本文目录一览：
- 1、吃菠萝的好处和坏处
- 2、吃菠萝的好处与功效
- 3、经常吃菠萝的好处和坏处
- 4、吃菠萝都有哪些好处
- 5、关于吃菠萝的好处
吃菠萝的好处和坏处
对于不同的人们来说，在吃菠萝的期间，往往会出现不同程度的影响，由于人们的体质状况不同，对于菠萝的功效反应也有所不同，因此对于菠萝要加强了解，避免对于身体的影响，那么 吃菠萝的好处和坏处 是什么？
吃菠萝的好处
1、保健。促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。专家提醒，运动员适合菠萝：有消炎和消肿作用，能够促进血循环。
2、减肥。菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜。第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3、清理肠胃。常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
4、消除感冒。咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。中国吃网提醒，经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
5、防止高血压。菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
吃菠萝的坏处
1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
2. 菠萝中还含有一种含氨的有机物，可以使其敏感者食用后发生较明显的反应。此物质可以使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应发生。因此，过敏体质者吃菠萝要小心，尽量不吃。用盐水浸泡菠萝可以减少或预防人们对菠萝的过敏，但是过敏严重者仍不宜吃菠萝。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。
3.菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
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吃菠萝的好处与功效
吃菠萝的好处与功效
吃菠萝的好处与功效，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看吃菠萝的好处与功效的相关资料。
吃菠萝的好处与功效1
1、具有利尿作用
菠萝中含有的糖、无机盐、活性酶等具有很好的利尿作用，对于高血压患者以及肾炎患者来说，适当的吃一些菠萝，非常有好处。
2、促进血液循环
菠萝中含有丰富的菠萝酶，能够帮助促进人体内的血液循环，将堵塞在血管内的血块以及阻塞在组织中的纤维蛋白溶解掉，起到有效消除炎症的作用。
3、有利于消化
菠萝中含有一种蛋白酶，能够帮助分解人体内的蛋白质，起到促进消化的作用。因此，消化不良的患者适当食用一些菠萝，可以有效改善食欲不振等问题。
4、高血压患者的调味料替代品
菠萝中含有丰富的钾元素，所以对于不宜食用太多食盐的高血压患者来说，可以在烹饪的时候，放入适量的菠萝一起煮，这样就可以减少食盐的食用，是一种非常不错的盐的替代品。
以上四点就是经常吃菠萝的好处，大家可以在两餐之前适当的吃一些，对我们的健康非常有帮助。不过需要注意的是，一次不要吃太多菠萝，否则会损害我们的健康。
吃菠萝的好处与功效2
菠萝的营养成分
作为热带水果之一的菠萝，其营养丰富，尤其以维生素C含量最高，每100可菠萝当中含有18毫克的维生素C，此外菠萝还含有的维生素A、钾、磷、钙等多种元素。
菠萝的功效主治
在中医当中，认为菠萝性微寒，味甘，有清热解暑、生津止渴、利小便等功效，临床上可以用于中暑、身热烦渴以及小便不利等方面疾病症状的治疗。
日常吃菠萝，对人体有这3个好处
吃菠萝对于人体的好处是比较多的，下面我为大家列举其中几个较为突出的好处：
1、生津止渴
菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就含有87.1克的水分，因而可以很好的帮助人体补充水分，既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。
2、开胃消食
吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用，因而肠胃消化不良的时候，吃些菠萝可以改善，此外，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到排便的.作用，进而能预防便秘。
3、养颜美容
前面我们提到，菠萝当中含有丰富的维生素，其中维生素B可帮助滋养肌肤，维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。
吃菠萝，这些注意事项要牢记
1、菠萝虽然营养价值很高，但是也要注意适量为宜，不可过量食用，同时应先用盐水浸泡一段时间再吃。
2、胃溃疡患者、肾病患者和血液凝血功能不全人群应慎吃菠萝，因为菠萝中的蛋白酶具有溶解作用，容易导致病情加重。
3、对菠萝过敏的人群应禁忌，菠萝中的菠萝朊酶会导致有些人出现腹痛、呕吐、皮肤痒等不良反应，所以这类人群应忌吃。
4、菠萝忌跟鸡蛋、牛奶同食，会影响蛋白质吸收，同时菠萝忌跟萝卜同食，因为萝卜当中含有破坏维生素C的酶。
吃菠萝的好处与功效3
1、消除水肿
菠萝能够溶解掉阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，可以改善我们的血液循环，消除炎症和水肿。
2、减肥
菠萝的汁能有效的酸解脂肪，而对于我们身体中的脂肪有一定的消除作用，从而起到减肥的效果。
3、助消化，促进食欲
菠萝中含有某种营养物质，这种营养物质可以使菠萝产生一定的香味，从而刺激唾液的分泌，还能起到促进食欲的功效。
4、去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，可以去除吃肥肉的油腻感，达到清理肠胃的效果，对我们的身体是非常好的。
5、保健
经常吃菠萝可以降低血压，稀释血脂，而且经常吃菠萝还能预防脂肪的沉积。
6、消除感冒
感冒之后会产生一系列的生病的症状，这个时候喝上一杯菠萝汁，能起到降温的效果，对缓解病情有很大的好处。
7、利尿
对肾炎，高血压病患者非常的有利，对我们的健康有一定的保障作用。
菠萝的食谱推荐
超简易菠萝派
做法：菠萝去皮切片泡入盐水中泡半个小时，再用清水洗一下，切成丁备用，黄油温火加热，放入菠萝与白糖翻炒均匀，至黄油与糖融化，20克淀粉加入适量水，调成水淀粉，炒至菠萝变软加入水淀粉，炒至粘稠出锅，蛋挞皮提前室温软化，放入菠萝陷，对折捏成饺子状，轻轻把锡纸托去掉，烤盘铺上锡纸，摆入烤盘，每个上面划上两三刀刷蛋液，烤箱提前预热，210度烤20分钟，表面上色即可。
功效：能起到止泻、消积食的效果，对我们身体的健康是非常有利的。
菠萝蛋奶露
做法：准备好食材，将菠萝切小丁，淀粉加入适量的水搅拌成湿淀粉，将一半的湿淀粉倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，将100ml水和菠萝丁、糖放入奶锅中煮开，将牛奶倒入锅中小火煮沸，将牛奶表面漂浮的泡沫舀去，将之前准备好的鸡蛋液再搅拌均匀，倒入锅中，快速搅拌均匀，再将剩下的湿淀粉加少量的水搅拌均匀倒入锅中，迅速搅拌至烧开，煮至汤汁成糊状即可，装出，放一片薄荷叶点缀一下。
功效：这道食物中含有丰富的蛋白质，能为我们的身体增强免疫力。
菠萝虾仁炒饭
做法：黄瓜，胡萝卜，洗净，切丁。菠萝取出果肉，切丁。备用，虾仁先在锅内煎熟，然后取出备用。(虾仁煎之前，先用料酒，盐，淀粉腌制10分钟左右，这样虾仁更入味)，油锅加入适量色拉油，油热后放入米饭炒匀。加入准备好的胡萝卜丁，黄瓜丁，和菠萝丁，虾仁，一起翻炒均匀，鸡蛋打散，然后倒入锅内，和米饭一起翻炒均匀，翻炒过程中，加入适量的调味料，如果咸淡合适，就差不多OK了，最后撒上少许葱花，准备出锅。
功效：对我们的眼睛有一定的好处，还能起到解毒的效果。
总结：通过上文的了解，我们知道一些患有溃疡以及肾脏疾病的人群不能食用菠萝，菠萝不仅味道可口，而且营养价值高，对于人体也是有很多好处的，在了解食用菠萝的一些禁忌之后，这样才能将菠萝吃的更健康，你知道该怎么吃菠萝了吗?
