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沙姜怎么吃(沙姜怎么吃有什么功效)

星慧 2022-10-23 0

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沙姜的速吃做法

材料:鸡一只、沙姜适量、葱少许;

配料:盐、生抽、蚝油;

做法:1、鸡肉切小块,洗净后、飞水去血水。沥干待用

2、沙姜洗净,不用削皮,一只鸡需要的沙姜用量大概如下图。如果喜欢沙姜胃重的朋友,也可以多加些。沙姜拍扁,切成沫待用。小葱洗净切段待用。3、炒锅洗净,烧热后加入适量花生油(不要加太多,因为鸡肉本身含油比较多),待油热后,加入一半的沙姜沫,爆香,倒入飞水沥干的鸡肉,翻炒,至鸡肉变色。

4、准备砂锅一个,将炒好的半成品倒入,进入适量水(以刚没过鸡肉为最佳),再加入少许食盐。中火慢慢焖。

5、大概半小时后(如果您买的是比较老的鸡肉,那可以多焖20分钟,鸡肉才能够比较入味),翻动一下,加入剩下一半沙姜沫,加入适量生抽、蚝油,翻炒均匀。(如果这时候汤汁已经收得差不多了,可以再加入适量水,因为太干的话会影响口感)。

6、大概5分钟后就可以开锅,加入备好的小葱,翻动一下即可出锅。 香喷喷的沙姜鸡就做好了哦!

沙姜的做法 沙姜怎么做好吃

1、沙姜鸡材料:整鸡、沙姜、葱、盐、糖、料酒。

做法:鸡处理好清洗干净剁成块,后用盐和料酒的混合液腌20分钟。沙姜洗净去皮切碎末,葱切葱花。锅中倒油,烧热,放入腌制好的鸡,炒至变色把鸡推到锅的一边,搁置;放入沙姜炒香。将鸡混合沙姜一起炒匀,接着加一点糖和水,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。最后撒上葱花即可出锅。焖制的时候如果怕会粘锅可以不加盖,但要注意加水避免锅烧干了鸡肉还没熟。

2、沙姜猪手材料:猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐。

做法:将猪手竖着切成两半,用清水洗干净,然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。将沙姜用水洗干净。买回来的沙姜多半是沾有泥沙的,这时候我们要将上面粘着的泥沙清洗干净。用电磁炉把水烧烤,然后先放入一部分的切碎的沙姜,再放入腌制好的猪手,高火炖大约半小时。

加盐调味,然后将猪手连水一起倒入碗中,晾凉后放入冰箱中冷藏一晚上。第二天将猪手拿出来,放在电磁炉上热一热,剔除猪骨。冻了一晚上的猪手表面会凝结,需要经过电磁炉加热来溶解。

将剔除骨头的猪手切件,加清水放冰箱中冻一个小时左右。取剩余的沙姜末,放入油锅中炒香,然后倒一点煮猪手的水进去,加盐调味后放入猪手中。最后加入葱和香菜拌匀,即可食用。

沙姜怎么吃 沙姜酱的做法

1、沙姜酱:沙姜240克、油350克、盐5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。

2、做法:所有配菜洗干净晾干了剁碎,冷锅下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸,有点点变黄转中火,把配菜炸金黄,捞出来关火。然后把沙姜、蒜蓉倒进去慢慢搅拌,小火,搅拌几分钟香味出来了就好了。装进没有水消毒好的玻璃瓶里冷却了放入冰箱冷藏。平时白斩鸡、白灼海鲜都可以蘸着吃。

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