首页 » 问答 » 蟹子(蟹子不能和什么食物一起吃会中毒)

蟹子(蟹子不能和什么食物一起吃会中毒)

luoke 2022-10-15 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

本文目录一览:

蟹子怎么做好吃

1.首先我们把螃蟹(1500g)的尖爪去掉,防止被抓伤。在解绳子之前,先把螃蟹的老虎钳剁掉。

2.然后我们用刷子把整个螃蟹清洗干净,把清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

3.然后我们就把蟹钳打碎。这一步的目的是让蟹爪的味道更好。

4.接下来开始准备辅料,准备100g生姜,切成姜片备用。准备50g小葱,轻拍后切成小块备用。

5.首先我们将锅加热,锅热后加入50g植物油,油温达到五成热后将切好的洋葱放入锅中。开中小火把小葱炒至金黄色。小葱炸至金棕色后,捞出弃去。这一步主要是取小葱的香味。

6.然后把锅里的油烧至六成热。油温达到六成热后,加入1.5g食用盐。然后将加工好的螃蟹依次放入锅内,刀口朝下。加入散落的蟹爪。然后将蟹中小火煎6分钟。这一步的目的是将螃蟹煎至香味四溢。中间加入姜片。

7.炒熟螃蟹后加入黄酒50g、酱油10g、开水50g,然后盖上锅盖小火炖5分钟。加开水的目的是为了最大程度的保持螃蟹的新鲜。5分钟后,等锅里的水稍微干了,就可以出锅了。

蟹子怎么做好吃啊

爆炒蟹子

用料

蟹    10只  

姜    几片  

葱    1根  

蒜    几瓣  

生抽    3勺  

老抽    1勺  

耗油    2勺  

油    适量  

料酒    1勺  

爆炒蟹子的做法

蟹子我用的冷冻的,当然鲜活的更好去掉上面盖子,将鳃清理干净,一切四

请点击输入图片描述

准备葱姜蒜

请点击输入图片描述

锅里加入适量植物油,放葱姜蒜爆香

放入蟹子

翻炒变色

加入料酒生抽老抽耗油炒均匀即可

请点击输入图片描述

关火,装盘即可,很鲜很好吃

蟹子樱花卷

蟹子樱花卷,也是包反卷一样的包法,不过包的是成一个水滴形。最后拼起来就成了一个花一样的。

用料

蟹子    20g  

寿司饭    100g  

保鲜膜    1个  

紫菜    1张  

青瓜    1条  

玉子烧    2条  

蟹柳    1条  

沙拉酱  

卷席    1张  

蟹子樱花卷的做法

首先将寿司饭均匀的铺在紫菜上面

请点击输入图片描述

把蟹子均匀的抹在饭上面

请点击输入图片描述

拉上一层保鲜膜并在饭上面压一下

请点击输入图片描述

把饭翻转一面过来

请点击输入图片描述

加上沙拉酱

请点击输入图片描述

再放上,青瓜,蟹柳,玉子烧摆放整齐

请点击输入图片描述

用手把里面的料压紧,然后翻过来封口。

请点击输入图片描述

翻过来以后,把前面压紧,是斜着按下去的。

请点击输入图片描述

然后把卷席拿起来,顺着接口翻过来。

请点击输入图片描述

用两个大拇指把后面压紧。也是斜着压。

包出来就是一个一边是尖的。一边是椭圆形的卷。

请点击输入图片描述

切成6个,把保鲜膜撕掉

请点击输入图片描述

摆成一个花的形状就可以了。

小贴士

做寿司可以带个手套,手套上面抹点沙拉酱就不会粘饭了。

蟹子的功效是什么?

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

扩展资料:

吃蟹的小贴士

第一,选择新鲜的、活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物,甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥,甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,而且必须蒸熟煮透后再吃。

第二,不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,一次过量食用不利于人体消化吸收,所以一般人食蟹每次不应超过1斤,一周内不应超过3次。

参考资料:人民网-吃螃蟹有3大好处 快速鉴别螃蟹好坏之4大秘笈

蟹子和什么一起吃不好

不能和螃蟹一起吃的东西如下:

1、柿子

蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。

2、梨子

梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

3、冰水或雪糕

同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。

4、羊肉

羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。

5、香瓜

香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

不能吃螃蟹的人如下:

1、有过敏史的病人

因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。

2、老年人和幼儿

老年人消化系脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。

3、孕妇

蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。

吃螃蟹的注意事项如下:

1.可能导致腹泻。螃蟹性寒凉、味咸,脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。解决办法:每次吃一只,并佐以性温的老醋、姜末、紫苏同食。

2.可能导致痛风。螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分,会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群,可能会诱发痛风。

3.吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液,而胃液有杀菌作用,能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高,鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白,更难消化,可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4.螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物,故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同,吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良,并不会中毒。

5.可能导致全身瘙痒。蟹肉通过肠壁进入人体循环,蛋白质等不易分解的大分子会诱发人体的过敏反应,表现为胃肠平滑肌痉挛和皮肤瘙痒起包甚至水肿。

6.有引发中风风险。螃蟹属于高胆固醇食物,蟹黄中含量最高,每100g含470mg的胆固醇。

7.死蟹、隔夜蟹应丢弃。螃蟹有高含量的蛋白质,死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应,即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。

标签:

相关文章

  • 暂无相关推荐