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鸡毛菜是什么菜
鸡毛菜是绿叶蔬菜，是十字花科、芸苔属植物大白菜的变种，是小白菜（青菜）的嫩苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍，别名有青菜、小白菜、上海青、油菜等。
鸡毛菜指的就是小白菜的幼苗，在上海一带的普遍叫鸡毛菜。在北方地区叫油菜，青菜。鸡毛菜是一种常见的蔬菜，各个地区都有栽培的，一年四季都能购买到新鲜的，其中春季和夏季的时候更多见。鸡毛菜营养价值高，里面含有丰富的磷，铁，钙，维生素c，胡萝卜素等。
鸡毛菜是一种绿色蔬菜，也称为小白菜或者小青菜。解释： 鸡毛菜的基本定义 鸡毛菜是一种常见的绿叶蔬菜，因其叶片细小、生长周期短、生长茂盛的特点而得名。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是健康饮食的良好选择。在不同的地区，鸡毛菜可能有不同的称呼，比如小白菜、小青菜等。
鸡毛菜又叫青菜、小白菜。鸡毛菜（学名：Brassica rapa L.），别名小白菜、青菜，是十字花科芸薹属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。
鸡毛菜是十字花科植物小白菜（Brassica 鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。做法：把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。
鸡毛菜（学名：Brassica rapa L）是十字花科芸薹属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。
鸡毛菜怎么种
整地施肥 鸡毛菜生长周期极短，所以在翻耕前一周，要每亩施入1000公斤腐熟的农家肥做基肥，通过翻耕将其埋入土壤中，在整平耙细，然后做畦，春季多在大棚中种植，所以一般做浅畦；而夏季是高温多雨的经济，则要做深沟高畦，有利于浇灌和排水；秋冬季比春季要高，但比夏季要矮。
播种：播种的话一定要撒播均匀，如果是夏季炎热的时候，就一定要适当的遮阴，一般选用遮阳网就可以了。在播种之前要浇透水，这样就能满足其生长发育需求。如果是冬季的话土壤是比较干燥的，建议提前浇水让土壤蓬松起来，再播种也不迟。追肥：为了让鸡毛菜生长的更旺、更绿，追肥是有必要的。
播种方法：可以选择直播或育苗再移植的方式。直播时，将种子均匀撒在预先耕好的土壤上，并轻轻覆盖一层薄土。首选育苗的话，可以提高苗期生长速度和成活率。等到幼苗长到5-6厘米高时，进行移植。 养护管理：确保鸡毛菜的充足阳光照射和适量的水分供应。每天保持土壤湿润，但也要避免积水。
催芽方法。鸡毛菜种子在种植的时候要先催芽处理。先将种子放在50-55度的清水里浸泡，种子放入后要快速搅拌，让种子受热均匀，大概持续15-20分钟的时间，等水温降到30度的时候在放在常温的水里浸泡6到8个小时，经过催芽处理它会更快萌发，更快出芽。播种入土。
什么是鸡毛菜
1、鸡毛菜指的就是小白菜的幼苗，在上海一带的普遍叫鸡毛菜。在北方地区叫油菜，青菜。鸡毛菜是一种常见的蔬菜，各个地区都有栽培的，一年四季都能购买到新鲜的，其中春季和夏季的时候更多见。鸡毛菜营养价值高，里面含有丰富的磷，铁，钙，维生素c，胡萝卜素等。
2、鸡毛菜是一种绿色蔬菜，也称为小白菜或者小青菜。解释： 鸡毛菜的基本定义 鸡毛菜是一种常见的绿叶蔬菜，因其叶片细小、生长周期短、生长茂盛的特点而得名。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是健康饮食的良好选择。在不同的地区，鸡毛菜可能有不同的称呼，比如小白菜、小青菜等。
3、鸡毛菜是一种蔬菜。鸡毛菜是一种绿叶蔬菜，也被称为小白菜、小青菜等。下面详细介绍鸡毛菜的相关信息：鸡毛菜的基本信息 鸡毛菜是一种常见的蔬菜品种，广泛种植于各地。其名称源于其外观特征，叶片细小且柔嫩，犹如鸡毛一般细腻。这种蔬菜生长周期短，富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。
什么菜叫鸡毛菜?
