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凉瓜是什么瓜？
凉瓜又名苦瓜、半生瓜，是葫芦科植物。凉瓜是一种瓜菜类蔬菜，原产地一般是热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。中国广东江门市杜阮镇已有上百年的种植凉瓜/苦瓜历史。
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清热去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏温，具有滋阴养血、健脾补肾的作用。苦瓜加热后，会损失一部分维生素C，但味道没有生吃那么苦。
扩展资料：
一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。
春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时果实转为橘红色并开裂，露出红色的成熟种子。
参考资料来源：百度百科－苦瓜
凉瓜是不是苦瓜
苦瓜和凉瓜外观区别
苦瓜和凉瓜是同一种食物，苦瓜就是凉瓜，有非常高的价值，苦瓜是青绿色的，有很多像疙瘩一样的东西，也有着竖条纹路，切开以后里面也有瓤，苦瓜可以用各种不一样的方法来制作。
苦瓜和凉瓜营养价值区别
苦瓜里面含有维生素，如果凉拌来吃就可以让营养价值更好的保留，可以适当的吃一些苦瓜，达到清凉败火效果，吃苦瓜还可以让皮层活力变得更强，让皮肤变得更加细腻，可以把苦瓜煎煮成汤以后来喝，能够让胃热，痢疾，眼睛发红以及胃脘痛等症状得到解决。吃苦瓜还能达到益气，清心明目，解除疲劳，降血热效果，吃苦瓜能够清热祛暑，开胃健脾，解除毒素，凉血的作用也不错，它里面含有一些生物活性蛋白质，可以让癌细胞被有效消灭，达到预防癌症效果。
苦瓜和凉瓜吃法区别
可以做苦瓜炒鸡蛋，需要准备盐，葡萄干，苦瓜以及鸡蛋，把所有的食材准备好清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋倒进去翻炒一下，苦瓜放进去继续翻炒几分钟，然后添加适量的盐，加入一些葡萄干翻炒均匀以后就可以吃了，清热去火的作用非常不错，还可以做凉拌苦瓜，需要准备辣椒油，麻油，鸡精，糖，盐以及苦瓜，先把苦瓜放到清水里面浸泡1~2个小时，然后再用盐水清洗干净，对半切开，里面的籽去除，再切成斜片，放进碗里面加入适量的盐抓均匀，然后就可以腌制20分钟到30分钟左右，有很多水渗出来，水分挤干，再把苦瓜放到碗里面，加入辣椒油，麻油，鸡精汤搅拌均匀，不要用力过猛，否则很容易弄碎，再放到碟子里面，当做小菜来吃就可以了。
凉瓜是什么瓜
凉瓜和苦瓜的区别
没有区别，苦瓜的别名是凉瓜，两者为一种植物。
凉瓜的生长习性
苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。根据试验资料，苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。苦瓜的种皮虽厚，但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时，在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右发芽快而粗壮，经15-20天使可育成4-5片真叶的壮茁。苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右，在14-25℃范围内，温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育，结果早，产量高。
