本文目录一览：
- 1、紫苏籽的营养价值及功效
- 2、紫苏籽的采收贮藏
- 3、紫苏籽的功效与作用
- 4、紫苏籽怎么样子是成熟收集？
紫苏籽的营养价值及功效
紫苏籽的营养价值及功效
紫苏籽为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。下面是我为大家带来的紫苏籽的营养价值的知识，欢迎阅读。
紫苏籽的基本介绍
紫苏籽为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。味辛，性温。归肺经。功效降气消痰、止咳平喘、润肠。临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。
紫苏籽小坚果，卵圆形或类球形，直径0.6至2毫米，表面灰棕色或灰褐色，有暗紫色网状花纹，基部稍尖，有果柄痕。果皮薄而脆，种子黄白色，种皮膜质，子叶2枚，类白色，富油性。压碎有香气，味微辛。
紫苏籽的营养价值
紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。
紫苏籽的'功效
1.苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油，它能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。
2.苏子有降血脂作用。
3.苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。
4.苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。
5.苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。
6.苏子有抗癌作用。
7.苏子有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。
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紫苏籽的采收贮藏
采收：
紫苏的果实叫苏子，它是穗状的，在每年的九月下旬到十月上旬之间成熟。果实成熟后，可以直接把果穗收集起来，也可以把整个植株都挖出来。把这些果穗或者是紫苏植株扎起来，然后晾晒上几天之后，就可以把种子弄出来了。
贮藏：
种子收集完之后，不能直接保存，以免水分太大而导致霉烂，需要把它们晒干再放置在低温干燥处保存。
紫苏籽的功效与作用
紫苏籽的功效与作用
紫苏籽的功效与作用，紫苏籽是一种很常见的草本植物，而且紫苏籽的保健功效是非常好的，除了日常食用之外，紫苏籽还可以制成油来吃。下面详细介绍紫苏籽的功效与作用！
紫苏籽的功效与作用1
1、紫苏籽的功效
紫苏籽味辛，性质温和，入药以后能入脾经，具有止咳平喘和润肠等多种功效，能治疗人类的咳嗽气喘以及肠燥便秘以及消化不良等多种疾病，平时治疗时可以把适量的紫苏籽加清水煎制以后服用。
2、紫苏籽能止吐安胎
止吐安胎也是紫苏籽的重要作用之一，它是一种适合女性孕服用的中药材，对女性孕期出现的呕吐与胎动不安都有很好的预防作用缓解作用；
另外紫苏籽还能用来解毒，平时人们在吃海鲜出现食物中毒时，可以及时服用紫苏籽进行治疗，治疗功效特别明显。
3、紫苏籽能防腐抗氧化
紫苏籽还是一种能抗氧化的中药材，它含有多种天然的抗氧化成分，平时人们食用以后能延缓衰老；
另外紫苏籽还有很强的防腐性，它能抑制酵母菌和黑面霉菌以及青霉菌等多种细菌的活性，平时用它来保存多种食材，能有效延长食物的保质期，预防食物变质。
紫苏子泡水喝的功效
1、紫苏子泡水喝可以提高人类记忆力
紫苏子泡水喝，对人类脑细胞作用明显，能加快脑细胞的再生与活力，可能让人们的记忆力明显提高；
这是因为紫苏子中的油脂对人类大为爱出发的'核酸蛋白质和单胺类神经质有促进再生的功效，而它们又是提高记忆力重要成分。
2、紫苏子泡水喝可降血脂和降血压
紫苏子中有大量的油脂和多种酸性成分，而且这些酸性成分多以不饱和脂肪酸为主，它们进入人体以后可以中和人体中多余的脂肪成分，减少胆固醇的生成，加快血液的流动，从而也就起到了降血压和降血脂的重要作用。
3、紫苏子泡水喝可以抗病毒预防癌症
紫苏子泡水喝可以减少人体中氧化反应的生成，也能清除人体中多种病毒与毒素，能有效预防癌细胞的生成，对预防癌症和多种病毒性疾病作用明显。