经常吃菠萝的好处和坏处
经常吃菠萝的好处和坏处
经常吃菠萝的好处和坏处，人们常说要多吃水果，因为每种水果都有对身体好的营养物质，菠萝有什么好处呢，下面我为大家整理了一些关于经常吃菠萝的好处和坏处的相关资料，希望大家一起来看看吧！
经常吃菠萝的好处和坏处1
一、吃菠萝的好处
1、产后恢复
菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有消炎的作用，而且菠萝中还含有丰富的维生素B1能够帮助身体组织进行自我修复。对于产妇在产后子宫的恢复，以及减少产后炎症的发生有积极作用。
2、防高血压
高血压患者吃菠萝能够帮助促进身体内血液循环酶的运动，帮助溶解血块，稀释血脂。特别是菠萝中含有的菠萝酵素能够有效分解血管中的血栓，有利于预防高血压以及促进高血压患者的恢复。
3、美白嫩肤
菠萝中含有较为丰富的维生素，能够帮助美白肌肤，有效淡化脸上的色斑恢复肌肤的柔亮光泽。另外吃菠萝好能够促进皮肤的新陈代谢，使肌肤能够保持细腻柔嫩状态。
4、美白牙齿
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能够帮助清除残留在牙齿上的污垢，从而帮助美白牙齿。但是这种蛋白酶会水解口腔内的蛋白质，引起口腔不适。
5、减肥瘦身
菠萝中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动。另外菠萝中的菠萝酶也能够补充身体中的消化酶，有效促进肠道蠕动，帮助清除肠道，分解油脂，有利于减肥瘦身。
6、促进消化
饭前吃菠萝能开胃。菠萝芳香四溢，其特殊的香味能够促进人体口腔内唾液的分泌，有效增进食欲。饭后吃菠萝能够有效助消化。菠萝中的丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进消化。
二、吃菠萝的坏处
1、引起过敏
菠萝中含有的.生物甙和菠萝酶等物质很容易导致人在吃完菠萝后出现舌头发痒、腹痛腹泻等不适感。特别是本身属于过敏体质的人，如果吃菠萝很容易引起过敏。
2、肠胃不适
菠萝中含有的酸性成分较多，特别是较生的菠萝，过多的食用很容易导致肠胃酸碱失衡而引起肠胃不适。如果是本身有肠胃疾病的人，最好不要生吃菠萝，如果要吃的话可以将菠萝加热了再食用。
3、易于上火
菠萝属于热性水果，如果是过量的食用的话很容易使人上火。一般说来，吃菠萝最好是吃1/4个为宜，如果是较大的菠萝应该适量减少进食量，并且最好是不要每天连续吃菠萝。
4、引起头痛
菠萝中含有一种神经递质—5-羟色胺，这种物质很容易引起血管出现强烈的收缩，容易使人血压呈现突然的升高，表现出现的就是人会出现突然性的头痛。
经常吃菠萝的好处和坏处2
1、吃菠萝有什么好处
1、降血脂，助消化
菠萝果肉中含有“菠萝朊酶”物质，这种物质能够帮助分解食物中的蛋白质，进而促进消化，还能够溶解纤维蛋白和血凝块，起到改善局部血液循环的功效，当你大吃大喝胡吃海塞之后可以考虑来点菠萝帮助消化，防止脂肪沉淀哦。
2、治疗消化不良症状
菠萝果肉中的蛋白酶能有效分解食物蛋白，促进肠胃蠕动，能够补充体内消化酶的不足，因此，菠萝对促进消化有着功不可没的效果，能使消化不良患者逐渐恢复正常的消化机能。
3、可利尿、降血压
你一定不知道吃菠萝还能起到降血压的作用，这是因为菠萝果肉中含有的糖、酶具有一定的利尿作用，对于肾炎和高血压患者都有很好的食疗功效。其所含有的纤维素还能治疗便秘，还有维生素B1，可以促进身体新陈代谢并消除你的疲劳感。
2、菠萝有什么营养价值
1、菠萝中含有的“菠萝朊酶”能分解蛋白质，可以溶解人体组织内的纤维蛋白和血凝块，因此具有改善局部的血液循环，消除炎症和水肿的功能。
2、菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。除此以外，还含有丰富的果糖以及各种微量元素。
3、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
4、常吃菠萝的人不难发现，吃菠萝时口腔和嘴唇往往有一种麻木刺痛的感觉，这是菠萝蛋白酶对舌头造成的作用，用淡盐水浸泡菠萝可以起到灭酶的作用从而消除舌头的不适感，不过得注意盐水浸泡时间不可太久，否则会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过30分钟。
5、菠萝虽然可口，但是对菠萝过敏的人却不可以随意食用，过敏的人食用甚至可能造成血压升高、头痛等不良反应。
3、菠萝排骨
材料：
主料：猪小排（猪肋排）约500克，菠萝200克
配料：胡萝卜，西芹
调料：盐，味精，糖，白醋，番茄沙司，生粉，葱，姜，蒜
