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排骨米饭(排骨米饭多少钱一份)

东毅 2022-10-19 0

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青岛排骨米饭的做法

排骨焖饭做法

食材准备:排骨,老抽,料酒,蚝油,白糖,十三香,葱姜蒜等,大米

用具:电饭锅(电饭煲)

做法步骤:

1、三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水(下冷水锅,水沸后捞出)。

2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀。

3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片,1个小洋葱切丝备用,30g玉米粒,30g胡萝卜切丁备用。

4、中火预热平底锅,倒2勺食用油,放入切好的葱姜蒜,爆香捞出留底油,下排骨炒至两面金黄,倒入2中的酱汁翻炒均匀,再倒入300ml水煮至沸腾备用。

5、在电饭锅内胆抹一层猪油,放入200g洗净的大米,排骨连汤一起倒在米饭上,汤汁大约没过大米一指节,再放入胡萝卜丁和玉米粒,盖上盖按下煮饭键。刷猪油可以增加香气,没有的话也可以用其它油。

6、电饭锅工作完成后(用了45分钟),翻拌均匀。盛出,撒上葱花。

怎么做排骨焖米饭?

米饭是我们日常生活里几乎天天都会吃的食物。很多时候,咱们都是单纯的将大米煮熟,然后就可以吃了。里面偶尔也会加入少量的玉米碎、红薯、豆类这些食材,提提米饭的香味极其口感。那么怎么用排骨来焖米饭呢?其实这道美食的做法很简单,这道菜把下饭菜和米饭饭融为了一体,做出来的米饭吃起来会更香更可口;做出来的米饭又香又营养,非常好吃。

【排骨焖米饭】

主要食材:大米一碗,排骨1根,香菇几个,胡萝卜一根,少量的料酒,适量的冰糖,适量的生抽,少量的老抽,少量的耗油。

制作过程: 

(1).首先,我们把大米洗一下,大米冲洗干净后放入冷水中浸泡30分钟。(2).接着,我们先把排骨清洗一下,然后把排骨放到冷水锅里,加上少量的料酒,开大火煮开后,把浮沫撇掉,把排骨块捞出来备用。焯水可以去除排骨的腥味,(3).然后,我们把香菇洗净,把香菇的结巴削掉,切成丁备用。把胡萝卜皮刮掉首尾削掉,去皮去蒂,切成丁备用。(4).紧接着,我们开始起锅,锅内放入两勺食用油,摊开烧热,然后放入一小碟冰糖并开小火进行翻炒。炒至冰糖变色后放入排骨,翻炒至排骨上色后,倒入一勺料酒,一勺生抽,继续翻炒至排骨焦黄,接着倒入一勺老抽,翻炒至排骨上色。接着倒入一杯热水,把排骨煮至沸腾,然后盖上锅盖开小火给它焖煮20分钟。

(5).时间到后把锅盖拿开,翻炒一下排骨,然后倒入胡萝卜丁,香菇丁,把它们翻炒均匀。接着加入一勺耗油,一小勺盐,继续翻炒均匀。接着倒入泡好的大米,把大米和食材翻炒均匀。然后倒入一杯热水,热水的量盖过大米即可,这时我们开大火把食材煮至沸腾,轻轻推匀,然后盖上锅盖转小火给它焖煮20分钟。当锅里的水干了,这款香喷喷的排骨焖饭就做好啦。

这款【排骨焖米饭】就做好了,又香又好吃,一道美食里面有了米饭也有了菜,一举两得。排骨营养价值高,加入了排骨的焖饭吃起来更香更有滋味。带着这道美食去公司上班、加班,就不用担心错过饭点吃饭了。做好这道美食,带去公司,让同事看到了肯定会羡慕得很,感兴趣的朋友也来试试吧。

排骨饭米怎么做

排骨米饭做法

食材准备

主料:精排,大米。

配料:姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。

制作步骤

1、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨,用清水冲干净,把豆腐(切成小块约排骨的一半大,过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里,按比例添加。

