文章目录：
- 1、酱肉包怎么调馅才好吃
- 2、酱肉包最正宗的做法
- 3、酱肉包的做法有哪些
酱肉包怎么调馅才好吃
1、馅料：五花肉300克、甜面酱90克、大葱50克、小葱20克、姜末30克、耗油20克 、糖粉10克 最好吃的酱肉包的做法 五花肉切1厘米大小丁，放入网锅3个5清洗干净。大葱切一厘米长段放主锅3秒速度5切碎，取出。
2、第一步和面：面粉适量，加入适当量的安琪酵母，我一般用的是豆浆和面，也可用温水，揉成面团后，接着就是发面，过程可能需要2个小时。第二步炒肉馅：油烧热，倒入肉馅，炒至变色即可，然后加入2勺豆瓣酱，放凉。
3、酵母粉放入温水中化开，一点点加入面粉中揉成面团。揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发。
4、材料：胡萝卜300克，辅料：八角1个，盐少许，花椒数粒，蚝油适量，老抽少许，生抽少许，糖适量，面粉300克，酵母3克，食用油适量。
5、将五花肉洗净切大块，焯水。锅内做开水，放入酱肉料包（内有大料、桂皮、草果、香叶、陈皮、姜、葱），调入酱油、糖、鸡精、料酒、李锦记卤水汁，大火烧开后，放入五花肉，水再开后，改中小火，炖一个半小时。
6、擀成中间厚边缘薄的面皮 1加入做好的酱肉馅，包成包子 1将包好的包子直接放入蒸笼，蒸锅中要加冷水，开火，蒸15分钟即可。
酱肉包最正宗的做法
酱肉包的做法一 食材准备 普通面粉，温水，发酵粉，带皮猪肉，卤肉料，葱段，姜片，蒜片，老抽，味精，盐。
食材：猪肉前腿肉500g，面粉500克，酵母6克，水（和面用）250-260克，小葱5-10根，老抽10g，姜5片，甜面酱40g，生抽10g，五香粉2克，白胡椒粉2克，盐适量，料酒20g，食用油10克。切碎姜、葱白。
发好的面团分成小面团，逐个擀成大饺子皮的大小，把酱肉馅包入其中成小包子。大火加热蒸锅，每笼包子蒸8-10分钟即熟。
酱肉包的做法有哪些
1、酱肉包的做法一 食材准备 普通面粉，温水，发酵粉，带皮猪肉，卤肉料，葱段，姜片，蒜片，老抽，味精，盐。
2、自发粉和成馒头面一样软硬的面团。等发面的同时，将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。然后将五花肉拿出来略晾凉，在案板上剁碎。
3、搓成条分成一个个的小面团；将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
4、将小剂子一一按扁，擀成中间稍厚周围稍薄的面皮。放上酱肉，包成包子，蒸格上抹上油，放上包子坯进行二发，20分钟，大火蒸12-15分钟即可，关火后不要马上揭盖，虚火继续蒸5分钟即可。
5、最好吃的酱肉包的做法 五花肉切1厘米大小丁，放入网锅3个5清洗干净。大葱切一厘米长段放主锅3秒速度5切碎，取出。五花肉丁控净水放入主锅25分钟，100度速度反转小勺煸炒。
6、做法 肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱(不用放盐，咸味够了)，四大勺油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。芸豆切碎，和酱肉拌匀，这个芸豆很能吸油，感觉要多放油才香包成柳叶包，下锅蒸熟即可。
