小吊梨汤（小吊梨汤是哪里的菜）_问答

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把削好皮的梨去核切块，和梨皮一起泡在盐水中备用。锅中放入银耳、加入红枣、话梅，话梅是必加项，因为话梅的酸可以让小吊梨汤甜而不腻、不燥，再加适量冰糖。

用盐将梨的外皮揉搓后洗净，削皮后切成小块，与梨皮、银耳、话梅一起放入锅中煮30分钟，再加入枸杞煮10分钟，即可做出好喝美味的小吊梨汤。步骤用食盐揉搓鸭梨的表面，去除表面的蜡和脏东西。

小吊梨汤第一步：将雪花梨清洗干净，削去外皮，去掉梨核，用刀切成滚刀块或者是长条形。（削掉的梨皮可不能丢，留着最后加进去煮。

银耳40克，加水末过银耳，放入微波炉中火2分钟。梨一个，削皮去核切块，备用。锅内加撕好的银耳，梨块，梨皮，话梅4颗，枸杞5粒，冰糖30克，适量清水，电饭锅煮饭键。煮好好挑出梨皮，酸甜清润的小吊梨汤就做好了。

步骤如下：步骤一：把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉。步骤二：雪花梨削入盆中待用。步骤三：锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料(记住梨和水的比例是1比2）。

小吊梨汤的做法所需材料。将泡好的银耳洗净撕成小块。雪梨洗净连皮一起切块。锅中加清水，放入银耳煮开转小火煮20分钟再放入雪梨块，冰糖，枸杞。盖盖小火煮1个小时关火。趁热饮用即可。

小吊梨汤（小吊梨汤是哪里的菜）

1、小吊梨汤是老北京秋冬传统的饮品，以雪梨、银耳入料，加入甘甜话梅，汤色微黄，汤汁清爽中略带浓稠，还有饱满的雪梨颗粒，胶质浓稠的银耳增加汤汁粘稠的同时并未完全煮融在锅中，反而是尚带些许Q弹的惊喜口感。

2、小吊梨汤有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

3、小吊梨汤是老北京著名小吃之一，在清朝帝都，这种饮品非常盛行，因为当时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶。这就是小吊梨汤里“吊”字的由来。我平时一直喝煮派的小吊梨汤。

4、做好的梨汤有着滋阴润燥、润肺止咳的功效。步骤如下：步骤一：把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉。步骤二：雪花梨削入盆中待用。

5、老北京小吊梨汤，如果不放梨核、梨皮、话梅和枸杞，其实就是雪梨银耳羹。梨汤和梨汁、银耳羹是完全不一样的两种甜品。梨汤的浓稠度，介于梨汁和银耳羹之间。

6、小吊梨汤，老北京传统美食之一，这个汤名留在记忆里已有好几年了，但从来没有品尝过。

因为当时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶。老北京的小吊梨汤，起源于清朝乾隆年间的李氏梨汤曾为宫廷饮品，经时代更迭，配方和炖制方法流传到了民间。

因为当时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶。小吊梨汤是老北京著名小吃之一，在清朝的帝都，这种饮品非常盛行，堪与豆汁齐名。当时京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有身影。

小吊梨汤有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

为什么叫“小吊”？百度一下才知道，过去老北京人均以铜质提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶，小吊梨汤“吊”字就是这么来的。说来与它的缘份还是三宝妈给的。

后经时代更迭，李氏梨汤的配方和炖制方法流传到了民间，由于在民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶，所以“李氏梨汤”便被叫作了“小吊梨汤”。

解答如下；亲亲小吊梨汤适合孩子喝的，而且很好哦，小吊梨汤是一道简单方便的日常食疗药膳，主要有润喉止渴、滋阴润肺、止咳化痰等功效，适合咽喉肿痛、咳嗽咳痰、便秘等人群等日常养生保健食用。

小吊梨汤主要以冰糖和雪梨为主要调料制作而成，我平时喝的煮派的小吊梨汤，不添加防腐剂、香精、色素，具有清热、祛痰、止咳等功效。

做好的梨汤有着滋阴润燥、润肺止咳的功效。步骤如下：步骤一：把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉。步骤二：雪花梨削入盆中待用。

小吊梨汤是老北京著名小吃之一，在清朝的帝都，这种饮品非常盛行，堪与豆汁齐名。熬小吊梨汤注意：关于银耳：可将银耳放入保温杯或是暖水瓶，然后倒，入开水，只需十来分钟即可泡发。

小吊梨汤第一步：将雪花梨清洗干净，削去外皮，去掉梨核，用刀切成滚刀块或者是长条形。（削掉的梨皮可不能丢，留着最后加进去煮。

小吊梨汤准备原料秋月梨1个、话梅3个、红枣6个、冰糖适量、银耳、陈皮1块、枸杞适量。梨用食盐搓洗干净，切成块。红枣清洗干净，切开去核。