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日本四大料理是哪四种?
桌袱料理 桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。
日本四大料理是：本膳料理；怀石料理；桌袱料理；茶会料理。本膳料理。本膳料理源自室町时代，具有很强的仪式感，是一种非常正式的，礼法繁多的日式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤，菜数一定为基数。
茶会料理 室町时代（十四世纪）盛行茶道，於是出现了茶宴＂茶会料理＂。初开始茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。
怀石料理 在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的＂怀石料理＂，被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序，尽量保持原料本身的味道，精心挑选新鲜的海产和蔬菜，原料以鱼和蔬菜为主。
日本料理十大排名
融合中西式料理的菜品，存放各国葡萄酒的酒柜，无论想吃中餐、西餐或是日本料理都可以让你满足，体验至尊的美食享受。
谷粒谷粒位居广东省十大顶级餐厅排行榜前列，这是一家燕翅鲍专门店，主打潮汕菜口感和味道绝对一流。田舍家田舍家是一家非常受欢迎的日本料理餐厅，这里有正宗的日式，手握铁板烧和空运海鲜。
深夜食堂sushiclub深夜食堂sushiclub是一家日本料理餐厅，这里的特色菜有刺身五品拼盘、大虾天妇罗、蟹棒寿司等。福澳假日酒店仙馐_房西餐厅福澳假日酒店仙馐_房西餐厅是一家自助餐厅，人均消费137元，上百种西式美食。
小杨生煎：有多家分店，但建议去外滩店。他们的生煎包很出名，推荐尝试猪肉和虾肉口味。 旺角食神：位于南京东路步行街是一家台湾省小吃店，推荐尝试他们的卤肉饭和炸鸡排。
日本料理有哪些?
1、日本料理有寿司、日式拉面、蛋包饭、刺身、味噌汤等。
2、寿司，日料美食中必点的，寿司的种类很多，比如箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷等，在寿司中的配料也有很多种，最多的是生鲜寿司，比如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等，不同的料理有不同的口感。
3、日本料理都有寿司、刺身、乌冬面、鳗鱼、天妇罗、味噌汤、日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等菜。日本料理起源于日本列岛，现在已经逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。
日本怀石料理是什么日本怀石料理米其林推荐
1、_上钱屋日本经典的日料美食店，是二星米其林餐厅，位于上海中心68层，让您感受一下云顶的美味。MiraiWaki3D全息怀石料理MiraiWaki3D全息怀石料理在传统的日料中加入了高科技，用餐环境全部是3D全息设计，非常有趣。
2、神乐坂石川 价格：25000日元 开放时间：18：00～24：00(要予约) 夜10时以降入店可 这是一家日本怀石料理的传统名店，餐厅介绍中写道“日本岁月，食材精粹，时间酝酿，柔软往事，融为一场美妙的味觉体验”。
3、不少日本人认为，要品尝真正的日本传统美味，只有到京都的老店内，一边观赏美丽的庭院，一边饮茶，享用怀石料理，才称得上地道。吸收茶道文化典雅的“茶怀石”料理，体现了日本食文化的美。
4、龙吟，日料达人评价，龙吟是最好吃的日料没有之一。nGrill，《来自星星的你》千颂伊和教授约会吃饭的餐厅。太庵，日本米其林三星餐厅中性价比最高的。
我想问一下日本怀石料理是什么意思
1、怀石料理是在茶会饮茶时享用的料理，其目的不是饮酒，而是饮茶。安土桃山时代，千利休确立起日本茶道，修行中的僧人们将温热的石头包在布中，放在怀中抵御饥寒，“怀石”便由此得名。
2、日本怀石料理意思是相比外表而更强调内在价值，暗合“圣人被褐怀玉”之道，为表谦卑而名怀石。怀石料理源于京都，亦称京怀石。
3、怀石料理最初是日本茶道中主人邀请客人品尝的一种菜肴。但现在已经不局限于茶道，成为日本常见的高档菜。
4、怀石料理，最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。
日本料理的详细做法
1、做法：准备调味汁，把淡口酱油、料理清酒、味啉和白糖用1：1：1：0.5的比例拌匀备用。蔬菜洗干净切好，大葱切段，洋葱切片，白菜切大段。胡萝卜切成小花。香菇切出六棱花。
2、日本料理一：日式猪排饭 主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋 辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量 做法：、首先将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平；洋葱切丝；鸡蛋磕入碗中打散。
3、日式生鱼片。主料：净活黑鱼肉（生鱼肉）750克。辅料：白萝卜500克，西生菜，胡萝卜花少许。调料：芥末25克，日本酱油100克。
4、冷面材料：1，2，紫菜做法：把 2 号 放在沸水煮五至六分钟，然后过冷河（如有冰块，口感会更好）。
5、日式炸豆腐的做法 ·配 料：板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄 ·操 作：先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。