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酸奶可以加热喝吗
答案:可以。
酸奶被加热不会破坏酸奶中的营养,一鸣欧洲进口的优质菌种,该菌种耐热性好。即使酸奶加热至25℃左右,其含有的乳酸菌依然能够保持活力。加热后的酸奶乳酸菌量高于国家标准。它采用全新的工艺发酵,利用真空及在线混料系统,能够确保酸奶良好的溶解,并且利用正压保护系统,确保酸奶发酵的洁净环境。
扩展资料:
注意事项:
需要提醒的是,低温酸奶不能放在常温下销售,但热酸奶却可以放在低温柜内销售。经过冷藏后,热酸奶口感会更加接近于低温酸奶,这也是很多进口热酸奶在中国销售的主要策略。因此,在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”。
参考资料来源:百度百科-温酸奶
酸奶可以热吗加热吗
酸奶的话一般是不建议进行加热的,因为加热之后营养的话就会流失,而且这个喝起来口感也不是特别的好喝。
酸奶是否可以加热
那要看你是哪种酸奶了,一种酸奶是常温酸奶,另外一种是冷藏酸奶。由于有活性的乳酸杆菌的生长环境一般在2~6℃,因此,常温酸奶中是不含有有益菌成分的,这种酸奶一般专门给有乳糖不耐受症的朋友,因为乳糖不耐受的人缺乏乳糖分解酶,牛奶中富含乳糖,他们喝牛奶会产生消化不良等不适感,而酸奶中乳糖成为乳酸,避免了乳糖消化困难的情况,同时又能补充牛奶中差不多的营养成分。另外,常温酸奶更便于储存。常温酸奶中不可能存在活性乳酸菌,因为温度不适宜,因此,是可以加热的。
而冷藏酸奶中一般含有活性乳酸菌成分,加热过久的话可能会杀死其中的有益菌,因此一般不建议加热过久,不过冷藏酸奶也是可以加热喝的,在微波炉里稍微转个十多秒,让它不再那么冰凉了也是可以的,乳酸菌虽然处于不利的温度,但它们不会立刻死亡,只要快点喝完它们也能吸收到其中的有益菌成分。在常温中放置一会儿,让冷藏酸奶不那么冰冷在喝也完全OK的,也是同理,可能在放置过程中,有少量乳酸菌失活,但大部分乳酸菌其实还是存活的,只要不放置较长时间的话,我们依然能够吸收到其中的有益菌。