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披萨要烤多长时间?温度要多少?
曾经说过烤箱要先预热了再放披萨进去,如果直接就把披萨放进去的话可能会受热不均,出现烤焦,变成软踏踏的样子。那么就会影响到口感。而如果预热之后面饼受热就会比较均匀,达到所需要的条件,这样口感就比较好。
例如说烤披萨需要200摄氏度,那么在正式烤披萨之前先接通电源,把档位调到200度,让烤箱想空烤一段时间,等内部温度提示到200摄氏度左右在放披萨进去烤。
扩展资料:
根据披萨的馅料,大小来灵活调整温度,如果肉类比较多的话,烤的时间一般在半个小时左右,温度在230摄氏度左右,成功的披萨是外形好看,颜色是类似于金黄色,奶酪也能够拉丝。
如果烤出来的披萨水分多奶酪也不拉丝,说明时间和温度没把握好,加上馅料水分多了。如果是有点干,说明面团的配料没搭配好,又或者是时间久了以及温度高了。
温度、烤箱大小不同,预热的时间也有所区别,功率越大,体积越小的烤箱预热时间比较短。一般预热需要十分钟左右,建议调好闹钟,不要预热太久,以免会损坏烤箱。
披萨要多少度烤多少分钟
披萨一般要200度烤10分钟,也可以根据披萨的馅料、大小来调整温度。
使用烤箱制作披萨的注意事项:
1、要选择容易熟的食材,或者可以生吃的食物,如果是菌类食物,需要使用锅具煎炒后再放入烤箱烤制。
2、制作披萨时面饼不宜过厚或过薄,以免受热不均,影响食用效果。
3、在接触烤箱时,不能直接用手触碰盘底,应穿戴好隔高温的手套,以免被烫伤。
披萨有很多种分类,比如按大小分为9英寸(适宜1-2人食用)、12英寸(适宜2-3人食用)、14英寸及以上(适宜3-4人以上食用);按饼底分为铁盘和手抛披萨;按饼底的成型工艺分为机械加工成型饼底和全手工加工成型饼底;按烘烤器械分为电烤、燃气烤、木材炉烤;按总体工艺分为意式披萨和美式披萨。
烤披萨的温度和时间上下火
披萨是上下火烤的,
具体是时间方法是下面这样。
烤箱200度预热后,把面放进去烤15分钟。
取出刷上番茄酱,再铺一层芝士。将原料加适量盐和黑胡椒炒半熟,均匀铺在面皮上,再铺一层芝士条;放烤箱中,200度烤20分钟即可,面火190底火180。
披萨的尺寸
A.9英寸比萨饼、建议1-2人食用
B.12英寸比萨饼、建议2-3人食用
C.14英寸及以上英寸比萨饼、建议3-4人以上食用
吃披萨的好处
奶酪中含有丰富的脂溶性维生素,如维生素A、维生素D、B族维生素和维生素E。奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收,对骨骼、牙齿的强健起促进作用,而且对人体能量的产生至关重要。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,就能让人达到人老牙不老的目的。