本文目录一览：
- 1、凤梨虾球沙拉的做法
- 2、凤梨虾球怎样做好吃？
- 3、衢州的特色美食小吃有哪些
- 4、一道凤梨虾球怎样做好吃呢？
- 5、菠萝虾球怎么做，酸甜可口，鲜嫩多汁，吃完还想吃呢？
- 6、南国果菠萝虾球怎么才能炸成金黄色？新手做的话容易翻车吗？
凤梨虾球沙拉的做法
本文导读： 菠萝的原名为凤梨，原产于巴西，南洋称它为凤梨。它是生长在热带和亚热带地区的著名水果，那么它做成沙拉会有哪些营养价值呢？
凤梨虾球沙拉一听就是一道美味的佳肴，你的心里是不是已经痒痒的了，迫不及待的想学会这道美味的佳肴呢！是的话就赶快跟着我一起来学习这道美味的凤梨虾球沙拉吧！
凤梨虾球沙拉的做法
1、将菠萝罐头打开，取出菠萝片然后切成块;红虾仁去除肠泥和洗净，从背部剖开它，放进碗中加入盐搓揉然后捞出它，洗净并沥干水分。
2、别取一个小碗，放入红虾仁及面粉和淀粉拌匀，再放入热油到锅中，油炸至到金黄色，捞出过后沥干油分过后备用。
3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及沙拉酱或这咖哩拌匀即可，味道更加合口，建议放多几片生菜叶。
小提示
虾作为一种水产食品，营养非常的丰富，肉质非常的鲜美，容易消化吸收，又没有骨刺，老幼皆宜。
菠萝虾球肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳的妙品。虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有激素，有助于补肾壮阳。也有人用白兰地酒浸虾来壮阳。
虾又是一种高蛋白低脂肪的食品，对于整日想着减肥瘦身的女性来说，是个不错的选择。虾富含的糖类、多种矿物质和多种维生素还有蛋白质相当于高，对于肾阳虚的患者更加的适宜，但阴虚阳亢者不要过度的'多吃。
凤梨虾球沙拉的营养分析
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质非常的松软，非常容易消化，对于身体虚弱和病后需要调养的人它是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有着重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
6、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
7、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
凤梨虾球怎样做好吃？
凤梨虾球怎样做好吃
原料
凤梨虾球的原料：虾
凤梨虾球的配料：菠萝
凤梨虾球的调料：料酒、葱姜、糖、白醋、盐
步骤/方法
新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线，用料酒、葱姜末抓匀腌制一段时间。
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菠萝去皮，菠萝肉切成小块，用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁。
锅里油烧热，大火烧至六七分热，腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下。
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然后沾满湿淀粉，下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老。
捞出后，再复炸一遍。
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锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油。
等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1、菠萝一定要用盐水浸泡，不但可以去酸加甜还可以避免皮肤过敏。
2、虾仁外面要裹糊后再下锅炸，保持虾仁的脆嫩，防止虾仁缩水。
3、虾仁要先裹干粉再沾湿淀粉，这样可以防止虾仁在炸的时候脱糊。
4、复炸两遍可以使外面的糊特别酥脆，但时间不要过长，防止虾仁炸老缩水。
吃出健康：
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
2、菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
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衢州的特色美食小吃有哪些
1、龙游发糕，浙江省龙游县是特产，中国国家地理标志产品。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
2、菠萝虾球是一道传统名菜，属于借鉴了粤式烹调技法的新派鲁菜，菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。其特点是，营养丰富，外焦里嫩，口感适宜。
3、衢州麻饼一般指衢式月饼。衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。
4、廿八都铜锣糕是江南古镇廿八都的地方传统节日特色糕点，已有千年历史，在浙闽赣边界地区被奉为"糕中之神"。滑腻爽口，百香调和，营养全面，并蕴含着一股大山中的神秘气息。
5、衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。
一道凤梨虾球怎样做好吃呢？
用料
菠萝 5小片
明虾 7两
