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什么是公筷
公筷指专用来夹菜的筷子。一般为白色，每人配备一双，只可在夹菜时拿来使用。筷子起源于中国，是华夏饮食文化的标志之一，而公筷亦起源于中国。公筷常常和分餐制、合餐制联系在一起。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。
使用公筷、分餐的好处：1、干净卫生、预防疾病：降低“病从口入”的风险。
2、减少浪费、文明餐饮：因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者可以放心打包回家。
3、注重营养、科学搭配：如果采用分餐制，只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜，那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。
4、控制饮食、预防肥胖：只要给就餐者一只大盘子，把这一餐要吃的食物摆在食用者面前，那就自然会警醒，知道自己摄取了多少热量。
公筷是什么意思？
公筷一般指专用来夹菜的筷子，一般为白色，每人配备一双，只可在夹菜时拿来使用。筷子起源于中国，是华夏饮食文化的标志之一，而公筷亦起源于中国。
公筷常常和分餐制、合餐制联系在一起。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。早在夏商时期，中国就已经出现“分餐”而食。宋高宗赵构曾是使用公筷的代表人物，但是宋代以后，共餐制开始取代分餐制，及至明清时期，共餐制已经彻底取代了分餐制。
扩展资料：
公筷的意义：
公共筷子是中国传统饮食文化的重要体现，自古国内餐饮业使用着循环使用筷子。自20世纪80年代以来，随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，生活节奏不断加快，餐饮业得到了空前繁荣。
公共筷子的使用成本比较低，只需要花费购买筷子和消毒机的费用，一般来说经营者对公共筷子的清洁并不怎么注重，尤其是在就餐高峰的时候，只是对其进行简单的冲洗，并没有经过消毒处理，所以公共筷子一般来说都不是很卫生。
什么是公筷？
1、公筷公勺是指两人以上同桌共餐者就餐时为方便分餐而摆放的公用筷子、勺子的统称，专用于从公用餐饮器具中夹取菜肴放到个人使用的餐饮器具中。公筷公勺架是指专用于放置公筷公勺的支撑物。使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。
2、先用公筷（或公勺）夹取所想要的菜肴放入自己的碗中或碟中，然后把公筷放回原处，再用自己的筷子夹取刚才放入自己碗中的菜肴慢慢品尝。但要注意，公筷的标志要明显，以便于区别。先用公筷夹取所想要的菜肴放入自己的碗中或碟中，然后把公筷放回原处，再用自己的筷子夹取刚才放入自己碗中的菜肴慢慢品尝。
使用公筷有什么好处
在中国，饭桌是圆的，人们常常围坐在一起吃饭，这样可以让饭桌上的气氛更温和，人与人之间的关系更亲密。而和亲朋好友一起聚餐时，互相为对方夹菜是很自然、很正常的事情。
在夹菜的过程中，人和人之间的口水进行了传递，这样，细菌也在筷子的传递间进行了传递。而很多疾病，都是通过唾液进行传播的，比如乙肝病毒、感冒病毒。所以使用公筷可以很好地防止疾病的传播。使用公筷还可以减少浪费现象。当一大家子人出去吃饭，或是婚宴、生日聚会时，有些人为了好面子而点许多菜，最终导致吃不完。而又因为餐桌上大家的筷子都夹过各个菜品，所以有些人觉得不卫生，不愿意打包，导致很多食物被浪费。
如果使用公筷，不仅让有洁癖的人可以在这种多人聚会上吃的更加舒心，也能让人放心地将吃不完的食物打包带走，避免了粮食浪费。要把使用公筷当作一件很平常的事情，并养成习惯。作为餐桌上的一种文化，公筷既不会破坏氛围，也让每一个入口的食物更加干净卫生，值得被推广使用。