本文目录一览：
- 1、腊肠怎么炒
- 2、腊香肠怎么炒好吃又简单
- 3、腊肠怎么炒最好吃
- 4、腊肠可以炒什么菜
腊肠怎么炒
可以做成：菜远炒腊肠，做法如下：
主料；菜心400克、腊肠150克、蒜15克、红椒20克。
辅料；油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙。
1、菜心去叶去皮，切成滚刀块，腊肠切片，红椒切榄形块，蒜子切片。
2、锅烧热后，放少许油，把腊肠放入煸炒，当肥肉部位变透明，略带一点焦香即可盛出备用。
3、放油，把蒜片放入爆香。
4、下菜心梗翻炒至断生。
5、调入适量盐，糖。
6、把红椒与腊肠放入翻炒。
7、临出锅用适量的蚝油生粉水勾个芡，大火炒匀，即可出锅。
腊香肠怎么炒好吃又简单
川味腊肠炒辣椒】所需材料：川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步骤：
1.准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场都有卖。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅内，隔水蒸10分钟，腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以是腊肠增加水份，会变软。
3.把蒸好的腊肠晾凉，再把腊肠斜刀切成片。
4.尖椒去籽，切成片。
5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒片煸炒，将辣椒片炒至起皱皮，稍变软，这样辣椒会变软，容易入味。
6.下入腊肠片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘香辣开胃，好吃下饭的腊肠炒尖椒就做好了。
小贴士：腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以是腊肠增加水份，会变软。炒腊香肠时不需加盐，腊肠本身带有盐的。
腊肠怎么炒最好吃
辣椒炒腊肠
材料，适量的辣椒、腊肠、洋葱、蒜等。把所有材料洗干净，把洋葱的皮去掉，切成块状，放在一边备用。把青椒切开两半，把里面的一些籽挖出来，切成片状，最好均匀一些，小一些，口感会更好，也会更容易煮熟。再把其他调料切小剁碎，放在一边备用。把腊肠切成片，薄一些，味道会更好。
然后放油进锅里，八成热的时候，把一些蒜放进去，有香味出来时，放入腊肠，翻炒均匀。一分钟后，放入洋葱，加点耗油、酱油，继续翻炒。半熟后，把青椒放进去，因为它很容易熟，所以最后才放进去，口感会更好，外表也会更有光泽。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。对肠胃也很好，很容易消化，保健效果很好。
还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，准备好材料，适量的辣椒、腊肠等。把所有材料洗干净，把辣椒切小，最好切成片状，斜着切，放在一边备用;再把腊肠切成片状。然后放油进锅里，八成热的时候，把腊肠放进去，翻炒均匀，熟了后;放入辣椒，继续炒，有香味出来的时候，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
辣椒炒腊肠的营养价值
它对身体很好，有很多好处。里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病;还能给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力。而且很开胃，能让人的食欲更好。铁元素也很多，补血效果很好，一些贫血的人，适当吃些，可以缓解这种症状，气色更好。但一些孕妇，最好不要吃，对胎儿发育不好。肝不好、有肝病的人，也不要吃，很容易加重这种症状，更难恢复。有高血脂的人也不要吃，对身体不好，特别是肠胃，有很大的负担，会很难消化。
腊肠怎么做好吃
它的做法有很多，都非常美味，口感很好。和蒜苗一起炒来吃，味道也很好。做之前，要准备好材料，适量腊肠、蒜苗，调料姜、酱油等。把所有材料洗干净，把蒜苗的头和尾都去掉，切成块状，最好均匀一些，大概半个手指那样长;切好后，放在一边备用。把腊肠外面的一层膜去掉，切成片状，最好薄一些，口感会更好。然后放油进锅里，八成热的时候，先把蒜苗放进去，炒均匀，当它变软之后，表面起皱时，盛出来，放在一边备用。
再放些油进锅里，把辣椒、蒜都放进去，有香味出来的时候，放入腊肠。用大火快速地炒，半熟后，把蒜苗放进去，加点盐、生抽、适量水，盖上盖子焖三分钟。熟了后，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，味道很好，很下饭。
但在做的时候，要注意，如果是刚在冰箱里拿出来的腊肠，要先解冻，否则会影响它的口感。一般解冻完之后，再放热水里烫一下，味道会更好。在做时，不用放太多盐，因为腊肠是经过腌制的，本来就有很多盐;如果放太多，会很咸，对身体不好，还容易有高血压。
腊肠的保质期
如果放在一些阴凉，通风透气，温度低的地方，放很久都不会那么容易变质，口感很好，大概放一年都行，但最好不要放在太潮湿或有阳光晒到、温度很高的地方，很容易会发霉、变质，放的时间也会很短。在保存的过程中，要经常检查一下，是否发霉等。也可以把它放入冰箱里保存，但最好放在冷藏室，不要放在冷冻室，会保存得更久。如果想放得更久，也可以再烤干或晒干一些，用干净的袋子装好，密封好，再放入冰箱里保存，会放得更久。
腊肠可以炒什么菜
腊肠可以炒什么菜一、香炒腊肠
食材:腊肠、辣椒、牛肉酱、姜蒜
做法
1、将腊肠切片，辣椒洗净切片。
2、姜蒜切小片。
3、热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香。
4、倒入辣椒炒至半熟
5、倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可。
腊肠可以炒什么菜二、腊肠炒包菜
原料：
腊肠、包心菜、胡萝卜、蒜头、红椒。腊肠炒包菜
做法：
1、腊肠洗净切片，如果腊肠比较干硬，洗净后上蒸笼蒸15分钟冷却后再切片；
2、包心菜洗净撕成片，胡萝卜、蒜头切片，红椒切圈；
3、锅热后倒入油，下蒜片编出香味；
4、下腊肠片煸炒2分钟，下胡萝卜、包心菜、红椒大火翻炒；
5、下少许盐调味，因腊肠有咸味，盐要酌情少放；
6、炒至包心菜变软出水，即可出锅装盘。