本文目录一览：
- 1、狗爪豆是不是发物
- 2、狗爪豆不能和什么食物同食？
- 3、狗爪豆什么人不能吃？
狗爪豆是不是发物
不是。
因为狗爪豆味甘、微苦，温；归脾、胃、肝、肾经。有温中益气的功效与作用，可用于治疗腰脊酸痛等病症。同时，狗爪豆中含有丰富的蛋白质和矿物质；且每100克干籽粒含蛋白质20～22克。经常食用，能很好的补充蛋白质，调节血糖平衡。
狗爪豆注意事项
1、狗爪豆不能采摘下来马上食用，因为它外边包裹着一层厚厚的毛壳，要用开水恰到好处地烫熟，剥开毛壳，露出粉厚的豆荚。
2、狗爪豆有了毛壳保护，在采摘后一天之内不能够做菜，要用清水泡24个小时，因为它含有毒素甙，该毒素主要抑制胆碱酯酶，食用者会中毒，出现头晕胸闷、流口水等情况。
狗爪豆不能和什么食物同食？
不能与富含蛋白质和矿物质的各种肉类,鱼类海鲜类等荤食一起食用，在农村老家的屋后，有一种豆荚还高挂在大树上，这便是客家人常食用的一种蔬菜——狗爪豆。狗爪豆的生命力旺盛，每年种植一两棵，插根长竹杆，助其伸长攀缘在树上即可，它的生命力旺盛，只需偶尔施点肥便很高产了。
食用方法
只要把我采摘下来以后，清洗干净了，放到锅里用水煮上20分钟左右。然后再把我们捞出来，然后放到盆里用清水浸泡。记得要用水全部没过我们，这样每天早晚换水，一般三天以后，当换的清水变得清澈了，那就可以食用了。
而我们的烹饪方法也是超级的简单，直接热锅倒油，然后把辣椒、蒜末和我们一起倒进去，爆炒上七八分钟，加入少量的食盐、鸡精等佐料，就可以端上桌开吃了。虽然做法超级的简单，但是吃起来却回味无穷，是一种非常开胃的下饭菜。
大家都知道，以前的生活条件不好，而我就充当起了主粮、主菜的角色。在秋冬季本来食物就不多，特别是蔬菜很少。只因当时种植的作物远不如今天的丰富，而我既能吃新鲜的，也可以晒干了以后存起来慢慢吃，只要泡发了以后就可以正常煮食了，一样都是鲜美无比的。
狗爪豆什么人不能吃？
孕妇、易过敏体质不建议吃狗爪豆。
狗爪豆含有非常丰富的粗脂肪和粗蛋白，这属于上乘的家畜粗饲料。
狗爪豆含有非常丰富的淀粉、各种维生素和营养元素，这种食物的营养价值十分高，是食物工业的优良添加剂。
狗爪豆含有很高的药用价值，这种食物可以作为提取左旋多巴的重要原料之一。
狗爪豆还可以作为绿肥植物，狗爪豆的叶片和其他很多豆科医院，这种叶片很宽大，豆荚的外身颜色为暗淡的草绿色。
狗爪豆的荚果是可以当蔬菜食用的，但是因为豆荚和种子有毒，需要经过大量的加水处理后才可以食用。
狗爪豆的豆粒刚刚鼓起，颜色浓绿的时候适合蔡查，如果豆粒完全鼓起来，这个时候品质会变差。
摘下新鲜的狗爪豆之后，要先用开水煮熟，煮出来的水是黑色的，捞出来之后可以用清水泡一两天，还需要经常更换清水。
狗爪豆—纯天然肾宝
老一辈人说狗爪豆嫩荚或豆腐干熬汤补肾壮阳。此前，在武汉的农村，大家日落而息，日出而作。疲劳了一整天，返回家中，凑合着吃顿狗爪豆白米饭或稀饭，夜间无综艺节目，小两口做了“课程”后分别蒙头大睡。一觉醒来，同时心旷神怡，精神焕发，分毫没有腰酸骨痛的觉得，因此，又牵牛背锄到田头地尾辛勤劳动了。
实际上，农村人不知道在其中之奥秘所属，中国药典中称，狗爪豆有治脊酸腰痛的显著作用。搞清楚在其中之原因，年轻人倒羡慕嫉妒担负繁杂辛勤劳动的农村人，无需巴戟杜仲炖猪腰来补腰肾了。
闻说，狗爪豆晾干后，放的时间越长，补肾壮阳、去湿气的作用越大。吃狗爪豆，补肾壮阳又补腰!是否确实有此作用，你何不自身试一下了。