本文目录一览：
- 1、电压力锅和高压锅哪个好？
- 2、煮饭电饭煲好还是电压力锅好
- 3、电压力锅好用吗
- 4、用高压锅好还是电压力锅好?看完你就明白了
- 5、电压力锅好用吗？跟普通高压锅比哪个更快？
- 6、电压力锅好不好，优点，缺点
电压力锅和高压锅哪个好？
电压力锅我用了9年了，是我家厨房必不可少的电器了，并且我用它取代电饭煲来煮饭，没想到这一用就是9年，虽然9年内换了2个，但我还是喜欢用电压力锅，有人问：电压力锅和高压锅哪个好？下面尼帝登为大家分享一下我的经验，希望对大家有所帮助！
电压力锅与高压锅的原理
高压锅又叫压力锅，利用高气压下水的沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，让水达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。大家基本都知道高原地区气压低，如西藏沸水的温度为75-82°左右，用普通锅煮饭的话煮出来的是夹生饭，所以必须要用高压锅才行，而普通的高压锅如不熟悉操作，容易造成爆炸或意外的危险。
而随着科技的发展，电压力锅出现了，采用了微电脑控制，烹饪不同的食物可以选择不同的气压，加上多种安全保护装置，使得操作十分简单且非常的安全。
电压力锅和高压锅的区别
打个比喻：电压力锅相当于智能手机，高压锅就相当于传统手机，虽然两者都能打电话，但智能机并不只是能打电话，所以两者体验是完全不一样的。电压力锅和高压锅之间的区别还真的挺大的。
1、电压力锅更加安全
以前读中学的时候，寄宿在我舅舅一段时间，而我舅舅就是开餐馆的，天天看他们用到高压锅，每天都能看到那种高压的气浪冲天而起，及限压阀快速的转动，就让人感觉一阵后怕，我想好多人都非常害怕传统的高压锅，生怕哪天操作不当就爆炸了。
后来我老婆也是害怕不敢用高压锅，所以我12年在网上买了第一个电压力锅，当时买高压锅主要是想用来炖牛肉炖猪蹄，特别是牛肉普通锅里根本煮不烂，当时看介绍就是感觉电压力锅简单且安全，买回来后发现还真的好简单好好用。
关键不用担心安全问题，因为电压力锅有温控开关保护、测温探头保护、热熔断体保护、压力开关保护等等一系列保护装置，如：达到压力停止加压，如果压力失效减压阀会减压排气防止超压。就因为安全这一点，很多人就放弃用高压锅了，毕竟电压力锅更加好用，最重要的是非常安全！
小结：高压锅更适合熟悉操作的人使用，如酒店、饭店、餐馆基本都是使用高压锅，并且可以多个甚至数十个高压锅同时工作，而如果用电压力锅的话，还担心用电负荷问题，所以酒店餐馆他们基本都是用高压锅，而电压力锅更适合家庭厨房使用，对于我们小老百姓来说，电压力锅实在是太好用了。
2、用电压力锅更加精准好用
电压力锅相比高压锅，实在是太简单太方便了，都是一键操控，煮香糯饭、快煮饭、煮粥、煲汤、肉/鸡、牛/羊、豆/蹄筋等等，不同的食材不同的压力，这些早已写入电脑程序，按一下就可以了，精确锁定相应气压来应对不同的食材，轻松锁住美味释放营养，这才是现代人该有的生活。
3、电压力锅比高压锅更加智能
晚上把淘好的米放入电压力锅，预约好时间，早上起床就能吃上可口的杂粮粥早餐。出门上班前把淘好的米和食材放入电压力锅，下班回家前手机远程开启电压力锅，并且实时查看电压力锅的状态，回到家就能吃上饭了，想想都美，所以在智能和个性化方面电压力锅这点上完胜高压锅。
4、价格上的区别
因电压力锅涉及到智能、微电脑控制以及数个安全保护装置，制造成本相对高压锅来说要高不少，所以电压力锅基本都比高压锅要贵不少，目前电压力锅基本在200~300元之间，而高压锅大多在60~200元之间。
5、使用寿命上的区别
