光明再制干酪片可以拉丝吗
片状再制干酪是可以拉丝的，它是以一种或两种不同成熟度的天然干酪为主要原料，再经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品，其风味柔和而且具有较长的保质期。
做披萨等食物时可以用再制干酪代替芝士，因为再制干酪就可以说是芝士的一种。我们在挑选再制干酪的时候，可以优先选择袋装的、切碎的干酪，这种干料相对于片状干酪而言可以更好的让披萨出现拉丝的状态。
可以肯定的回答你：可以的。比如美国很多匹萨所用的马苏里拉奶酪都是再制干酪或者仿制马苏里拉干酪。在中国，你想买到拉丝的再制干酪，可以选择切碎的袋装那种，片装销售的一般不能拉丝，只是芝士马苏里拉干酪口味的。
如果是天然干酪的话，乳黄色像英国的切达干酪，白色是马苏里拉干酪，橙色是高达或者埃达姆干酪；如果是市场上买的片状再制干酪的话，黄色和橙色都是市面上可以买到不同颜色的普通片状干酪，但是白色应该是马苏里拉干酪，否则不会有拉丝。
苏里拉芝士可以用奶酪替代吗?
可以的。因为马苏里拉芝士只是比普通芝士多了种拉丝功效。马苏里拉芝士片是新鲜芝士， 水份多一点， 热时会有拉丝效果。如果不求这种效果，用其他奶酪来代替也可以。马苏里拉芝士是属于经过成熟期的半硬质奶酪，可用于制作千层面、披萨、芝心虾球、芝士焗饭、焗土豆等。
马苏里拉干酪是经过热煮和拉伸处理的纺丝型干酪，加热后会有拉丝的效果，如果你不求这种效果的话用其他干酪来代替也可以 马苏里拉最正规的做法是用水牛奶来制作的，软质干酪，最好的储存方法不是冷冻，会破坏干酪原始的味道，家里一般会有把蔬菜擦成丝的擦板，用这个就可以处理干酪。
奶酪根本无法代替芝士，因为这两者根本就是同一种食物。奶酪深受欧洲人们的喜爱，几乎是每个欧洲家庭必备的食物之一。奶酪是一种发酵的牛奶制品，含有的营养价值非常高，一般来说，每10斤牛奶可以制作出1斤奶酪。奶酪有着不同的种类，会出现在不同的场合里，在日常生活中应该如何选购奶酪呢，一起来看一下。
糖尿病人能吃苏里拉奶酪吗
马苏里拉芝士属于优质脂肪苏里拉的。苏里拉芝士成分里是没有动物油苏里拉的。马苏里拉的原料是含有45-50%脂肪的水牛奶或牛奶。是动物脂肪不含植物黄油成分。马苏里拉芝士最大的特点是会拉丝苏里拉，适合焗烤类的烹饪方式。马苏里拉奶酪别名马祖里拉莫索里拉莫扎雷拉莫兹瑞拉是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪。
紫苏 紫苏含有大量黄酮类化合物，和西红柿、橄榄油、香醋和马 苏里拉奶酪很配。常吃紫苏叶能改善血压，高血压也与 2 型糖尿病有 关。美国糖尿病协会公布，在美国，3 个糖尿病患者中就有 2 个是高 血压，所以扩大紫苏的种植，提高其在餐桌上的食用率很有必要。
可以做成蛋糕。轻乳酪蛋糕的做法 食材苏里拉：奶油奶酪200g、黄油60g、纯牛奶90g、 鸡蛋5个、低筋面粉28g、玉米淀粉或生粉18g、白糖85g、柠檬汁或白醋几滴 做法：将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以。加入牛奶搅拌均匀待用。
苏里拉芝士是一种质地柔软，弹性好的奶酪，口感浓郁、味道浓厚，是意大利经典的奶酪品种之一。
马苏里拉奶酪水浸球怎么吃
直接吃、烤着吃等。马苏里拉奶酪水浸球可以直接吃，是最简单直接苏里拉的吃法，可以直接品尝到苏里拉奶酪的原味。马苏里拉奶酪水浸球可以烤着吃，烤制后的马苏里拉奶酪水浸球口感更加香脆。
马苏里拉水牛芝士，一般在西餐中是作为开胃头盘来用的，就是用番茄加芝士片，在用橄榄油、罗勒叶制作的青酱，来拌着吃的比较好吃。番茄切片、马苏里拉切片、加在一起吃就好苏里拉了！这是意大利的名菜，因为这个菜里的食材三种颜色，就是代表了意大利的国旗颜色，红色-番茄，绿色-罗勒，白色-马苏里拉。
锅内加入适量水，将土豆上锅煮熟 煮熟后的土豆，用勺子压成泥。趁热加入黄油搅拌，将之软化；加入适量的盐、胡椒粉拌匀 取25克土豆泥，先搓成圆球 将圆球用掌心按平，包入适量芝士，包好搓成圆球包好搓成圆球 小球放入椰蓉中滚下，均匀地沾上椰蓉。
盐水浸马苏里拉奶酪可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高。
马苏里拉奶酪球的做法步骤4在用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。马苏里拉奶酪球的做法步骤5分3次加入打散的鸡蛋液。马苏里拉奶酪球的做法步骤6每一次都要搅拌打均匀，不出现水油分离的状态。马苏里拉奶酪球的做法步骤7筛入蛋糕粉。
开胃菜和热面包是一对天生绝配，而马苏里拉奶酪是最佳加入热面包的食料之一。您可以将马苏里拉奶酪切成小块或撕成条状，铺在切开的面包上，再烤几分钟来融化奶酪，并使其微微变焦。如果您想增添一份芳香口感，可以加一些薄荷或伴有蒜香或松仁的橄榄油，让它变得更加美味。