另外紫苏子的抑菌功效也很出色，对人体内部的酵母菌和青莓菌等常见病菌都有明显的清除作用。
紫苏籽的功效与作用2
1、紫苏子具有理气调中的作用。紫苏子味辛，性温，可以理气，可以用来治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽气喘等病症，能够散风寒，生发力比较强，搭配生姜疗效更佳。
2、紫苏子具有理气调中的作用，还可以对于由风寒表证，而且有脾胃气滞、胸闷呕吐等症，可以用紫苏子辅助缓解症状，偏寒者服用紫苏子可以和藿香同用，偏热的可以与黄连共用，偏气滞痰结的与半夏厚朴同用，效果明显。
3、可以用于妊娠呕吐、胎动不安，胸腹满闷，与陈皮、砂仁配伍服用后，可以达到止呕安胎的效果，孕妇用紫苏子止吐，需要经医生指导。
4、可以解毒，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛吐泻。
5、具有清热解毒，抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动，镇静安眠的功效，可以治疗全身风疹瘙痒、子宫出血、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。
紫苏子选方
1、气喘咳嗽、食癌兼痰： 紫苏子、白芥、莱菔子各等分。将以上3味微炒， 击碎。每剂不过9g，包煎，煮作汤饮。若大便素实者，临服加熟蜜少许；若冬寒，加生姜3片。
2、治风热感冒： 紫苏子、荆芥各10g，大青叶、四季青、鸭跖草各30g。水煎，去渣，取汁，温服。
3、顺气、滑大便： 紫苏子、麻子仁各适量，研烂，水滤取汁，煮粥食。
4、防治感冒： 紫苏子5g，大米50g，红糖适量。紫苏子（布包）水煎，取汁备用。大米另加水煮粥，待粥熟时，再加入紫苏子汁和红糖即成。
5、治习惯性流产
紫苏子8g，陈皮5g，莲子60g。莲子去皮、心后放入砂锅内，加水煮至八成熟，然后加入紫苏子、陈皮，再煮5分钟，喝汤，食莲子。每日两次。
6、治疗久咳： 紫苏子5g，八达杏仁50g（去皮、尖）一同研成末，大人每服15g，小儿服5g，白开水送下。年老人加白蜜10g。
7、治气喘咳嗽： 紫苏子、白芥子、萝卜子各5g，分别洗净，微炒，研碎，装入纱布袋，煮汤饮，不宜煎熬太过。
方一：治疗久嗽失音
紫苏子100g，杏仁30枚，诃子3枚。共研为末，酒煎服。
方二：治疗消化不良
紫苏子、萝卜子各15g，草豆蔻10g，橘红5g。共研为末，姜汤调下，每次5g。
方三：治疗感冒
紫苏叶10g，生姜5g，水煎服。
方四：治疗下肢水肿
紫苏梗25g，老姜皮15g，冬瓜皮30g，大蒜10g，水煎，分2次服。每日1剂，连用3～5日。
方五：治疗产后气喘、气血两脱
人参、熟地黄各100g，麦冬15g，肉桂、紫苏子各5g，蛤蚧10g，半夏3g，水煎服。
方六：治疗妊娠呕吐
紫苏梗9g，竹茹、陈皮6g，制半夏5g，生姜3片。水煎服，每日1剂。
方七：治疗咳嗽痰喘
苏子10g，萝卜子9g（炒去皮），陈皮6g，水煎服。
方八：治疗鱼蟹中毒
紫苏叶30g，生姜9g，大蒜头10g，水煎服。
方九：治疗小便不利，少腹胀痛
紫苏子60g，捣烂，开水冲服。
紫苏子日常食用方法
1、疏散风寒，宣肺止咳：姜杏苏糖饮
苦杏仁10克，紫苏子10克，姜10克，红糖10克。将苦杏仁去皮、尖，捣烂；生姜洗净切小片。苦杏仁、生姜与紫苏一起放入沙锅，加适量清水煮20分钟，去法留汁，加入红糖搅匀，略煮片刻即可。
2、滋阴补虚，润肠通便：紫苏麻仁粥
粳米100克，紫苏子10克，火麻仁15克。将紫苏子、火麻仁捣烂，加水研磨，滤取汁，与粳米同煮成粥。
3、降气消痰，止咳平喘：苏子粳米红糖水
苏子10克，捣为泥，粳米100克，红糖适量，同入沙锅内，加水800克水，煮至米汤稠为度。每天早晚温热服食，5天为一疗程，对咳喘效果较好。
紫苏籽怎么样子是成熟收集？
紫苏籽成熟的时候果实颜色会变暗，植株也会变得干枯。紫苏的果实叫苏子，它是穗状的，在每年的九月下旬到十月上旬之间成熟。果实成熟后，可以直接把果穗收集起来，也可以把整个植株都挖出来。把这些果穗或者是紫苏植株扎起来，然后晾晒上几天之后，就可以把种子弄出来了。种子收集完之后，不能直接保存，以免水分太大而导致霉烂，需要把它们晒干。晾干后放置在通风干燥处贮存。