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莲子羹怎么做
用料：百合30克、莲子50克、清水适量、冰糖适量。
步骤：
1、准备好食材。
2、莲子和百合，枸杞用清水浸泡半小时。
3、浸泡好后莲子掰开去掉里面的莲心，不然做好的羹是苦的，百合挑去黑的。
4、把食材放入米厨破壁机内，加入高度到1000ml的清水，喜欢稀一点的就加多200ML的水。
5、盖上盖子，启动五谷键，大约28分钟即可，喜欢甜的可以加入冰糖。
6、成品。
莲子羹怎么熬
莲子汤做法
用料主料：银耳25克，莲子25克，红枣8个；辅料：冰糖10克，枸杞子30粒，水适量
步骤
1.材料备好，银耳泡发、莲子提前泡好，枸杞洗净待用，红枣洗净
2.银耳撕成小块，去掉根部的杂质，只留白色的部分，洗净待用
3.锅里注入适量的清水，加入银耳
4.煮至沸腾后改小火
5.加入红枣
6.加入莲子、再小火煮1.5小时
7.加入冰糖
8.最后放枸杞，煮2分钟
9.冷却后即可饮用，放冰箱更佳
莲子羹做法
莲子羹
莲子羹，广东汉族甜品之一，冷食、热食均宜，具有清心顺气的功效，根据配料不同可以做出多种口味。其中的莲子能够强心安神，有较好的保健效果。
中文名：莲子羹
原
料：干莲子250克西米100克水适量白糖适量
特 点：香甜可口，具有保健功效。
口 味：甜
制作方法：
①将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。
②于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡1小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。
各式莲子羹 (10张)
③将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。
④晾凉，放入冰箱内冷凉即成。
附注：
①干莲子系市售的无皮、无心的莲子。
②此品冷食、热食均宜。
特色：
具有清心顺气功效，特别适合妊娠期孕妇食用，具有保健功效。
其它做法：
桂圆莲子羹
主料：桂圆肉100克莲子200克
调料：冰糖100克
白砂糖50克
淀粉(玉米)20克
做法：
1.
将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分；
2.
鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净；
3.莲子放在沸水锅中氽透，捞出倒入冷水中；
4.
锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸；
5.
撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡；
6.
烧沸以后盛入大碗中即成。
银耳莲子羹
原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。
红枣莲子羹
材料：红枣、莲子
做法：
1、红枣洗净，浸泡水中；
2、红莲用沸水冲下，赶紧去皮；
3、浸泡后去掉莲心；
4、锅中放水，先煮莲子，因为莲子不容易熟；
5、待莲子稍稍开花，加上红枣一起煮，至熟。喜欢甜的人，吃的时候还可以加点糖。
龙眼莲子羹
原料：
龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
制作：
将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中氽透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
芋头莲子羹
主料：芋头200克,莲子75克。
辅料：葡萄干50克。
调料：白砂糖70克,淀粉(玉米)20克。
特色：软烂浓香，甘甜微酸，营养滋补。
做法：
1.
将莲子洗净，用温水泡涨；
2.葡萄干洗净；
3.芋头去皮切成小丁；
4.
勺内加水烧开，下入泡好的莲子烧开；
5.
再下入芋头丁，用小火煮至酥烂；
6.
放入白糖、葡萄干继续煮开；
7.
用淀粉勾芡出勺，盛入汤碗内即成。
桂花莲子羹
原料：糖腌桂花2克，莲子60克。
制法：莲子用开水泡胀，浸1小时后，剥衣去心。将莲肉倒入锅内，加清水适量，小火慢炖约2小时，至莲子酥烂，汤糊成羹，加白糖、桂花，再炖5分钟，离火。
功效：温中散寒，补心益脾，暖胃止痛。
用法：作早餐或作点心食用。
莲子羹怎么做？
主料：燕麦80g、莲子80g、红枣150g。
辅料：冰糖适量、莲藕粉适量。
燕麦红枣莲子羹的做法
1、红枣洗干净用冷水浸泡2小时。
2、备好燕麦、莲子。
3、燕麦、莲子洗干净用冷水浸泡1小时。
4、煮锅加水，红枣入锅同煮。
5、10分钟后，莲子入锅同煮。
6、10分钟后，燕麦入锅同煮。
7、30分钟后，加冰糖煮。
8、取适量莲藕粉，加水调成糊。
9、莲藕粉糊入煮锅。要不断搅动，以免糊锅。
10、煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。