本文目录一览：
- 1、为什么不建议吃羊蹄?
- 2、羊蹄栽培技术
- 3、羊蹄怎么做好吃
为什么不建议吃羊蹄?
1、羊蹄里含有羊悬筋，是羊身上的一种病变组织，所以不建议吃。但是如果是去掉羊悬筋的羊蹄是可以吃的。羊悬筋又称蹄白珠，长在蹄胛间，一般为串珠圆形，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，如果要吃羊蹄，就要摘除羊悬筋。
2、羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
3、它是羊的一种癌症组织，吃了之后很可能对人体有害。特别是这里有很多病毒，很可能会引起一些身体不适，如恶心和呕吐。除了淋巴结之外，脖子上还有一个甲状腺。甲状腺素稳定且耐热，很难通过烹饪破坏。
4、羊蹄可以吃的，可以做红烧羊蹄。主料：羊蹄1千克。调料：食盐3克，酱油50克，冰糖10克，味精1克，姜10克，八角1克，料酒30克，小葱10克，香菜20克，胡椒1克。
羊蹄栽培技术
（1）栽植管理 羊蹄甲栽培简单，不择土壤，移栽时若能施些腐熟有机肥作基肥，栽后灌足水，以后天气干旱时注意补充水分，则生长旺盛，枝繁叶茂。移植宜在早春2～3月进行，小苗需多带宿土，大苗要带土球。
浇水 羊蹄甲喜欢湿润的位置，养殖的时候必须要勤浇水，一般是一两天就给一次水，每次浇水都要浇透。
羊蹄甲在繁殖过程中，需要保证充足的光照，但羊蹄甲是耐阴的，在高温强光的夏季可以遮阴，防止暴晒。羊蹄甲生长的适宜温度在23~34之间，冬季越冬温度应在5以上。如有必要，盆栽紫荆花应放在温室或暖房内越冬。
补充水分 养护羊蹄甲胚珠的过程中，通常要为其每隔2天补充一次水分，保证土壤内部湿润，而在下雨天时，需要停止为羊蹄甲浇水的操作，并为植株及时排水，以防土壤内积水，影响胚珠的生长。
羊蹄怎么做好吃
第一步：羊蹄化冻后，晾干水分。然后把蹄子表层的毛烧干净！指甲缝里也要烧干净！使劲烧！烧焦为止！浸泡后清洗干净！第二步：用刀背把羊蹄指甲逐个敲掉，不要破坏羊蹄的本身形状。
羊蹄怎么做好吃 羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时 用刀从羊蹄关节处剁开 准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。
羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净。锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒。放入羊蹄翻炒，放料酒、老抽、生抽、放盐、开水烧开。倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖。
炖羊脚好吃，具体做法如下：主料：羊蹄500克、姜10克、红枣20克、枸杞10克、党参20克、黄芪20克、川芎3克、陈皮2克、桂圆5克 辅料：油8克 、8克 羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫。
）羊蹄处理干净，切块，焯后捞出；枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、白菊花分别洗净。2）碗中放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片，加适量水，盖上盖，放入沸水锅中，隔水炖2小时，至羊蹄熟烂。
步骤：羊蹄洗干净放入高压锅，加入草果，桂皮，干辣椒，大葱，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，盐，炖一小时。炖好后捞出备用。