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做豆浆时，水和豆子的比例应该是多少?
豆子和水的比例是:1:12(即50g豆加600ml 水)。具体步骤：
主料：黄豆50g 辅料：白糖适量、水600ml
1、提前4-8小时把黄豆浸泡好，清洗干净。
2、放入豆浆机内，加入600ml的水。
3、同时放入适量的冰糖。
4、接上豆浆机电源，选择倍浓豆浆，然后按下启动键，豆浆机开始工作。
5、15分钟后，豆浆机就会发出响亮的“哔哔声”，工作完毕，一杯新鲜的倍浓豆浆就出来了。
在家打豆浆，豆和水的最佳比例是多少？
在家打豆浆，可以将豆子和水的比例控制为1比12，这样打出来的豆浆味道香醇，不淡不浓，适合大多数人的口味。当然，每个人的饮食习惯不一样，制作的时候可以根据自己的口味适当调整豆与水的比例。
豆与水的比例1：12
豆浆是一种大众饮品，营养又健康，几乎全国人民都喜欢。豆浆的制作非常简单，有豆浆机和大豆即可。不过要想制作出好喝的豆浆就要掌握用料量。早餐摊售卖的豆浆比较淡，就是因为水多豆少。香浓又不浓稠的豆浆最适宜的豆水比是1比12。按照这个用量做出的豆浆即便不是最合心意的，也肯定能达到入口标准。当然，熟练之后，也可以根据自己的口味适当调整，做出更好喝更适合自己的豆浆。
制作豆浆前，豆子要先在水中浸泡几小时
若想在家中更方便的做出豆浆就要掌握制作豆浆的小技巧，比如提前把豆子放在水中浸泡一段时间。虽然季节不同，浸泡效果不一样，但在家中制作也没必要这么精准，按照一夜时间来浸泡即可。浸泡一夜的豆子已经充分吸收了水分，变软之后，放在豆浆机里也更容易打碎。所以，晚上睡觉前泡好豆子，第二天早上起床正好制作豆浆，最是省时省力。
豆子品种不一样，豆水比例不变
最开始制作豆浆都是用大豆，随着人们对美味的追求，慢慢地有人开始尝试用其他豆类代替黄豆，最终得到的成果非常好。现在人们制作的豆浆花样繁多，有黄豆豆浆、红豆豆浆、黑豆豆浆等。虽然口味不同，但这些豆子的制作方法，豆与水的比例区别不大。只要按照正确的方法来制作，都能做出好喝美味又营养的早餐饮品。
打豆浆可以放多少水。
1 打豆浆豆子和水的比例
打豆浆豆子和水的比例并不是固定的，主要看个人的口味和喜好，如果喜欢喝浓豆浆，水就放少一点，喜欢稀豆浆就多放点水。
一般常规浓度的豆浆，干黄豆和水的比例是1:12，即50g豆加600ml水；已浸好的湿黄豆和水的比例是1:10，即100g豆加1000ml水。另外，每个豆浆机通常都会有一个量杯，商家也会在说明书上写明一量杯的黄豆需要多少水，如果没办法弄清楚豆子的重量，则建议采用说明书上面的比例。
2 一量杯的豆子放多少水打豆浆
一量杯的豆子，根据豆浆机容量大小不同，通常会有差异，重量大约在50-80克之间，依照1:12的比例，建议加600-1000毫升左右的水。
如果是第一次打豆浆，那么建议直接将水加到最低水位线的位置，然后加入一量杯的豆子，打出来之后尝尝口感，觉得浓了，下次可以少放豆子，稀了下次就多放点豆子。
3 3人份豆浆要多少黄豆
3人份豆浆，一般需要50克左右的豆子，如果不知道豆子的重量，建议直接用量杯装大半杯干豆子，用清水浸泡后使用。也可以加入小米、玉米、燕麦、糙米等打无辜豆浆。
加水的时候，注意要加水至上下水位线中间的位置，水加多了在打豆浆的过程中可能会溢出来，水少了可能会烧坏豆浆机的元件。
4 自制豆浆的正确方法
食材：黄豆2把，大米1把，糖、水适量。
做法：
1.将泡发好的黄豆和米一起清洗干净，放入豆浆机中，倒入不低于最低刻度的水，启动五谷豆浆键。
2.磨好的豆浆过漏掉豆渣，调入适量白糖趁热搅匀即可。
打豆浆时豆和水最佳比例是多少？
豆浆中豆和水的最佳重量比例是1﹕18—20。
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。如果用20克豆子一般要用360—400毫升水。
注意事项：
1、豆子的选择
黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来才是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。
2、浸豆时间
浸泡8小时左右就可以。根据季节不同，夏季6—9小时，春秋季8—2小时，冬季11—16小时。
3、泡豆子的水温多
用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏；直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些。
4、煮沸时间
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成"假沸"现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
拓展资料：
豆浆的营养
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
3、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
