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沙姜简介
山奈性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。多年生草本。根茎块状，常数个相连，绿白色，芳香。叶二至四五片，贴地生长，近无柄，叶片广卵形，叶面绿色，叶缘及先端紫色。穗状花序自叶鞘中抽出，有花5～12剁，白色，朝开晚谢。
行气止痛。中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。健脾和胃。
驱寒暖宫，吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛和痛经，平常也可以用沙姜泡茶喝，主要起到驱寒暖宫的效果。促进消化，沙姜是我国的中药材，其中富含丰富的维生素和大量的微量元素，可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用。
沙姜是什么姜
沙姜其实是另外一种类似于生姜的植物，沙姜是一年生草本植物，其实外表看上去和一般的生姜没有什么不同，而且使用方式上也与普通生姜无异。沙姜是粤菜常用的调味料之一，其味辛辣中带着甜，香味很特殊，非常地惹味。
沙姜是滚子姜，具体如下所示 沙姜又名滚子姜，是一种姜科植物，其实外表看上去和一般姜没有什么不同，而且使用方式上也与普通姜无异。
因为广州地区有用沙姜煲汤、入菜的习惯。沙姜就是山奈，是一种比较冷门的香料，但在两广地区比较常见。
沙姜又叫山奈。 山奈为多年生草本，不耐寒，根茎药用。山奈性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。 营养分析：山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑(Borneol)、桂皮酸乙酯(Ethyl cinnamate)、莰烯(Camphene)。
沙姜是什么姜？沙姜也是一种姜，其大致功效作用和生姜类似，那么两者到底有什么区别呢？沙姜主要用于什么地方呢？下面我们来一起介绍下吧！沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。
沙姜：他是姜科植物中的一种，作为调味料使用，同时还有药物价值。虽然和生姜一样，同属姜科植物，但它与人们常吃的生姜的功效和作用，甚至是用法上都有一定差别。
沙姜是什么?
1、沙姜又叫山奈。 山奈为多年生草本，不耐寒，根茎药用。山奈性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。 营养分析：山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑(Borneol)、桂皮酸乙酯(Ethyl cinnamate)、莰烯(Camphene)。
2、沙姜指的是什么 沙姜属于姜科植物，实际上，它的用法和外形和我们常见的生姜没有什么两样，不同的地方在于沙姜吃起来要比普通的生姜更加辛辣一些，它不仅可以作为调料还能够入药，药用价值还比较高。
3、沙姜为耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物。沙姜适宜种在含碳质多，松软疏水的黑泥田中。
4、沙姜是啥东西沙姜是一种野生草本植物，这种植物的地下根可供人类食用也能入药，它含有大量挥发油和芳香类物质，平时可以供人们当香料使用，它入药以后则能止痛活血，能缓解人体出现的一些不适症状。
砂姜和沙姜的区别?
1、外观不同：南姜的外形类似树根，颜色较深体积较大，南姜皮颜色偏白，姜牙处呈微红色。砂姜干燥的根茎为圆形或者近圆形的厚片，产地不同：沙江在我主产于广西，广东，云南，四川和海南省。
2、沙姜：也叫砂姜、三奈，外皮浅褐色或黄褐色，气香特异，味辛辣，主要产于中国南部广西、云南、广东、台湾。在粤菜中使用较多。
3、粤菜馆之中的砂姜鸡较为知名，能够用于卤.烤.煨.烧一些畜类菜式，除可做为汤底.五香辛料外，还能够用其干片做成沙姜粉，放进食盐之中用以佐餐，也是非常出色的。
4、山奈性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。多年生草本。根茎块状，常数个相连，绿白色，芳香。叶二至四五片，贴地生长，近无柄，叶片广卵形，叶面绿色，叶缘及先端紫色。穗状花序自叶鞘中抽出，有花5～12剁，白色，朝开晚谢。
5、食用上作用不同 生姜：生姜主要在炒菜时祛除食材腥气。沙姜：沙姜有提鲜增香的作用，沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比，又略带香气，让人胃口大开，百吃不厌；沙姜的辛辣味。不仅能去腥。
沙姜怎么做调味料
1、沙姜酱：沙姜240克、油350克、盐5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。做法：所有配菜洗干净晾干了剁碎，冷锅下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸，有点点变黄转中火，把配菜炸金黄，捞出来关火。
2、用泡刀把姜泡成姜蓉等待备用。香菜与葱切细。加入糖均匀。热锅下油煮油。把热油铲起倒在碗中的姜蓉、葱花混合即可成自制白切鸡沙姜蘸料，把做好的白切鸡蘸着吃就可以了。
3、沙姜用料理机打成蓉蓉，下锅炒干水分，炒香 2 加入花生油煎香 3 碗里倒入适量蒸鱼酱油。4 将煮香的沙姜油装入酱油碗，香喷喷的沙姜酱油就做好了。
4、沙姜蒜头洗净去皮，葱洗净晾干 沙姜蒜头用料理机搅碎，葱切粒 锅中倒入油，没过姜泥，不断搅拌！加入葱粒蒜蓉葱粒，记得不断搅拌，不然会粘底的。
5、沙姜姜汁的制作方法：材料：沙姜50克、油10克、盐5克、蒸鱼酱油适量。将沙姜用料理机打成蓉状。将沙姜蓉下锅炒干水分，炒香后加入花生油煎香。碗里倒入适量蒸鱼酱油。将煮香的沙姜油装入酱油碗。完成。
6、材料：红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。 做法 将沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，红葱头剁成蓉。 沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入。 翻炒，待香味飘出后，再拌入食盐即可。