做法：
1、小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入开水中焯一下
2、另起锅，加入清水，将排骨下锅煮熟，捞出沥干；
3、胡萝卜，西芹切成小块，葱切度姜切片蒜切末。菠萝切成小块，泡在盐水中。
4、葱姜蒜加人适量盐，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉调成汁。
5、锅上火放少许油，先加入胡萝卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入调好的汁和菠萝，大火炒匀即可。
吃菠萝都有哪些好处
吃菠萝都有哪些好处
吃菠萝都有哪些好处，菠萝酸甜可口，非常好吃，还有非常高的营养价值，对人体作用很大，富含多种维生素，有机物等，能够对人体起到非常好的助健康作用，一起看看，吃菠萝都有哪些好处
吃菠萝都有哪些好处1
1、美容养颜
菠萝中富含丰富的维生素b族，可以有效防治皮肤的干裂，还能滋养头发，让你更佳青春活力。新鲜的菠萝汁还可以降低人产生老年斑的几率，有降压稀释血脂的功效，是非常适合老人的一款水果。
2、清理肠胃
菠萝含有特定的蛋白质分解酵素，它可以帮助消化食物中的蛋白质分解，增加肠胃的蠕动有助于消化。如果一个吃油腻食物太多被腻到的话，来块菠萝可以轻松缓解油腻感。
3、促进食欲
刚切出来的菠萝自带清香，这种水果香的主要成分是酸丁酯，它能有效促进人口腔唾液的分泌，有提升食欲的功效。另外，适当吃菠萝是可以补脾止泻、清胃解渴以及健胃消食的`。
4、利尿消肿
菠萝水分含量十分丰富，跟西瓜一样有一定的利尿作用，非常适合高血压、肾炎患者食用；另外，菠萝中的营养物质可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善身体局部血液循环问题，消炎去水肿效果极佳。
5、有助于减肥
菠萝中所含的维生素种类相当丰富，几乎涵盖了人体所需的各种维生素，菠萝有助于减肥是因为，将其榨成汁后可以有效的酸解脂肪，一定程度上帮你减肥了。
6、保健功效
菠萝中含有促进血液循环酶，有它在，身体局部血液循环差都能得到很好的改善。中老年人常吃菠萝还可以防脂肪沉积，减低某些心血管疾病的患病率。
吃菠萝都有哪些好处2
1、消水肿
很多人喜欢吃菠萝是因为它的口感比较好，但是对于它的一些功效不了解，今天介绍的第1个吃菠萝的好处是可以消水肿，菠萝能够有效的解除堵塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，因此可以改善血液循环，从而起到消除炎症和水肿的作用。
2、减肥
菠萝的第2个好处是可以起到减肥的作用，因为菠萝中含有丰富的果汁，而这些果汁的作用是可以酸解脂肪，最佳的食用方法是可以在我们的食物中搭配一些菠萝或者菠萝汁，但同时我们也要注意不能吃太多的，未经处理的生菠萝，这样对人体有不好的影响。
3、助消化
由于菠萝具有酸甜可口的性质，所以菠萝具有助消化的功能，主要原因是因为它具有酸丁酯这种成分，而这种成分具有刺激唾液的分泌，以及促进食欲增加的功效，所以对于一些不爱吃饭的孩子来说，食用菠萝是一种可以促进食欲的好方法。
4、清肠胃
菠萝的第4个好处是可以去油腻，同时起到清理肠胃的作用。因为菠萝中含有多种蛋白质，而这些蛋白质可以分解酵素有助于人体消化功能，所以这对于长期食用油腻食物的人来说，是一种绝佳的清理肠胃，去除油腻的选择。
5、美容
菠萝还具有美容的功效，可以作为爱美女性保持肌肤容光焕发的一种水果。
关于吃菠萝的好处
关于吃菠萝的好处
关于吃菠萝的好处，菠萝是一种很好吃的热带水果，它的外形是很独特的，成熟之后会散发很香味的味道。而菠萝的功效对人体的好吃是非常多的。下面介绍关于吃菠萝的好处！
关于吃菠萝的好处1
1、美容
菠萝中含有丰富的维生素B对滋养肌肤、防止皮肤干裂有着非常好的效果，并且菠萝还可以滋润头发的光亮，同时还可以消除身体的紧张感和增强机体的免疫能力。
另外，菠萝的果肉还可以用来当面膜，是爱美的妹子们不可错过的纯天然、最香甜的美容圣品哦。经常饮用新鲜的菠萝汁，可以消除老人斑，同时还能降低老人斑的生产率。
2、降低血压稀释血脂
菠萝里含有非常丰富的酶素，具有降低血压、稀释血脂的作用，经常食用菠萝还可以有效预防脂肪在体内沉积，进而防止肥胖的发生。
所以，美眉们在日常生活中可以多吃些菠萝，这样你们就再也不用担心，因体内堆积的脂肪过多而导致的肥胖啦！
3、消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼时，不能总是死躺在床上不动哦，来一杯新鲜爽口的菠萝汁可以让你的感冒好得更快哦。菠萝不仅有降温的作用，还能有效地降低支气管炎。
