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焖饼的做法(肉丝焖饼的做法)

admin 2022-10-24 0

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怎样做焖饼好吃

这样做焖饼好吃:

圆白菜鸡蛋焖饼的做法:

备用食材:饼丝400克,大蒜5瓣,鸡蛋3个,圆白菜半个,醋适量,生抽适量,老抽适量;

制作过程:第一步,首先调料汁,大蒜剥皮后将其切成碎末,放入一个碗中,加上醋、生抽和老抽,搅拌均匀即成料汁,待用,鸡蛋磕入在一个碗中,加上点料酒打散;

第二步,圆白菜用半个就可以了,将其切成稍微粗一点的丝,炒锅中添上适量的食用油,待将油烧热后淋入鸡蛋液,将其划散炒熟后,先盛出来;

第三步,重新给锅中加上点油,烧热后放入圆白菜开始煸炒,炒至圆白菜微微发软的时候,加上少许的食盐和生抽,翻炒均匀,待圆白菜炒熟后;

第四步,将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面,然后再将饼丝铺在菜上面,加上锅盖稍微焖一会,差不多3分钟的时间,将料汁淋入在锅中;

第五步,淋入料汁后,需要快速翻炒一下,使得饼丝可以充分与料汁混合,并且可以与菜混合好,即可出锅享用。

焖饼怎么做简单又好吃

饼是北方餐桌上的常见主食,而焖饼也是北方快餐店的标配。不仅饱腹,而且味道好,基本营养全面,做起来也不费劲儿。

一、准备食材

饼条一斤(菜市场有卖的),绿豆芽,鸡蛋2个,蒜一头,油,酱油,盐

二、制作

1、绿豆芽洗净备用

2、蒜切碎,剁成末备用

3、鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎备用

4、热锅,放油,加备好的一半蒜末爆香,放绿豆芽,煸炒几下调味。加酱油,盐,再翻炒几下,加一小碗水。

5、将饼条放到绿豆芽上,不要翻炒,盖上锅盖,焖2-3分钟(注意锅里的水不要完全烧干),将之前炒好的鸡蛋碎倒进锅里,再将剩下的一半蒜末也倒进锅里,关火。再翻炒几下,将食材翻炒均匀即可出锅,出锅前可以滴几滴香油,喜欢香油味的加,我不喜欢,所以没有加香油。蒜末一定要关火后再翻炒,锅内的余温就能刚刚好的将蒜香味挥发出来。如果蒜末放早了,蒜香就没有了。

焖饼里有鸡蛋,青菜,饼条,相当于蛋白质,维生素,淀粉全了。生命需要的几大营养物质一样不缺。做法也非常简单。下班后时间紧张的你,可以试一试。如果记不住做法,可以收藏一下下哈!

做法,正宗焖饼怎么做

要想学做焖饼,首先我们得知道焖饼是什么,这样才能对症下药快速做好焖饼。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一,是经典的传统名吃。

焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。对于华北局部地区来说家家会做的一种普遍饮食之一,它的口味主要表现为鲜咸清香。

知道了焖饼是怎么来的,我们就来看看怎么样做出好吃的焖饼吧!

准备食材:

豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量

制作方法:

1、把绿豆芽洗干净放入碗中

2、焖饼丝儿准备好

3、往锅内倒入油,把辣椒粉放进去,快速煸炒

4、放入适量葱花,翻炒出味儿

5、将豆芽倒入锅中,翻炒

6、豆芽中放入少量醋

7、将焖饼丝儿倒入锅中,加入适量酱油,翻炒均匀。如果太干的话,也可以加入适量的水。

8.焖饼丝儿翻炒均匀后,盖上锅盖焖一会儿,充分入味儿,最后加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀出锅就可以了。

小技巧:

1、豆芽中放入一点点醋就好了,不要放太多了,不然饼丝儿有酸味,就很奇怪了,不喜欢醋味道的也可以不放的,

2、饼丝儿最后要焖一下,这样会比较软,搭配豆芽的脆,最后做出来的焖饼才好吃。

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焖饼怎么做

第一种做法

1、隔夜的大饼切成筷子粗细的丝

2、洋白菜切成丝,炒鸡蛋,炒肉丝

3、锅内倒油,下花椒,炸成花椒油,花椒捞出,下洋白菜,煸炒,加盐、酱油、少许糖提味。

4、洋白菜快熟时,加入饼丝,加少许水焖一会儿,饼丝软后,加入鸡蛋、熟肉丝,鸡精,香油,出锅

第二种做法

1.先用鸡蛋炒好

2.把豆芽或大头菜炒好

3.把饼放入锅内,再加入面酱+水,翻炒,放入炒好的鸡蛋;

4.把切碎的大蒜放入锅,关掉火,即可.

焖饼的做法

焖饼的做法:

1、切点葱、姜、蒜末备用,将大头菜切成丝,再切点肉丝,然后将饼切成细丝。

2、起锅烧油,油热后放入葱姜末爆香,之后放入肉丝翻炒,再放入切好的大头菜翻炒均匀。

3、加入调料老抽和盐翻炒均匀,放少量的水后,将饼丝下锅,均匀的铺上。盖上盖,小火焖三分钟,三分钟后,将饼丝搅拌均匀即可出锅。

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

大白菜(青口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。

焖饼的做法窍门

1:首先先准备绿豆芽200克,不喜欢吃绿豆芽的可以换成圆白菜也可以,清洗干净控干水分放到盆中备用。

2:准备一张家常饼差不多300克,切成饼丝。切点葱、姜、蒜末备用。

3:碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散,起锅烧油,油色下入鸡蛋,炒熟盛出备用,喜欢吃肉的朋友也可以用肉丝去做。

4:再次起锅烧油,油热先下入葱、姜爆香,在下入绿豆芽煸炒均匀。

5:绿豆芽稍微煸炒一下,加盐、生抽、老抽,煸炒均匀以后,上面放上切好的饼丝,不要翻动,给上面盖上锅盖,中小火焖3-5分钟。

6:3─5分钟后,豆芽里面的水分收的也差不多了,饼丝经过焖制之后也变软了,可以放点尖椒丝配颜色,放上蒜末。

7:把饼丝翻炒均匀,出锅之前少来点鸡精和陈醋,装盘就开吃了。

这样我们这道非常好吃的焖饼就做好了,做法简单味道也是没得说,主要就是成本还不到五块钱,完美的解决一餐,来两瓣大蒜,在配一碗鸡蛋汤,那真是不要太好吃啊!

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