文章目录：
- 1、猪的耳朵像什么形状
- 2、请问成都人口中的猪耳朵啥意思
- 3、白水猪耳朵的做法大全
- 4、正宗卤猪耳朵的做法
- 5、猪耳朵怎么做好吃又简单
- 6、猪耳朵怎么吃?
猪的耳朵像什么形状
1、猪的耳朵像一把大扇子为自己乘凉。猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
2、小猪的耳朵像两把扇动的大扇子。小猪的耳朵像一片大大的树叶。小猪的耳朵就像妈妈的小扇子一样，扇呀扇的。
3、耳朵。根据相关资料查询显示：猪不灵敏的器官是耳朵。猪的耳朵像扇子，也像树叶。猪耳朵又称顺风或猪顺风，呈下垂或竖立状态。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分，并且口感较好，又柔韧又脆。
4、猪的耳朵像小扇子。孔雀的尾巴像一把五彩洒金的大扇子。
5、身体呈白色、黑色、棕色及杂色等，头与身体的比例是四个头长朵朵胖乎乎的，它长着大大的耳朵像一把扇子，眼睛像两颗黑宝石，鼻子总是翘得高高的，嘴巴大大的，尾巴短短的，走起路来一摆一摆的。
请问成都人口中的猪耳朵啥意思
1、其实就是我们常吃的猪耳朵、汤圆、馄饨、水饺、面条和糯米糕。但味道却与众不同。像赖汤圆，迄今已有百年历史。这种汤圆吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。是我吃过最美味的汤圆之一。
2、高家猪耳朵 地址：温江柳城镇外北街 招牌菜：凉拌猪耳、凉拌猪头肉等推荐秘籍：每天中午限时限量，卖完就收工，生意很好。正宗川味，佐料很香。又便宜又好吃，才五块钱一份。过段时间就想吃，专门开车跑过去买两份。
3、去西岭大雪山玩后回家途中看到这家店，点了不少菜味道很不错，价格比成都便宜很多，性价比超高。红油拌的猪耳朵很好吃，豆瓣鱼四十多一条有两斤重，很新鲜，现杀现做的。小朋友不喜辣，点了个京酱肉丝味道也很好。
白水猪耳朵的做法大全
1、猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起 锅洗干净后再放清水，放入上述调料，大火煮上5分钟 放入猪耳朵大火煮开，继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧，到自己喜欢的熟烂程度，可以用筷子戳一下试试，取出晾凉。
2、方法：猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片。黄瓜切细丝。切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末。
3、白切猪耳朵的做法步骤 1 材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末 2 在蒜末中加适量的生抽。3 加适量的香醋。4 加适量的辣椒油。5 拌匀成蘸汁，待用。6 将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
正宗卤猪耳朵的做法
整个的猪肉处理干净，将皮剥下来。猪耳朵放入电高压锅里，加入八角、桂皮等配料。设置猪肉键，将猪耳朵卤好。葱、姜、蒜等都切好备用。卤好的猪耳朵切成薄片，放入大盆里。
猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。做法二 原料：排骨浓缩卤汁一包，猪耳朵1-2个。
将猪耳朵上面的毛烧干净。用清水浸泡3-5个小时。将猪耳朵刮洗干净。凉水下锅，放几片姜片和花椒粉，焯水。焯水后捞出洗净沥干，和所有调料一起放入锅中，中火煮约40-50分钟。煮熟后不用捞出，食用时再取出切丝。
卤猪耳朵最正宗的做法如下：主料：猪耳朵适量。辅料：生姜6片、料酒一勺、生抽适量、老抽适量、冰糖七八颗、香叶3片、八角5个、桂皮适量。到菜市场买适量猪耳朵，挑选小一点的味道会好一点，清洗干净。
制作方法（1）猪耳朵放在火上面烧至焦黑，放入盆里，加入清水浸泡30分钟，然后刷洗干净。姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。虾皮，瑶柱泡发。（2）烧锅倒入清水，放入猪耳朵，姜片，葱结，料酒，香料包焯水。
步骤1首先抓一把面粉放水里洗一遍猪耳朵，然后再用清水将面粉清洗干净。把猪耳朵放入沸水中焯一下，捞出后切除外耳道弃去，焯了的水倒掉不要。步骤2焯水可使猪耳朵上残留的毛根根全部暴露出来，对其可用喷火枪彻底烧一遍。
猪耳朵怎么做好吃又简单
1、煸炒出香味后放入洋葱丝和蒜，炝锅后把耳丝香菜尖椒一起下锅翻炒，倒入适量和酱油，加入糖和盐，再加入豆瓣酱，翻炒均匀后出锅。
2、所以平时做的辣椒水都是偏辣的，可以根据自己的口味做一个辣椒水，然后用猪耳朵蘸辣椒水，这样做出来的猪耳朵也非常好吃，简单又美味。
3、做法： 先用料酒与白醋搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫猪耳朵以去除腥臭味。
4、猪耳朵收拾干净，切开用火烧干净小毛，切成大块一些，冷水下锅焯水，以此去除腥味。焯水后的猪耳朵可以再用刀刮干净表面的毛，这样吃起来更干净。
猪耳朵怎么吃?
材料备齐，菜洗净，尖椒切丝香菜和葱花切寸段，蒜瓣拍开裂 锅烧热放入少许食用油，放入花椒和辣椒小火煸炒。
把猪耳朵清洁干净再切条。凉水出锅，把猪耳朵上炒锅蒸20分钟。准备好调料。把小辣椒去籽切条，葱姜切块状。起油锅把葱姜和八角入锅煸香出味。把猪耳朵入锅火灾煸炒。加入适当生抽酱油，酱油，和盐。
猪耳朵拌洋葱 主料：卤好的猪耳朵一只。洋葱适量。大蒜一瓣。生抽少许。辣椒面少许。食用油少许。香油少许。精盐少许。味素少许。小葱花少许。做法如下：把耳朵跟的肥肉去掉，猪耳朵切细丝，细一点吃起来不那么不油腻。