电压力锅因涉及电子元件，往往使用寿命上会大打折扣，能用个三五年就很不错了，我9年内都用了3个电压力锅了，这就是最好的说明，而高压锅因少了电子元件，相对来说使用寿命会长很多。
电压力锅可以取代电饭煲
在很多人的意识里，认为电压力锅就是用来煲汤炖肉之类的，而我家天天用它来煮米饭，为什么呢？因为用电压力锅煮出来的饭更加香糥可口，就这样用电压力锅煮米饭煮了9年，第一个电压力锅用了两三年就坏了，马上就买了一个499元的电饭煲，煮了一次米饭就决定把它给退货了，口感还是差很多，于是重新买了一个电压力锅主要用来煮米饭，要是让我们用高压锅去煮米饭，那还是算了吧，还不如用电饭煲。
煮饭电饭煲好还是电压力锅好
煮饭用电饭煲好，电压力锅煲汤比较好，不过它是多功能的
电饭煲的优点
首先电饭煲的具有非常简单的功能,,简单式操作，容易清冼,使用得当基本上很少坏,基本上老少皆宜，并且现在的电饭煲花样繁多，基本上家常菜大家都能用它做。其次是它的一个重大优点就是方便省事省时。对于现在生活节奏快的我们来说，买电饭煲才是王道。
电压力锅的优点
a、省时省力。
b、电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。
电压力锅好用吗
我们现在人买东西总有这样的疑问，就是这个东西好用么?其实这个问题，别人回答的跟你自己所使用的感受肯定是不一样的。就像电压力锅一样，也总是会有人问，这个电压力锅好用吗? 其实每个新品的产生都是有用的，不然也不会生产出来。而在使用的时候就看你自己到底需不需要，需要的，对你来说都是好的东西，不需要的，对你来说可能都是浪费。
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关于电压力锅到底好不好用?主要还是取决于你是不是需要它。但是这个东西确实是可以做出很多美食。 对于很多不会烹饪的朋友来说，需要掌握火候、掌握温度、掌握时间，掌控一切和烹饪有关的因素，才能做出一道美味的菜肴。而使用电压力锅则不用考虑这么多，只需要将备好的材料放入电压力锅内，轻轻按下开关键即可坐等美味的出炉。 别看一个小小的电压力锅，它可以做出的菜肴就涵盖了水蘑菇红烧肉、红焖肉炖土豆、排骨煲仔饭、猪肉煲仔饭等等几十种既好吃，又简单的美食。今天小编就教大家做一个美味方便的东坡肉。
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食材：五花肉300克、老抽30毫升、生抽70毫升、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克 1.将五花肉切成大块、生姜切成片 2.将五花肉冷水电压力锅，煮开等五分钟，然后捞出 3.将洗净的香葱铺在电压力锅底，姜放在葱上 4.五花肉肉皮面朝下放入锅内 5.依次倒入冰糖、酱油、黄酒 6.盖好电压力锅，选择炖肉按键 7.压制结束后，把肉块翻转让猪皮面朝上，再压制10分钟搞定! 一锅香喷喷的东坡肉就出炉了，制作上也是非常简单，其实一个电压力锅能做的还有很多，不妨动动手试试看。
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一口电压力锅能够带来美食轻松享受，可是挑选上你可不要小看一口电压力锅对美食的影响哦。因为用电压力锅蒸煮食物，其温度可达120℃以上。在这样高的温度下，食物中不耐热的维生素，尤其是水溶性维生素会受到一定破坏，例如维生素Bl、维生素B2、维生素C和烟酸损失均比较多。 既然电压力锅能做出这么好的东坡肉，还能做出其他很多美食。那么，我们如果要入手一个要怎么选购呢?