鸡毛菜是绿叶蔬菜，是十字花科、芸苔属植物大白菜的变种，是小白菜（青菜）的嫩苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍，别名有青菜、小白菜、上海青、油菜等。
鸡毛菜又叫青菜、小白菜。鸡毛菜（学名：Brassica rapa L.），别名小白菜、青菜，是十字花科芸薹属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。
鸡毛菜是十字花科植物小白菜（Brassica 鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。做法：把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。
如何挑选鸡毛菜
1、首先，选购鸡毛菜时，要注重其新鲜度。刚发芽的鸡毛菜，其新鲜度是判断其品质的重要指标。鸡毛菜质地非常嫩，极易失水萎缩。一旦失水，即使再次喷水，叶片尖端萎缩的部分也无法恢复原状。因此，在购买时，切记避免选择叶尖已经萎蔫的鸡毛菜。同时，观察刀口处是否有水珠，这样的鸡毛菜通常表示其新鲜度最高。
2、触摸质地：用手轻轻触摸鸡毛菜的叶片和茎部，感受它们的质地。新鲜的鸡毛菜应该是柔软的，有弹性，不会感觉到干燥或脆弱。此外，茎部应该是坚硬的，不容易折断。检查根部：鸡毛菜的根部应该是湿润的，有光泽，没有干枯或腐烂的迹象。如果根部已经干枯或变黑，那么这棵鸡毛菜可能已经不新鲜了。
3、挑选鸡毛菜时，应选择叶片鲜嫩、颜色翠绿、无病虫害和损伤的菜品。鸡毛菜，作为一种常见的绿叶蔬菜，其挑选过程并不复杂，但确实需要一些细致的观察和判断。首先，我们要关注的是鸡毛菜的叶片。新鲜的鸡毛菜叶片应该是鲜嫩的，看起来饱满而有光泽。
4、观察外观 我们在挑选鸡毛菜的时候，可以观察它的外观，看看外观有没有什么异常存在，如果是被虫子吃过的，那么它就会看起来有一些痕迹，其实这种鸡毛菜是比较绿色天然的，说明他没有被打过农药。如果在叶子表面有被虫子咬过的痕迹，那么选这种鸡毛菜是不会有问题的，因为这种鸡毛菜非常的安全。
5、选择新鲜的鸡毛菜：购买时，挑选那些颜色鲜绿、叶片饱满、无病虫害和枯萎迹象的鸡毛菜。避免购买有黄叶、枯叶或者受潮的鸡毛菜。储存条件：将鸡毛菜存放在冰箱的蔬菜保鲜箱中，保持适当的湿度和温度。冰箱的温度应设置在0-4摄氏度之间，这有助于减缓鸡毛菜的新陈代谢，延长其保鲜期。
鸡毛菜如何收获
鸡毛菜，即小白菜的幼苗，其生长周期相对较短，一般在适宜的生长条件下，播种后20到40天即可达到收获标准。收获时，应选择清晨或傍晚进行，以避免在强光下操作，从而保持叶片的鲜嫩和品质。在收获过程中，推荐使用剪刀或刀子从根部切断鸡毛菜，这样可以确保收获的整齐度，并减少对植株的损害。
一般来说，在鸡毛菜完全成熟后，花序变得干燥，并产生了许多小的菜籽，这时候就可以采收了。采摘鸡毛菜时，可以将其顶部的花序抽出来，然后晾晒后就可以收获菜籽了。在野外采摘鸡毛菜和采菜籽时，要注意保护自然环境，避免破坏野生动植物的生态平衡。
如果想要有第二次收获，甚至是持续收获，还可以留下几株鸡毛菜的苗，让它继续长成小白菜，需要额外10多天时间，而收获的方式是从外开始收叶子，这样就可以实现可持续收菜！ 而不是整棵收完就需要重新种，周围空白的土壤可以种上水果胡萝卜，豆类和香草共生（好朋友）植物。
小白菜 鸡毛菜的学名为小白菜，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片为青绿色，形状为长圆形或者椭圆形，且鸡毛菜原产于我国，具有较强的适应性，一年四季均可播种收获，而且鸡毛菜适宜生长在疏松肥沃的土壤中。
从播种到收获，也就是一个多月的时间吧，没有什么技术难度，又特别好吃，可以试试看。
鸡毛菜作为一种生长迅速的蔬菜，其生长周期相对较短。从播种到收获的时间，大约需要一个月的时间。这段时间包括了种子的发芽、植株的生长以及菜叶的成熟等多个阶段。生长条件的影响：生长条件对于鸡毛菜的生长周期有着直接的影响。适宜的温度、充足的水分以及良好的土壤环境，都有助于鸡毛菜快速生长。