4、盖好锅盖,压制上气时计时12—15分钟后,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。

5、将压制后的排骨倒入砂锅,开始收汁两分钟(注意,收汁很关键,味就在收汁上,收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒,再放入番茄)。

6、收汁结束后,用锅夹夹到底盘上,注意十分沸腾状态,小心烫伤。

排骨营养价值:

1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养,还能够提到滋阴润燥,补肾益血,通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富,里面含有蛋白质,脂肪以及骨胶原,骨黏蛋白和维生素,钙铁磷等营养的成分,平时可以适当的喝点排骨汤,有利于身体的生长发育,对孩子的骨骼非常好。

排骨米饭的做法

主料:排骨2000克、大米500克。

辅料:花椒15颗、八角1颗、桂皮5克、白芷2片、老抽适量、生抽100克、白酒25克、盐适量、鸡精8克、甜面酱40克、砂仁1颗、小茴香5克、葱80克、姜15克。

步骤:

1、将猪排骨洗净,用清水浸泡60分钟,去除血水和异味。

2、泡好的排骨沥干水分,放入深烧锅中。

3、加入冷水,大火烧开,撇净浮沫。一定要撇干净,不然会影响口味。

4、葱切段,姜切片,各种香料称量准确,包入纱布中,制成香料包。

5、排骨撇净浮沫后,投入葱姜和香料包,再加入适量的开水,一定要没过排骨。

6、加入生抽。

7、加入老抽。

8、加入白酒。

9、加入甜面酱。

10、尝一下味道,最后加入适量的盐和鸡精,大火烧开,转小火炖2个小时即可。

11、大米淘洗干净,投入电饭煲中。

12、加入适量的水,没过大米2厘米为宜,再加入半匙植物油。加一点油可以使米饭增香、增亮、米粒松散。

13、盖上锅盖,接通电源,选择煮饭功能即可。米饭可以等到排骨炖到差不多的时候再煮,和排骨一起出锅。

14、将排骨盛入碗中,排骨经过长时间的炖煮,已经酥烂脱骨,香滑无比。再配上一碗排骨汤,撒上少许香菜段。最后再来一碗香喷喷的大米饭,简直是绝了。

排骨米饭怎么做

排骨饭/排骨米饭的制作材料: 主料: 大米 排骨(一斤左右)。盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。 教您排骨饭/排骨米饭怎么做,如何做排骨饭/排骨米饭才好吃1,把排骨用以上配料腌制,根据个人口味调理,腌制时间还不能太短,怎么着得一个小时以上,让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中,可以上上网看看碟,或者找几个还不错的MM聊聊天,调调口味,那样时间会过得快一些,当然,这得在保证肚子不抗议的情况。 2,排骨腌制好后,把米淘洗干净,按平时煮饭的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入锅内(建议使用电饭煲,因为这样更省事),插好电,又可以继续去找MM调口味哒。 3,煮多久?不要以为电饭烫跳了就可以了,好吃的东西虽然可以省事,但一定不可以省时间,所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。一般来说,色男们都是可以不需要那么着急的,慢慢的找几个MM聊上个把小时,然后再说一声我的饭做好了,回聊……当然,如果开视频的情况下,你完全可以让人家MM欣赏你的作品。 4,为什么一定要个把小时?饭煮好了,排骨也肯定是熟了,但如果熟了马上就吃,那一定暴殄天物,在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟,可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来,慢慢的渗透进每一粒米饭里,那味道……嘿 贴士:可以多放点米,一天两顿正餐就解决了,电饭煲始终保持在保温状态,想吃就盛一碗,方便之极。

排骨饭怎样做?

排骨米饭怎么做好吃

食材准备

主料:精排,小排等。

配料:姜片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。

制作步骤

1、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨,用清水冲干净,把豆腐(切成小块约排骨的一半大,过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里,按比例添加。

4、盖好锅盖,压制上气时计时12--15分钟后,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。

5、将压制后的排骨倒入砂锅,开始收汁两分钟(注意,收汁很关键,味就在收汁上,收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒,再放入的番茄)。

6、收汁结束后,用锅夹夹到底盘上,注意十分沸腾状态,小心烫伤。

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