番茄酱 4小包
糖 2小勺
淀粉 2小勺
菠萝虾球的做法
明虾，活剥虾仁。
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活剥虾仁其实也不难，从虾的脖子下面入手把头往上掰，顺带抽出肠线～再把虾壳环剥了就好了。
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补拍的剥虾线小视频，方向转不过来，大家将就看看，纯当给颈椎做个体操吧～
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给虾开背，把虾背朝上，身子捋直，刀摆好后轻轻用力拉一下，就划开了。尽量划得深，能两边分开，这样等会儿才会缩成一个球。
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洗一下残余的肠线，虾腹的筋也可以抽掉
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洗干净的虾～
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热锅，一点油，油热后，虾下锅快速翻炒。
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虾马上缩成球啦！一缩成球，变了色就可以起锅啦
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可以看到，有部分虾肉还没变色，没关系，等会儿还要回锅，这样才嫩。完全变色等会儿就老了。
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就炒虾的锅，带着点儿油，倒入半碗水，加入4小包麦当劳、肯德基那种番茄酱，加2勺白糖，一点点盐（比小半勺还少），尝一下味道。
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加入水淀粉勾芡。
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芡汁已经浓稠了，这时候要火小点儿，不断翻锅，不然会焦。
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倒入切好的凤梨和虾球，快速翻锅
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出锅～～
菠萝虾球怎么做，酸甜可口，鲜嫩多汁，吃完还想吃呢？
菠萝虾球怎么做，酸甜可口，鲜嫩多汁，吃完还想吃呢？
菠萝虾球是一道传统名菜，归属于借鉴了粤菜烹饪手法的简食徽菜，菠萝虾球的做法与广东菜里的咕噜肉十分类似，所不同类型的只需取决于对西红柿料汁的掌握上。其特点是，营养全面，口味适合。菠萝就是我们常见的一种新鲜水果，平时我们都喜欢买点菠萝，放到食盐水中泡沫直接吃，或者做些菠萝饭吃，我用菠萝来给大家做一道菠萝虾球，就是将菠萝和虾仁组合在一起，上锅炒一下，吃着细嫩又汁多。
口味十分棒那样好吃又好看，团圆饭之菠萝虾球，简易炒一炒就上桌，浓浓的香味儿，男女老少都爱吃！菠萝不但可以当做水果吃，还能够当做一道小菜，把它简单一炒，合适全家人的食欲！马上要过年啦，你有没有被年夜饭菜谱所苦恼呢？
这道菠萝虾球就是一个不错的选择，端上桌不但高档高档次，并且口味十分棒，细嫩又汁多，一家老小都爱吃，啥也不说了，今日大爷下厨房手把手带你菠萝虾球，我希望你吃得开心~菠萝、圆葱、胡萝卜和虾仁
第一步
首先将虾仁清洗用厨房用纸擦拭，撒进木薯淀粉、盐和油拌匀，放在冰箱里里腌渍三十分钟，菠萝滚刀块、胡萝卜洋葱切成片；
第二步
并把番茄沙司、盐、糖、醋（最好白米醋）调酱，还往里加了点鲜奶油感觉更香，油略微多一点~热锅热油滑炒虾仁~到虾仁蜷曲发红就行~剩下来的油炒香圆葱；
第三步
最终下红萝卜煸炒~再放入菠萝后加入酱汁~烧开炒糖色~接到料汁粘稠倒进虾仁翻拌~再度烧开就可以起锅上桌开吃啦~酸甜可口，鲜嫩多汁的菠萝虾球就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~小贴士大虾不可以全用，应该先腌三十分钟，随后上锅一炸，那样大虾就都卷起来了，就可以称之为虾球了；
南国果菠萝虾球怎么才能炸成金黄色？新手做的话容易翻车吗？
甜面团、奶油馅(150克鸡蛋、60克奶油粉、300克糖、100克黄油、500克水、50克奶粉、60克玉米淀粉)、墨西哥油(200克黄油、200克鸡蛋、200克糖粉、200克低筋面粉、20克奶粉、2克盐、2克发酵粉)。菠萝面包由甜面团、菠萝馅(500克菠萝、150克糖、50克黄油、60克玉米淀粉)、菠萝皮(100克高筋面粉、100克低筋面粉、100克黄油、100克糖粉、75克鸡蛋和50克奶粉)制成。冰火菠萝油是 Cha Chaan 餐厅最受欢迎的食物之一。
当你咬一口菠萝小圆面包时，它的皮很脆，包很软，黄油很香。吃菠萝油的最好方法是把新鲜的菠萝包和冷黄油混合。因此，黄油会受到菠萝的热量影响，它会在糕点的中间融化，糕点会变成金黄色，这将是火和冰，咸和甜的完美组合在一口。所以它很受香港人的欢迎。
今天学习这个技巧，也可以让香港经典在家，开始学习！大家好。我是糕点师傅君哥。我每天四点起床做午餐袋。人们的喜好和需求，群众喜欢吃菠萝饭袋，与你分享，可能很多人都做过菠萝饭袋，看看有什么不同。希望我们能互相学习，提出有价值的想法？
5000克高筋面粉，1250克白糖，8个鸡蛋，50克精盐，50克酵母(视天气而定) ，250克猪油，250克黄油，约2500克水，(视面粉吸水量而定)(按比例做) ，首先取1500克高筋面粉，750克水，200克糖,10克酵母，放入烘烤桶中，均匀搅拌，静置1小时，即可使“二比”体积增加到开始时的3倍。