本文目录一览：
- 1、龙井虾仁为什么贵
- 2、龙井虾仁营养价值
- 3、龙井虾仁的茶是干嘛的
龙井虾仁为什么贵
1、龙井虾仁价格较贵的原因有以下几点： 龙井茶叶本身是名贵的茶叶，只有在杭州市西湖龙井茶产区才能种植，具有特殊的香气和口感，因此价格较高。 虾仁是高蛋白、低脂肪的食物，营养价值较高。
2、首先，从字面上看，“龙井虾仁”这个名字就给人一种神秘而高贵的感觉。龙，作为中华民族的象征，代表着尊贵和权力；井，则象征着源源不断的生机与活力。将这两者结合在一起，便形成了一个充满魅力的美食名字。其次，“龙井虾仁”这个名字还蕴含着一种地域文化的特色。
3、在明朝时期，龙井虾仁已成为杭州有名的美食之一。当时的皇帝朱元璋听说了这道菜的美味佳肴，也曾慕名前来尝试。尽管虾类在明朝时期的价值昂贵，但是这道菜却是价廉物美，受到了自然食材美食追求者的追捧，并逐渐深受人们喜爱和推崇。如今，龙井虾仁已成为杭州的地方特色美食之一。
4、茶叶与烹饪的交融历史悠久，早在唐代的《茶赋》中就有提及，茶叶被赞誉为“蔬食精华，解肉腻之腻”。清末安徽的厨师已开始尝试用珍贵的“雀舌”和“鹰爪”茶叶烹饪河虾仁，这道菜因此逐渐受到美食家的推崇。
5、虾仁本身洁白鲜嫩，配以龙井茶的嫩芽，散发出芽叶的清香，使得整道菜品色泽雅致，茶香与虾鲜相得益彰，让人食后口感清新，开胃爽口，回味无穷。2018年，龙井虾仁更是荣登浙江省十大经典名菜的行列，可见其在浙江菜中的地位。
龙井虾仁营养价值
清热解毒：龙井茶中的茶多酚是一种天然的抗氧化物质，可以清除体内自由基，净化毒素，防止氧化损伤，增强身体的抗病能力。 健脾开胃：虾仁含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，可以促进胃液分泌，增加食欲，提升消化和吸收能力。
龙井虾仁是一种口感鲜美的菜肴，其营养价值丰富，包括以下方面： 蛋白质：虾仁是富含蛋白质的食物，而龙井虾仁中同时含有虾肉和龙井茶叶，更加丰富了蛋白质的来源，对身体的生长发育和维持组织修复等具有重要作用。
蛋白质：龙井虾仁富含高质量的蛋白质，可提供人体所需的氨基酸。 脂肪：龙井虾仁中脂肪含量适中，富含不饱和脂肪酸，有助于调节胆固醇和血脂水平。 糖类：龙井虾仁中含有少量的糖类，不会使血糖急剧升高，适合糖尿病人士食用。
因此价格较高。 虾仁是高蛋白、低脂肪的食物，营养价值较高。而且生产龙井虾仁需要选取优质的虾仁，以及手工揉捻茶叶和虾仁的工序，保证茶香和虾香浸透入虾仁，也会导致成本较高。 龙井虾仁又属于江浙一带的传统美食，具有一定的地域文化背景和历史沿革，因此它的价值也涵盖了文化价值和历史价值。
龙井虾仁的茶是干嘛的
1、龙井虾仁茶是一种传统的中国茶品，以龙井茶的嫩芽与新鲜的虾仁一起炒制而成。其主要功效包括： 清热解毒：龙井茶中的茶多酚是一种天然的抗氧化物质，可以清除体内自由基，净化毒素，防止氧化损伤，增强身体的抗病能力。
2、龙井虾仁的龙井要倒进去。茶叶和茶水都可以给虾仁增添清新的风味，因此都是要加进去的。具体方法是将茶叶用少量的开水将其泡出香味，留以备用。
3、龙井虾仁是一道著名的杭州传统名菜，以鲜嫩的虾仁和清香的龙井茶为主要食材。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受食客喜爱。在制作龙井虾仁时，选用的龙井茶有一定的讲究，通常使用新茶而非陈茶。首先，我们需要了解什么是新茶和陈茶。新茶是指当年春季采摘的茶叶，经过短暂的加工后即可饮用。
4、它不仅限于泡茶，更能成为美食的点睛之笔。其中，杭州的龙井虾仁便是茶与美食结合的典范。这道菜源于苏东坡对龙井茶的热爱，他巧妙地将上等龙井茶与鲜嫩虾仁搭配，烹制出一道清甜可口的佳肴，如今，龙井虾仁已成为了杭州的标志性菜肴。虾仁的鲜嫩，茶叶的翠绿，两者相得益彰，色香味俱佳，令人回味无穷。
5、在烹制龙井虾仁时，通常会用到清炒龙井茶的制作方法，使其散发出清香的茶叶味道，与鲜嫩的虾仁相得益彰。因此，龙井虾仁也被称为“龙井茶叶拌虾仁”。如今，龙井虾仁已成为杭州的特色菜肴之一，被列为浙江省非物质文化遗产。它以其口感鲜嫩、清香扑鼻的特点，吸引了众多食客的青睐。
6、最后，龙井虾仁的摆盘也很讲究。在摆盘时，通常会将炒好的虾仁摆在盘中，再撒上适量的茶叶作为点缀。这样既能增加菜品的美观度，又能让食客在品尝美食的同时，感受到茶叶的清香。