧开
煮汤圆，不能凉水下锅。那是因为汤圆冷水最容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高，此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题
第三步：汤圆开锅后转中火，这时候我放了些冲洗过的枸杞，浮起来的汤圆无需推动，在锅里水开的情况下，汤圆不断滚动，此时火不宜太大，容易煮破。
非常时期，吃汤圆加点枸杞，增加身体抗病能力，提高抵抗力
第四步：汤圆会不断长个，中火滚开3-5分钟就可以关火了。注意，煮汤圆时间不宜太长，久了也会破皮
最后注意的一步：盛汤圆不能用笊篱捞哦，汤圆跟饺子可不一样，外皮又黏又软，它会黏在一起，导致破皮，正确方法是用勺子直接连汤盛。
不要着急吃哦，刚出锅的黑芝麻汤圆一咬就会流出黑芝麻馅，稍微凉一下再吃，以免被烫着。
下汤圆的步骤 详细步骤看下面
1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；
2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）；
3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；
4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；
5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。
下汤圆用热水还是冷水
下汤圆用热水还是冷水
下汤圆用热水还是冷水，元宵佳节倍思亲，元宵节当然不能没有汤圆啦，那煮汤圆的技巧要怎么煮才你软糯可口不容易破皮呢，在煮的时候要冷水还是要热水，中途是否要加水，下汤圆用热水还是冷水。
下汤圆用热水还是冷水1
冷冻汤圆的正确方法煮法
冻汤圆下冷水还是热水
速冻汤圆需要用热水煮沸。如果冰箱的温度很低，汤圆硬邦邦的，建议解冻一下汤圆，然后将汤圆放在沸水中煮。待水开后，需要添加一些冷水，再煮沸一会，重复两次，直到汤圆全部浮起来，这样汤圆就能完全成熟了。
汤圆不适合用冷水煮沸，容易出现破皮的情况。煮汤圆的过程中，不需要用太大的火力，要用文火或者是小火，大火的话，会造成汤圆外熟内生的情况。为了避免汤圆粘锅，可以用汤勺在锅中慢慢搅动。
判断汤圆熟没熟透，可以观察汤圆是否浮在水上，汤圆表面看上去很光滑，用筷子按压时有弹性，这种汤圆就煮好了。汤圆糯米粉中含有较多的水分，放的时间太长了就会变质。因此，汤圆一般是现做现吃，煮好的汤圆尽量不要放置两天。
汤圆一般都是用水煮，当然，你可以用蒸锅蒸汤圆，或者是用炸制的方式。注意，汤圆中本身就含有大量的糖分，所以不能吃太多。对于血糖比较高的人来说，最好是不要吃汤圆，或者是少吃汤圆。
煮汤圆
冷冻汤圆的正确方法煮法
第一点：
首先，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对，如果凉水下锅，煮的'时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。正确做法是温水下锅，等水烧至60度的时候就可以下汤圆了，
让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。作为煮汤圆的第一步千万不能错了，一步错步步错。
第二点：
水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
第三点：
吃汤圆
煮上五分钟之后，汤圆全部都浮在水面，说明已经熟了，这时就可以出锅。如果没有飘起来的话，这是要拿凉水从锅边轻轻倒入，继续煮上三分钟。捞汤圆的工具也是有讲究的，要用汤勺连汤带汤圆的一起捞入碗中，切记不要用漏勺捞，漏勺捞的话很容易粘连破碎。
以上就是煮汤圆需要注意的三点，煮速冻汤圆时一定要温水入锅，热水容易开裂，冷水容易粘锅；先加入1小勺食盐，再将汤圆入锅，锅中的水沸腾后，
就需要立即点少许冷水，直到汤圆全部浮起来后再起锅，最后捞汤圆的工具要用勺子，不要用漏勺。汤圆这样煮不破皮不露馅，表面光滑，特别Q弹好吃
下汤圆用热水还是冷水2
煮汤圆时，中途要不要加水？
在做汤圆的时候，很多朋友都是直接把汤圆丢到水中，一直煮到汤圆漂浮起来就捞出来，而有的朋友却认为在煮汤圆的时候，因为多加入几次冷水，
这样煮出来的汤圆味道好，而且全部都熟了。因为每个人煮汤圆的方法不同，所以很多朋友因为这个问题起了争执，那么接下来就来给大家介绍一下煮汤圆到底要不要加水，早餐大爷偷偷透露，难怪汤圆总是半生不熟。
汤圆其实就是面团做成的，但是很多朋友觉得汤圆也需要一些口感，所以会在汤圆里面包上一些馅料，恰好就是这些馅料，在煮的过程当中经常会煮破皮，导致馅料全露出来，做出来的汤圆不但不好吃，还非常不好看，这样情况相比大家应该都遇到过。
很多朋友都觉得这是加水导致的，但其实并不是，这就是火候太猛造成的。在煮汤圆的时候确实要加水，但只要加一次水，刚刚开始需要用大火把水煮开，之后就要用小火慢煮，因为大火煮汤圆会造成外熟里生的情况，而且也会让汤圆破皮，所以在煮汤圆的时候最好是用小火煮，如果用大火的话，不管加水和不加水都是没用的，汤圆不熟还破皮。
现在大家知道了的话，那么以后再煮汤圆的时候最好就不要再用大火煮了，途中是肯定要放水的，只是不管放水还是不放水，都不是很重要，重要的是别用大火煮。
下汤圆用热水还是冷水3
汤圆馅的做法
1、黑芝麻汤圆馅的做法
材料:
黑芝麻200克、化猪油(如果没有猪油用黄油也可以)30克、细砂糖适量。
做法:
将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀。将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。
2、水果汤圆馅 的做法
材料:任意水果、淀粉、糖。
做法:
将火龙果、草莓、等水果切成小块状。然后我们用水果豆浆机打成果泥。接下来,我们用一半杯热水沏开冻粉,然后搅拌成粘稠状,趁热我们浇入果泥中,然后我们将其搅拌均匀,最后,我们要做的是,将其放入冰箱冷冻20分钟左右。等过了二十分钟后,我们把冷冻好的果泥取出,稍微粘些糯米粉后团成圆球状。
3、什锦汤圆馅 的做法
材料:花生、核桃、杏仁、白油、桂花糖、葡萄干、樱桃干。
做法:
花生、核桃、杏仁放烤箱180度烤10-15分钟。准备好其它材料。烤好的材料,放入打碎机里,用点动试把材料磨成粉磨好的粉放一个无水的盆里,加糖拌匀。加入白油。再加入桂花糖,甜度根据自己的口感来调。戴上手套开始搅拌匀。把葡萄干,樱桃干用刀切碎。
加入拌好的花生核桃,杏仁馅料里,继续用手拌匀。用称称出你需要的大小量,滚圆放冰箱冷冻1小时。就可以包汤圆了。
怎么下汤圆
1 无需解冻，水要宽，40-50度水温下锅。所以既不是冷水也不是开水下锅哦
2 大火盖上盖子烧开，无需搅动，中火煮3-5分钟
3 捞汤圆，要带汤用勺子