本文目录一览：
- 1、有小鸡的蛋（喜蛋）学名叫什么？
- 2、喜蛋怎么煮
- 3、喜蛋能吃吗
- 4、喜蛋是什么意思
- 5、喜蛋是什么？
有小鸡的蛋（喜蛋）学名叫什么？
有小鸡的蛋（喜蛋）学名叫毛鸡蛋。鲜活的新鲜鸡蛋所含大量蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，但是在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉。即使能留一点儿营养成分也无法与鲜蛋相比较。
扩展资料：
毛蛋的历史传说
传说努尔哈赤率军攻打辽西宁远时(今兴城县）与明军发生了一场恶战。老罕王被袁崇焕的炮火击伤，退到沈阳，死了。这可愁坏了许多人，尤其是四贝勒、清太宗皇太极。他随父出征，一路奔波，东挡西杀，再加上父亲阵亡，一急之下，也卧床不起了。
一时间全军震动，大家四处寻医找药。经过一个多月的治疗，皇太极不但没有好转，反而更加严重了。后来，在沈阳郊北的锡伯族村(现新城子区兴隆台锡伯族乡附近)的一个庄户人家，打听到毛蛋能治痨损疾伤的事...这庄户人家中，有一个年方十七、八岁的少女，长大非常漂亮。
小时候却病歪歪的。家里人见她这个模样，十分心急难受。后来，她姨姥姥出了一个妙方：就是把孵鸡的鸡蛋用黄泥裹起来，放进灶坑里烧熟。每次吃三，四个，一天吃几回。过了几个月，姑娘病情好啦。大家都很高兴。所以，毛蛋又叫喜蛋。
参考资料：百度百科-毛鸡蛋
喜蛋怎么煮
煮
其它口味
较低热量
新手尝试
辅料
老抽适量
生抽适量
香叶适量
八角适量
茴香籽适量
步骤1喜蛋的做法大全
把喜欢壳洗干净，放进锅里
步骤2喜蛋的做法图解
加入冷水，点火烧十分钟
步骤3喜蛋的家常做法
关火，把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳
步骤4喜蛋的简单做法
然后再放进锅里，加入香料、绍酒、老抽、生抽
开大火烧五分钟，然后转为小火慢炖
步骤6喜蛋怎么做
等到汤汁收进去了即可起锅了
扩展资料:
我国地域辽阔，还有些地方称鸡胎蛋为喜蛋，各地对它的称呼不一。如"鸡胚蛋"、"鸡胎蛋"、"凤凰蛋"、"旺鸡蛋"、"寡蛋"、"毛蛋"等，有歇后语云:"二十一天孵不出鸡--坏蛋"。"坏蛋"一词令人生厌。上海、浙江、江淮一带人则称它为"喜蛋"，听起来文雅些。由于名称较多、较杂乱，现将喜蛋区分一下。刚前面说的上海、浙江、苏中一带人称它为"喜蛋"，苏北一带叫"毛蛋"，山东一带叫"鸡胚蛋"，福建闽南一带叫"鸡仔胎"，河南一带叫"毛蛋"，江西、湖南、贵州的一些地方叫"寡蛋"等等…
喜蛋能吃吗
吃“喜蛋”，即经过孵化而未出雏的鸡蛋，这样的鸡蛋能吃吗?$2:^{8/, 百拇医药
一般说来，经光照检查，看不到胚胎形成迹象的蛋属于未受精蛋，俗称“白蛋”、“头照蛋”。这种蛋除了水分损失较多，气室增大外，营养成分与鲜蛋无大差别，可作为鲜蛋食用。若气室过大，其直径超过全蛋的1/3，则说明可能变质，只能煮食，不宜炒食或做蛋羹食用。$2:^{8/, 百拇医药
死胎蛋是于孵化第十天经光照检查证实胚胎已经残废的蛋，俗称“剐蛋”、“二照蛋”。胚胎死亡多数由蛋内细菌大量繁殖造成。众所周知，所有禽类都没有专一的产蛋管道，鸡也如此，鸡蛋需经泄殖腔排出，因而蛋壳表面常常带有大量细菌。有人调查，干净的蛋壳表面有细菌400万～500万个，脏蛋壳表面可高达1.4亿～9亿个。所以，当外界温、湿度发生变化时，一部分细菌便可通过蛋壳的气孔进入蛋内。此外，泄殖腔内的细菌还可随着精液直接进入蛋内，受精卵(蛋)带菌率更高。尽管蛋清中含有杀菌素，但未被杀灭的少量细菌可在孵化温度(101°F～103°F)下迅速繁殖起来，致使蛋白系带和卵黄膜在细菌和鸡蛋自身酶系统的作用下崩解，使蛋清卵黄相混，胚胎死亡。若死亡较久，蛋白质继续被分解，便可产生多量的硫化氢、胺类和粪臭素等有毒物质。人食用了这种死胎蛋常可使机体出现不良反应，如腹部不适、恶心等，甚至发生食物中毒。$2:^{8/, 百拇医药
死雏蛋，俗称“毛蛋”、“喜蛋”。多在孵化后期由于温、湿度不当，通风不良等原因造成胚胎死亡。许多人特别喜欢吃这种“毛蛋”，视之为“补品”。其实，从营养学的角度看，“毛蛋”含的营养成份并不比鲜蛋高，且胚胎死亡时间如较长，还会产生有害毒素，故还是少吃、不吃为好。
喜蛋是什么意思
喜蛋是庆贺喜事的馈赠礼物。
这个是中国各地民间的一种礼仪风俗。流行于全国多数地区。
通常在婚嫁或者生小孩时，会用喜蛋，因为“鸡”与“吉”同音，按照中国古代传统文化，把鸡蛋煮熟，用红色颜料将鸡蛋染成红色或者玫瑰红，在喜事结束后，回礼给宾客的礼物叫做喜蛋。寓意红红火火添子添孙。
喜蛋是什么？
喜蛋
1是可以指红蛋啦，就是结婚还是生小孩的时候发的红色外壳的蛋
2还有就是孵化到一半，里面的小动物已经成型了，但是没有破壳的蛋。很滋补的。
