豆豉拼音（没有豆豉拼音）

本文目录一览：

• 1、豆豉怎么读？
• 2、豆豉的拼音
• 3、豆豉的读音是什么

豆豉怎么读？

读作：[ dòu chǐ ]。

豆，拼音：dòu，声母是d，韵母是òu，读作第4声。

豉，拼音：chǐ，声母是c，韵母是hǐ，读作第3声。

释义：食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。

扩展资料：

豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。

早在汉代就被誉为能“调和五豆豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用，以增进食欲、补充营养。但因为它营养丰富，所以很容易变质，一旦沾了生水，就容易发霉。所以，最好用陶瓷器皿密封保存，这样保存时间最长，香气也不会散发掉。

豆豉的拼音

豆豉拼音：dòu chǐ。

豆豉释义：（名）把黄豆或黑豆蒸熟或煮熟，经过发酵制成的食品。

豆豉例句

1、据了解，黄姚豆豉属于淡豆豉，味道不是那么咸，口感和味道与广州的豆豉都截然不同。

2、加入豆豉，用炒勺弄碎，这样和肉糜混合。

3、该店还提供豆豉汤配节瓜花拉。

4、大豆制品品种繁多、口味多样，有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。

豆豉的读音是什么

豆豉的读音是：dòu chǐ

豆豉，读音是dòu chǐ，部分地区读作dòu sī，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。