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鸡枞的食用方法
将鸡枞洗净盛入碗内,加入花椒,注入少许上汤,上笼蒸 10分钟取出,待凉后将鸡枞切成长椭圆片,整齐地铺在盘中待用。
用鸡枞菌做汤。原料:豆腐200克、大葱3克、大蒜2克、植物油15克、鸡枞菌适量等。首先鸡枞菌用热水浸泡两个小时,洗净后沥干水分,切成小片。
如果是这样的话,那么我觉得确实应该要多吃一点,比如说我们可以滚烫滚烫的话,确实蛮不错的,而且味道也是很好的。
鸡枞的吃法有很多种。可以作为单菜,也可以搭配蔬菜、鱼类和各种美食。可以作为常见的家常菜配菜,也可以作为宴会的美味。
鸡枞菌用温水泡发,剪掉老根,反复冲洗三次后挤干水分备用。锅稍微多放油,烧热,下入鸡枞菌干煸。炒至水分快干时将菌推开,加入蒜末花椒和辣椒煸香。最后加入盐即可出锅。
油鸡枞菌的做法
1、炸鸡枞油的做法是准备野生鸡枞菌,刷去泥土,手撕成大块,然后加入1小勺盐拌匀,放置15分钟。起锅烧油,油6成热开始下鸡枞菌,炸至棕黄即可,具体步骤如下:野生鸡枞菌2公斤,最好选老一些伞已经打开这种,如图。
2、首先准备好下图所示的材料:鸡枞300g、油300ml、盐10g、辣椒10g、生姜10g、大蒜10g、花椒5g。然后将鸡枞洗净,姜切丝,辣椒切段。接下来锅里放油烧开,放入鸡枞,小火熬制鸡枞变干,如图所示。
3、鸡枞菌油的做法:鸡枞菌1000g、红尖椒100g、干红辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml。方法:新鲜采摘的鸡枞分拣好,那种伞头似张未张开的最为鲜美。用南瓜叶一点点清洗干净鸡枞上的泥土。
4、步骤:将鸡枞菌根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。将洗好的鸡枞菌放入漏筛里沥干水分。把沥干水分的鸡枞菌用手撕成小块。炒锅上火,倒入油烧热,油量要多一些。放入鸡枞菌油炸。准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
5、主料 鸡枞菌1kg 花椒适量 辣椒适量 姜一个 蒜适量 油炸鸡枞菌的做法步骤 将鸡枞菌洗净撕碎,将油烧开,放菌子进行炸干水分后放各种调料一起炸。 炸干后放凉装罐密封保存。
油鸡枞是什么东西
1、鸡枞油通常指的是油鸡枞,是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品。鸡枞油一般用来做调料,拌凉米线、炒饭来上一点都不错,有的人还喜欢直接当做一道小菜来吃。可以参照老干妈的使用方法,具体的还是要看个人喜好。
2、是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品,辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等,可作为酒佐饭菜点,也可作调料。
3、油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品,辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等,可作为酒佐饭菜点,也可作调料。
4、其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。普洱茶 普洱茶,云南省著名地方特产之一,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。
5、昆明妈妈给娃寄30斤油鸡枞,结果女儿只是收到一包土,现在事情正在进一步调查之中。
油鸡枞功效
提高免疫力。鸡枞的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。止泄鸡枞适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
氨基酸和维生素种类含量丰富。根据李时珍《本草纲目》所载:油鸡枞具有“益味、清神、治痔”等功效。 在我国,鸡枞仅西南、东南儿省及台湾的一些地区出产,其中以云南所产为佳,也最多。
鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效,可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆。