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广东人为什么喝凉茶
为了可以有效做到除湿去热的功效，聪明的广东人就以清热消暑、去湿解毒的中草药配成各式各样的凉茶，这样就只喝凉茶，就可以做到解渴保健的双重功效。
广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 广东人喝凉茶与广东的地理位置、气候条件、饮食习惯密切相关。
凉茶，可以说是整个广东省的特色。之所以广东人爱喝凉茶，是因为广东地处岭南，常年气候闷热潮湿，人体在这样的环境生活非常容易吸取暑气而湿热，而凉茶正是具有清热解毒，生津止渴的作用，让人体能驱走暑气，恢复自然。
有的清热解毒，有的润喉下火，还有的生津止渴，大家都可以根据自己的需求和喜好来选择不同的凉茶。
广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广东人喝凉茶与广东的地理位置、气候条件、饮食习惯密切相关。
广东有名的凉茶有哪些
居前十的有：王老吉、加多宝、和其正、黄振龙、邓老凉茶、徐其修、深晖、清酷、鸿福堂、泰山食品等。王老吉：王老吉相信大家都不陌生，每当去饭店吃的时候都要点上一罐，王老吉可以说得上是凉茶界的娇娇者。
黄振龙凉茶：上个世纪四十年代中期，黄振龙在广州仁济路原北平酒店开设了他在广州地区的第一家凉茶铺。现今，黄振龙凉茶是广东省的知名凉茶品牌。
白云山凉茶是中国凉茶的知名品牌，其配方由天冬、麦冬、金银花、玄参、甘草等多味药材组成，属功能饮料。邓老凉茶，根据广州中医药大学终身教授、国家级名老中医邓铁涛先生行医御药七十多年的历炼宝方研制。
罗汉果菊花凉茶：这款凉茶以罗汉果和菊花为主料，具有润肺化痰、清热解毒的功效。同时，菊花也有明目、清肝的作用，适合长时间使用电脑的人群。
品牌简介：广州黄振龙凉茶有限公司，凉茶-龟苓膏知名品牌，国家非物质文化遗产，广州老字号，广东省著名商标，国内凉茶秘方支撑企业之一，中国凉茶行业最具竞争力品牌之一，2010年上海世博会高级支持单位，2010广州亚运会推荐凉茶。
最出名的就是癍痧凉茶，广州人都知道：“上火了，喝癍痧啊”，因此癍痧凉茶已经成为了广东凉茶的象征，只要是广东人，差不多都知道癍痧凉茶。
历史悠久的广东凉茶文化
广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。
历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。凉茶还具有独特的文化底蕴。
年5月，国务院正式批准广东凉茶为首批国家级非物质文化遗产，凉茶至此可得以传承和发扬光大。
养生篇|广东凉茶,大人小孩都可以喝的茶
桑菊凉茶将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。
广东二十四味凉茶配方：菊花茶、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、鱼腥草，山药、栀子，决明子、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味配方制作而成。
陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣。
以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。
广东凉茶有多讲究
民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。“凉茶”就是指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用，用于治疗实毒和虚热证的汤药。
烹调材料多用姜、蒜、葱、椒、盐、豆豉、花椒、八角等辛温燥热之品，因而发病以燥热、湿滞为多见。所以广东民间饮凉茶的习惯很普遍。其中，金银花凉茶深受人们喜爱。
再者就是喝凉茶的时间也，一般来说去喝凉茶都是在下午和下午两点上下，早上喝凉茶得人偏少。
不需要放太多。虽然凉茶是广东人的最爱，但也不是一年四季都会喝的，因此不要误解我们广东人了，至于爱喝凉茶的人也不要喝太多喔，特别是以上三原则四不要，需要特别注意的。
细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），地湿水温，水质偏燥热，身体易聚火，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。