自古以来，人类就有食用菠萝缓解嗓子疼和咳嗽的症状，原因是菠萝中含有的菠萝蛋白酶，它对感冒治疗感冒症状非常有帮助。
4、健胃消食
菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝可使菜肴口感清爽，帮助妈妈解决宝宝的厌食症的问题。
怎么挑选菠萝
首先，想要挑选又甜又好吃的菠萝，你首先要找那些矮小体粗的，因为这些“矮胖子”她们的果肉非常的结实，并且汁多肉厚，比长得瘦的要好吃很多。
其次，就要看看菠萝的大小了。大的菠萝要比小的好吃，因为大个的熟得比较透，而且味道也比较甜。
最后，就是看菠萝叶子的长短，大部分人在挑选菠萝时都会只看菠萝本身，而忽略其叶子了。
其实，我们从叶子就能判断菠萝的产地。一般来说，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
什么人不能吃菠萝
1、体质过敏的人。菠萝含有的菠萝蛋白酶，这种酶有可能会使过敏体质的过敏，激发机体产生速发型的变态反应。
2、患有牙周炎、胃溃疡和口腔黏膜溃疡的人。菠萝是酸性水果，会刺激牙龈、黏膜等，甚至胃病患者还会出现返酸现象。
3、患有低血压、内脏下垂的人不宜吃，以免加重病情。
温馨提示：菠萝虽然味美汁多，但是不宜过量食用哦。在吃菠萝时，用盐水先浸泡一下口感更佳！
关于吃菠萝的好处2
菠萝的功效与作用
1、消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2、减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；
第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3、助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的.功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4、去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5、美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6、保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7、消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8、利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
菠萝的营养价值
1、新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
如何选菠萝
1、优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。
2、如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。
这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
3、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；
浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
菠萝在6~10摄氏度下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存。
如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。
菠萝不宜多吃
1、头痛、呕吐
菠萝含有的5-羟色胺成分是一种含氮的有机物，它具有促使血压升高和血管收缩的作用，如果使用过量的菠萝易引起头痛、呕吐等不适症状。
2、腹痛
菠萝含有大量菠萝蛋白酶，此成分一部分会被胃液所分解，但是另外一部分会给人体造成过敏症状，从而引起腹痛、恶心等不适症状，另外菠萝是一种凉寒食材，吃多了容易引起肠胃不适。
3、皮肤发痒
菠萝中含有一定的甙类物质，此成分对于人的皮肤有一定刺激性，如果食用过多的菠萝，可以会引起皮肤发痒或过敏等症状。
4、上火
菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，此物质会分解蛋白质，从而造成我们口腔黏膜和嘴唇刺激反应，引发口腔上火症状，所以吃菠萝需要控制好量。