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黄羽鸡是公鸡还是母鸡?
三黄鸡指的是羽毛黄、爪黄、喙黄的鸡，既有公鸡又有母鸡，其体型较小，头细脚细，成年后，体重一般只能达到5-2kg左右，但是产蛋率较高，肉质细嫩鲜美。
一类是快大型白羽肉鸡（一般称之为肉鸡），另一类是黄羽肉鸡（一般称之为黄鸡，也称优质肉鸡）。快大型白羽肉鸡的主要特点是生长速度快，饲料转换效率高。
三黄鸡既是公鸡，也是母鸡。根据查询三黄鸡相关信息显示，三黄鸡既是公鸡，也是母鸡。
黄羽肉鸡由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成，具体分如下三种：（1）石岐杂肉鸡。产于广东省中山市，母鸡体羽麻黄、公鸡红黄羽、胫黄，皮肤橙黄色。（2）新兴黄鸡2号。
大安鸡、麻垌鸡、江口鸡。公鸡羽毛酱红色，颈羽颜色比体羽浅，翼羽常带黑边，尾羽多为黑色。母鸡均黄羽，但主翼羽和副翼羽常带黑边或黑斑，尾羽也多为黑色。喙与胫黄色，也有胫白色。皮肤白色居多，少数为黄色。
湘佳土著黄鸡是什么鸡
没有。湘佳鸡都是土鸡，湘佳都是放养这些土鸡，土鸡放养至少要180天，土鸡都是吃虫吃野草长大的，湘佳鸡里面没有激素。
湘佳的鸡不一定是真的土鸡，很多湘佳也是通过人工养殖的，不是真正的土鸡。
适合。湘佳土著黄鸡炖汤营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，因此适合炖汤。湘佳土著黄鸡适合炖汤。湘是湖南省的简称，而湖南省是省级行政区，它位于长江中游，省境大部分在洞庭湖以南，因此称湖南。
而石门土鸡采用的是普通土鸡，微量元素含量相对较少。总结来说，湘佳麻公鸡在口感和营养价值方面都更胜一筹，因此可能更好吃。然而，好吃这个概念很主观，具体情况还需根据个人口味和喜好多元化选择。
黄羽肉鸡和三黄鸡有什么区别?
1、不同品种从品种上看，三黄鸡是土鸡之一，是我国的特色品种，具有黄羽、黄爪、黄喙的特点。肉鸡品种是从美国引进的白羽肉鸡。喂养方式不同。从饲养方式来看，三黄鸡采用自然散养的方式，鸡的食物来源多种多样。
2、外观不同：三黄鸡的体型比较小，羽毛、皮肤、腿胫呈黄色，普通鸡的嘴巴、爪子都是白色，羽毛一般是黑黄交错。
3、大黄鸡是三黄鸡的一种品种之一，因此也属于三黄鸡，没什么区别。三黄鸡其是指黄羽黄皮、黄喙、黄脚的鸡，而三黄鸡的鸡皮比二黄鸡黄，二黄鸡的鸡皮一般不黄，大黄鸡的鸡皮也是黄的。
4、三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。
5、性质不同：三黄鸡的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡。柴鸡也叫笨鸡。柴鸡体型较小。
6、三黄鸡是黄羽肉鸡。黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。
黄羽肉鸡生产有何特点?
1、黄羽肉鸡生长速度慢，饲料转化率低；但适应性强，容易饲养，鸡肉风味品质好，因此受到中国（尤其是南方地区）和东南亚地区消费者的广泛欢迎。
2、黄羽肉鸡的生长速度比较慢、精饲料转化率低；可是它适应能力强，在中国各地区均能饲养、并且饲养管理方法非常容易，鸡胸肉的肉质地口感好，广受众多顾客的钟爱。
3、白羽鸡，全身羽毛是白色，生长较快，体型短小矮胖。黄羽鸡，全身羽毛是金黄色，生长速度较慢，体型瘦小而匀称。
4、(3)岭南黄鸡，是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。
5、三黄鸡肉备受中国市场销售及港、澳、台及东南亚地域顾客的钟爱。但从羽色看来，却并不一致，有浅黄色、棕褐色、绿黄、粽色、褐黄，以及乌药、乌药等；型体、喙色与皮肤颜色也不同样；型体容貌与生产加工特点有差别。