炸年糕多木木_生活

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材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。

把年糕分别蘸上鸡蛋液和淀粉面粉的混合物，抖去多余的面粉。热锅冷油，油温达到180°C左右，将年糕放入锅中油炸，炸至表面微金黄色即可捞出。

可以先把年糕蒸软或者用开水泡软，沥干水后，放凉一会，进入油锅炸。油温不要太高，炸的时间也不要过长，因为年糕本来就是熟的，而且经过蒸（泡）。只要外面呈现金黄色或者表面全部起泡就可以了。年糕油炸宜选用小年糕。

建议在年糕表面加点葱花或香菜，提高口感，更加美味。温馨提示当年糕比较小的时候，可以将其直接放入油锅内煎炸，这样炸出来的口感最佳。

年糕500g。辅料：鸡蛋1个。炸年糕的做法准备年糕和鸡蛋。如下图所示：鸡蛋打入碗里打散。如下图所示：年糕切条，粘上蛋液。锅里热油，放入年糕。炸至有点微黄，就可以了。吃的时候粘点炼奶。

方法/步骤在一个大碗内打上一个鸡蛋。接着搁入面粉。倒入适量水，充分搅拌均匀。搅拌成浓稠液体。将年糕表面清洗下，切成1CM的方形。锅热，倒入适量的油。将切好的年糕搁入面糊内，充分让每块年糕都沾上面糊。

炸年糕多木木

1、在热油中将年糕炸至表面金黄色，一次不要炸太多，以免糕块湿软否则会容易糊锅。捞出炸好的糕块沥油，放在厨房纸上吸去多余的油。建议在年糕表面加点葱花或香菜，提高口感，更加美味。

2、起油锅，小火两面煎炸，至金黄色，约一分半钟。捞出控油，趁热吃。黄金炸年糕用料：年糕150克鸡蛋2个面包糠一小碗桂花蜜1勺吸油纸一张油少许做法年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感较好。

3、热锅冷油，油温达到180°C左右，将年糕放入锅中油炸，炸至表面微金黄色即可捞出。在锅中放入适量油，再加入适量盐、糖、生抽、老抽，烧热后将年糕重新放入锅中翻炒均匀，让每个炸年糕都裹上酱汁即可。

起油锅，小火两面煎炸，至金黄色，约一分半钟。捞出控油，趁热吃。黄金炸年糕用料：年糕150克鸡蛋2个面包糠一小碗桂花蜜1勺吸油纸一张油少许做法年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感较好。

做法步骤炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。

空气炸锅炸年糕的做法如下：用料：芝心年糕200克、牛油30克、马苏里拉奶酪条30克。烧开水，放入芝心年糕，五分钟左右就好，捞起。锡纸盆底部放入牛油。年糕趁热放到牛油上，牛油自然化开，鲜蘑黑胡椒粉和盐调味。

辣椒粉适量、烧烤粉适量、白芝麻适量。步骤：年糕洗净备用。放入空气炸锅，喷少量水和油，120度烤15分钟。期间拿出来翻个面。最后烤软即可。调好一个酱汁。刷在年糕表面。再撒上白芝麻即可。

1、把年糕块逐一放入碗里浸泡，沾满鸡蛋液。将年糕逐一放在面粉和面包屑的混合物中转一圈，使其完全覆盖表面，注意压实，使糕块表面均匀沾满面包屑。

2、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。

3、将年糕切成长条形或菱形，用清水洗净并用厨房纸吸干水分。把鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。在另一碗中，倒入适量面粉和红薯淀粉，混合均匀。