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安全性：虽然可以说市面上买的电压力锅有着百分之百的都有安全防护措施，但好多主流大品牌的产品在这基础上有着更进一步的设计。 锅具容量：一般来说，2-3人的家庭宜选择4升，而3-5人的家庭选5升，6人以上的家庭宜选6升或8升的才稳妥。 锅的内胆材质：压力锅内胆分为不锈钢内胆、陶晶内胆、黑晶内胆等，这其中的不锈钢内胆较为优秀。 胆好“食”才好，304不锈钢内胆，健康无涂层，让汤汁与食材更好的交融，浓香四溢。304不锈钢，具有高强的耐酸碱性能，不会与调料产生化学反应，健康耐用，乐享更多美味。
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或许很多人对电压力锅还不是用的很习惯，总觉得会有危险性。其实现在的电压力锅，在安全方面已经做得很好了。只要购买有认证的品牌，基本都是好的，没什么太大的安全问题出现。
用高压锅好还是电压力锅好?看完你就明白了
电压力锅好。原因如下：
1、高压锅和电力压锅的压力控制方式有着根本区别，高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，在正常使用情况下，当出气伐和安全阀都被堵上，该高压锅仍然继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。
所以建议:在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。而电压力锅是采用国家专利匚式结构，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效地保证了安全性。
2、高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。
从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
3、电压力锅使用过程中无需人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现自动控制；而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。
电压力锅的特点
1、热效率大于80%，省时省电。
2、电压力锅安全系数高，它可以达到自动断电，不再加热，避免了过加热。内有闭环式压力自动控制，因此确保了它的安全性。
3、可以自动减压，如果自动断电失效，减压阀会减压排气，防止超压，如果失水干烧会超温断电。
4、一键自动，电压力锅因为是电力控制，对于温度和压力的控制比较智能化，所以炖菜时间可以更精准一些，实现一键自动。
5、提高厨艺，厨房小白对做菜经验少，可以用电压力锅，这样不需要高超的厨艺。
6、更加节能，更加便利。现在的电压力锅基本都带有智能程序，还可以预约，可以根据食材的特点选择不同的功能进行烹饪。
7、电压力锅，价格比较高，比普通压力锅高出不少。
电压力锅好用吗？跟普通高压锅比哪个更快？
刚扔掉家里闲置了好几年的老式高压锅，入了绣渤意的智能电压力锅。综合比较当然是电压力锅更胜一筹了。首先哪个更快？家常用不是越快越好，安全第一位！老式高压锅大约90Kpa，大多数电压力锅则稍微慢一点，工作时0~70Kpa，但我家的智能电压锅说明书标注最高限压90Kpa，说明能达到90Kpa，但为了安全起见限定了最高限值。 其次安全性电压力锅更强，高压锅在炖菜的时候，会发出“嗤嗤”的声音。如果出气伐和安全阀都被堵上，且仍继续加热，导致锅内气压超过锅所能承受的压力，会爆zha；而智能电压力锅是程序自行调控的，没有安全风险，安全系数更高。 最后就是功能和便捷性了，无疑也是电压力锅更好啦。连上手机傻瓜式操作，煮饭、煲汤、炖肉、蛋糕、无油炸等等，想做什么菜选择对应功能就行，时间到了自动停止，不用蹲在锅边守着关火。而老式高压锅就比较单一了，也就炖个肉使，很容易闲置。而且时间也全凭经验，还要不时的守着关火，稍不注意过火了，就会zha掉，网上很多这种新闻，怕怕的~所以我觉得智能电压力锅更安全更实用。
电压力锅好不好，优点，缺点
电压力锅优点
1、省时省力。
2、 电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。 煮鸡无须加水，喝汤更有滋味。
电压力锅缺点
容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
使用电压力锅注意事项
1、用前不查
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源。
还要检查橡胶密封垫圈是否老化，橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，需要及时更新。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
2、不能盛装过满
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
3、不能中途开盖
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。