文章目录：
青花椒的作用及副作用分别是什么
1、青花椒的功效与作用禁忌2 野花椒的功效与作用 温中止痛 野花椒是一种性质温热的中药材，温中止痛是它入药后的主要功效，它对人类的胃寒和脾胃虚寒以及腹泻便溏等症都有良好预防和治疗作用。
2、绿色花椒（青花椒），可以食用，孕妇，阴虚火旺者不宜食用。
3、川椒的功效与作用禁忌：川椒又名花椒，巴椒，蜀椒，川椒的功效是温中止痛，杀虫止痒，除湿止泻，川椒的作用是治脾胃虚寒之脘腹冷痛，蛔虫腹痛，呕吐泄泻，阴痒带下，川椒用药禁忌是阴虚火旺者忌服川椒，孕妇慎服川椒。
4、另外，青花椒还可以治疗痛经、产妇断奶、慢性肾炎等一些症状。青花椒的功效与作用 青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥。
绿色花椒是否可以食用?
1、绿色花椒（青花椒），可以食用，孕妇，阴虚火旺者不宜食用。
2、可以食用，绿色花椒就是青花椒，青花椒一般是指在成熟之前采摘的鲜花椒，有一股清新香味，其中挥发油含量较高，没有红花椒麻，可与蒜一起捣碎用来做凉菜调料，也可用来烧菜，最常做的菜肴之一是椒麻鱼。
3、都可以食用。区别是青花椒是新收的花椒，味道比较麻；红花椒是经过晒制或者烤制所以变为红色的陈花椒，麻味轻一些，不过更为醇厚。当香料放的话，青花椒的分量可以稍多点，因为它的味不是很重。
4、没有长老的花椒也是可以吃的，就像干红辣椒可以吃，但是嫩绿辣椒也可以吃。没有长老的花椒是绿色的，做菜也有花椒味，只是淡一些。之前麦当劳还是肯德基有藤椒汉堡， 也是用的青花椒，没有长老的。
青花椒与红花椒味道一样吗?哪种更香?
各有各的优势，无法判断哪个更好。红花椒更香，可以用来去腥增香，通常在炒菜、腌制鱼肉时使用。青花椒更麻，通常只在突出麻味的菜肴中使用，最常见的就是火锅锅底。两种花椒都具有浓烈的味道，不过味道却有所不同。
我喜欢买青花椒，我自己觉得青花椒的味道更香更重，煮菜更能衬出它的香味，更有食欲，而红花椒香味会比青花椒淡，相比它的麻度也会减少，青花椒的麻度会更重些。
颜色不同，顾名思义，青花椒和红花椒就会有颜色上差异，通过肉眼很直观能够看出来。气味上的差异，红花椒麻香味足，并且香气较浓郁，出油度高，青花椒麻香味浓，较为清香。
口感不同 青花椒还有一个名字，叫做麻椒。从它的名字上就可以看出来，它的味道是比较偏麻的。而红花椒就不会像青花椒那么麻，辣味会更重一些。
味道上略有些差别，红花椒比青花椒味道更麻一些。大面积种植的地区也不相同，有一些差别。本身区别青花椒和红花椒没有本质的区别，它们两者都是属于芸香科的灌木。
红花椒：麻度适中，更香。青花椒：麻度较强，清香。
