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荤是什么意思(荤菜是什么意思)

星慧 2024-08-15 0

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荤是什么意思?

荤:1,指鸡鸭鱼肉等食物(跟“素”相对)。2,佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜。

荤是什么?

荤的本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜,后来指部分动物性食物,如鸡、鸭、鱼等。

一、笔顺

横、竖、竖、点、横撇/横钩、横、撇折、横、竖。

二、组词

冷荤、五荤、开荤、荤腥、荤油等。

组词

一、冷荤 [ lěng hūn ]

荤的凉菜。

二、五荤 [ wǔ hūn ]

也叫五辛。一般指宗教信仰者忌讳食用的五种气味浓烈的蔬菜。如佛家忌大蒜、小蒜、兴渠(根似萝卜,味似蒜)、慈葱、茖葱。道家忌韭菜、薤、蒜、芸薹、胡荽。

三、开荤 [ kāi hūn ]

1、(信奉佛教等宗教的人)解除吃素的戒律或已满吃斋的期限,开始肉食。也泛指经常素食的人偶然吃荤。

2、比喻经历某种新奇的事情。

荤是什么意思

有鸡、鸭、鱼、肉或有动物油的食物。与“素”相对~菜。葱、蒜等带刺激性的蔬菜。

荤,本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜,后来指部分动物性食物,如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。2、组词:荤食(指有辛臭味的蔬菜与肉类)荤菜、荤油。

荤是一个汉字,读作hūn,本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜,后来指部分动物性食物,如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。

荤的本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜,后来指部分动物性食物,如鸡、鸭、鱼等。

荤是指什么什么食物

关于餐桌饭菜的问题,我们一提到荤,随之就能想到肉类;说起肉类, 也能自然而然地想起荤。但是这“肉”和“荤”二者之间有着怎样的关系? 又有什么不同呢?倘若把肉限定在菜品中,鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉都是我们餐桌上常见 的肉菜,如今这些带有肉的菜,也可以叫作荤菜。

但是,虽然肉菜可以说成 是荤菜,可荤菜却不能单指为肉菜。 在中国古代,“荤”与肉菜没有关系,而是指带有刺激性气味的一些蔬菜, 古人常说“五荤”,是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。

这些菜有 刺激性气味,古人在祭祀和进行宗教活动的时候,禁止食用“五荤”,因为 吃了这些荤菜,嘴里留下难闻的气味,祭祀祈祷时对神灵不敬。“荤菜”后来发展演变,与肉菜联系起来,这与佛教的传播息息相关。

因为佛教徒禁止杀生,出家人禁止吃肉,在佛教的戒律中有“戒荤”一条, 不仅戒“五荤”蔬菜,同时也戒肉。随着佛教的广泛传播和发展,出家人“戒 荤”的习惯逐渐影响到普通民众,人们知道“戒荤”包含了肉类,开始将“荤”和肉菜相联系。

时间一长,在社会上达成共识,“荤菜”也就成了“肉菜” 的别称,而早期的“五荤”概念反倒被人们遗忘了。 如今“荤”与“素”是相对的概念。在餐桌上,人们往往把没有肉类、 蛋类的饭菜叫作素菜,反之则是荤菜。

事实上,“荤”的范围界定很广,凡 是味道浓重的食物,一般都可以称为“荤”,包括葱、姜、蒜等,肉类、蛋类、 奶类、海鲜类等。有一个词叫“荤辛”,它的意思就是指味道浓重、口味辛 辣的菜。 可见,单说荤菜就是肉类,这种说法是不全面的。

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