本文目录一览：
- 1、蔬菜农药残留国家标准
- 2、农药残留用什么方法最有效
- 3、农药残留的危害
- 4、农药残留名词解释
- 5、农残有哪些
- 6、去农残最有效的办法
蔬菜农药残留国家标准
1、因此，联合国粮农组织和世界卫生组织，以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。
2、我国已经建立了包括79种农药在32种不同农产品中最高残留限量的197项国家标准。 需要进行农药残留检测的蔬菜包括毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等。 根据统计数据，我国目前有34项与蔬菜相关的强制性国家农药残留标准，涉及58个农药残留指标和52种农药。
3、所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种（类）食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。
4、截至2009年底，农药残留限量仅有870余项，存在标准缺失、重复和矛盾等问题。
5、我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准。毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等蔬菜要进行农药残留检测。据统计，目前我国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项，涉及农药残留指标58项，农药52种。
农药残留用什么方法最有效
盐水清洗浸泡法：这是去农残的基本且有效方法之一。应用此法时，用清水细致地清洗水果和蔬菜，特别是那些表面不平的水果和蔬菜，因为这些部位更易残留农药。清洗时，将水果蔬菜浸泡在水中，通常浸泡20至30分钟。浸泡期间，可加入适量的食用盐或淡盐水，以更有效地去除农残。
去皮法：这种方法适用于去除部分水果表面的农药残留，但同时也会去掉果皮中的营养成分。去皮后的果皮如果流入环境，还可能造成进一步的污染。储存法：虽然农药具有一定的自然降解性，但许多农药的自然降解时间可能长达几十年甚至上百年，因此这种方法并不可行。
去除残留农药七种方法：去皮。蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。水洗。一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。碱洗。
目前去除农药残留最好的方法是使用生物技术和物理技术。其中，生物技术包括利用菌类、酵素、微生物等生物改良技术，能够分解、降解农药残留；物理技术包括利用光照、高温、高压等方法进行农药降解、去除。此外，正确选择、使用农药、购买符合国家标准的食品和洗净蔬菜等也是预防农药残留的有效措施。
农药残留的危害
污染土壤：农药使用过程中，一部分会残留在土壤中，随着时间的推移逐渐积累。这些残留物可能对土壤中的微生物、土壤生态系统和土壤质量产生负面影响，破坏土壤的生态平衡，导致土壤贫瘠。 污染水体：农药使用后，会通过雨水和灌溉水进入水体，例如湖泊、河流和地下水，对水生生物造成危害。
农药残留的危害包括以下几个方面： 对人体健康的危害：长期暴露于农药残留物可能导致中毒，引起过敏反应、呼吸系统疾病、神经系统损伤、生殖系统紊乱和癌症等健康问题。 对环境的危害：农药残留物可以通过土壤和水体进入环境中，造成污染并威胁生态系统的平衡，破坏土壤质量和生物多样性。
农药残留的危害包括以下几个方面： 人体健康影响：长期接触农药残留物可能导致中毒，影响人体各器官的功能。一些农药如有机磷和杀虫氯化碳等，对神经系统具有较强的毒性，可能导致神经系统失调、头痛、头晕、恶心、呕吐、抽搐、昏迷等症状。
农药对人体健康的危害 导致身体免疫力下降 长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。可能致癌 残留农药中常常含有的化学物质，可促使各组织内细胞发生癌变。
农药残留名词解释
农药残留名词解释：是指农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
农药残留是指在使用后一段时间内未被分解的农药残存于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的情况。这包括农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质。 农药在使用后，部分会残留在作物上，部分会散落至土壤、大气等环境中。这些环境中残留的农药可能被植物吸收。
农药残留是指在使用农药后，一段时间内没有被分解，而残留在生物体、收获物、土壤、水体和大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用在作物上的农药，一部分附着在作物上，一部分散落到土壤、大气和水体中，环境中的农药又可能被植物吸收。
农药残留，农药残留（Pesticide residues），名词解释：是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。
农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。
药农的解释[medicinal herb grower；herbalist] 靠采集，种植药材为生的人 详细解释 以种植或采集药用植物为主的农民。 词语分解 药的解释 药 （药） à 可以治病的 东西 ：药材。药物。补药。毒药。草药。中药。西药。药剂。药膳。药到病除。良药苦口。 有 一定 作用的化学物品：火药。 * 。
农残有哪些
有机磷农药残留：有机磷农药是一种常用的杀虫剂，但其使用后会在农作物上留下残留。这些残留物如果被人体摄入，可能对人体健康造成危害。 除草剂等化学合成农药残留：这类农药主要用于除草或防止某些植物病害。其残留可能导致土地污染，对环境和食品的安全造成影响。
有机磷类农药，如敌敌畏、甲胺磷等，其残留通常与农药使用量及食物种类相关。这类农药在食物中的停留时间较短，而且经过加工和烹调后，其有机磷成分通常会被破坏。 有机氯和拟除虫菊酯类农药，包括六六DDT等，这些高残留农药中的一些已被禁止使用。其他种类也受到使用限制。
有机氯农药：包括六六DDT、毒杀酚、氯丹、狄氏剂、艾氏剂等。有机氯农药为高残留农药，其中的六六DDT等已被停止生产和使用；其它也被限制使用。有机磷农药：广泛使用的有数十个品种，最常用的是160105马拉硫磷、乐果、敌百虫等。
农药残留的种类 杀虫、杀螨剂 1）有机磷类 有机磷类农药有抑制许多动物、昆虫体内的胆碱酯酶的作用，从而影响酯类的水解。该类农药的使用量很大，范围也很广泛。
拟除虫菊酯类农药主要有氯氰菊脂（灭百可）、 溴氰菊脂（敌杀死）、 杀灭菌脂（速灭杀丁）等，对人类低毒，但有蓄积性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。
去农残最有效的办法
去农残最有效的办法 方法一：盐水清洗浸泡法 清洗法是最基本也是最有效的方法之一。在使用清洗法时，您需要用清水仔细地清洗水果和蔬菜，尤其是表面凹凸不平的水果和蔬菜，因为这些地方最容易残留农药。在清洗时，先把水果蔬菜浸泡时间一般为20-30分钟。
碱水浸泡法 有机磷杀虫剂在碱性环境中能够迅速分解，因此这种方法可以有效的去除农残，首先可将蔬菜瓜果表面的污物冲洗干净，然后浸泡到碱水中大约5-15分钟，一般500毫升水中可加入碱面5-10克，然后捞出用清水冲洗3-5次即可。
用小苏打浸泡的方法。不管是水果还是蔬菜，清洗后，我们可以在盆里加水，然后适当加入小苏打，浸泡进去，一般半小时后，再用清水冲洗干净。清洗苹果、西红柿和其他水果时，也可以用面粉去除农药残留。水果浸泡后，将面粉撒在水果上，然后逐一清洗，使水果上的农药残留被面粉带走。用盐的方法。
去皮法。蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。（4）储存法。农药在存放过程中，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。