牛肉窝蛋（牛肉窝蛋饭的做法）_爱好

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窝蛋牛肉粥的做法1 嫩滑醇香的窝蛋牛肉粥的做法大米洗干净，用一点盐和油稍腌一下，下米下水煲粥。

牛肉窝蛋的做法：将熟牛腱子肉切成片，均匀地摆在小碗中，入蒸锅蒸2分钟，取出待用。把鸡蛋打入盘中搅匀，加精盐，入蒸锅蒸5分钟成糕状。

电饭锅和煲仔饭的做法；淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。

做法：1，先用嫩肉粉把牛肉阎半个小时，不然牛肉很容易老的。2，往牛肉里放油，盐（少点），糖（多点），酱油，生粉，鸡精，榨菜腌本个小时后放进去些姜汁。

当然最后还是要说一下怀旧版的各种生滚粥鸡肉粥食堂大鸡腿一只、米饭一碗。鸡腿肉撕条去皮，与米饭同煮。牛肉窝蛋生牛肉片+姜丝与米饭同煮，窝鸡蛋，开锅后撒点葱花。鱼片粥超市买的生鱼片+姜丝与米饭煮，加点点白酒。

牛肉烧鸭煲仔饭原料：牛肉50 克，烧鸭50 克，香米200 克，芫荽4 棵，姜丝5 克，葱花10 克。制作过程：(1)牛肉切片，用调味料腌好；烧鸭斩件；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。

1、窝蛋牛肉粥：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋、香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉各适量。牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。

2、用料牛肉若干大米若干糯米若干鸡蛋 2个窝蛋牛肉粥的做法大米和糯米先熬成粥。放入腌制好的牛肉和鸡蛋（我喜欢将鸡蛋放入后打散）。放盐，胡椒盐，生抽，小葱，榨菜末和麻油。

3、鸡蛋牛肉粥的做法步骤 1 材料：鸡蛋1个、牛肉50克、大米饭1小碗。2 调料：白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、料酒各适量。3 牛肉洗净切薄片，加入胡椒粉、盐、料酒和淀粉腌10分钟。

4、做法首先将事先准备好的牛肉切成片状或丝状，备用芹菜也清洗干净并切成粒，菜圃(萝卜干)切成丝。将粥煮好，不要太稠。把菜圃(萝卜干)放入粥中，煮开。放入牛肉，煮1分钟。加入盐，味精，鸡精，胡椒粉。

1、窝蛋：一种食物（鸡蛋）加工方法：做法大体上就是在汤、汤面等汤汁较多的食物制作过程中将整个的鸡蛋液（即不打散的鸡蛋液，蛋清和蛋黄完整清晰）直接放入锅中煮熟，凡此种做法加工成的鸡蛋都可以称为“窝鸡蛋”。

2、初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋。与普通鸡蛋相比，等重的初产蛋营养含量相对要高得多。

3、初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高辨别其中最好的办法就是用光照。旋转：生蛋不能旋转；熟蛋可以旋转。

4、初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高。初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。

5、初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高。初生蛋产自初产母鸡开产前30—60天内，乃母鸡一生精华之精。初产蛋蛋重一般在35～45克之间。

6、体积不同：初生蛋由于是第一窝蛋，一般来说体积较普通鸡蛋小。营养价值不同：初生蛋的营养含量较常见鸡蛋高。其蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋，有“聪明鸡蛋”之美称。

1、牛肉洗净切片，加入姜丝、料酒、玉米淀粉、盐、酱油、食用油，拌匀腌制10分钟。大米粥坐炉子上烧滚，然后加入拌好的牛肉。加入适量的盐，搅拌后加入菜芯叶。待牛肉熟了后，加入葱花，然后关火。

2、：倒入腌制好的牛肉，2：将牛肉迅速打散（这样的牛肉煮出来一点都不老），3：再倒入蛋黄+胡椒粉+盐，4：撒入葱花打散蛋黄搅拌均匀一锅窝蛋牛肉粥就做好啦。

3、广东生滚牛肉粥的做法窍门3 生滚牛肉窝蛋粥的做法在牛肉片中加入姜丝、蚝油、料酒、盐、糖和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。100g大米淘洗干净，浸泡半小时以上，沥干备用。

越秀区有一家排名第一的煲仔饭店，叫超记煲仔饭，作为广州有名的老字号店，它被老饕称为「煲仔界的领跑者」。在老店，单是一天就可以卖出超过500锅的煲仔饭。店内主要以4个师傅助阵，负责掌锅、择菜、炒菜。

最后一家店铺是「瑞春煲仔饭」，虽然这家店的菜品相对另外两家可能要单一一些，但是店家的用心可见一斑。他们家的菜品每一种都非常地道、地味，让人吃得觉得在家里一样温暖。而且，菜品都是当场加热，味道更加鲜美。

地址：荔湾区龙津东路723号香港庙街煲仔饭港式茶餐厅的装修，紫苏牛肉煲仔饭是这家店的特色，紫苏让整个煲仔饭的香味浓郁，高温的瓦煲淋上酱油滋滋响的声音相当悦耳。

以下是一些在番禺区口碑较好的煲仔饭店：余乐轩：位于番禺区市桥街道西涌大街，这家店的煲仔饭以口感香醇、火候恰到好处、配料丰富而著称。

广州的猪爪煲仔饭在当地也非常有名。这家餐馆生意非常火爆，其中就有他们的猪爪煲仔饭。它们的猪爪汁提供了强烈的口感，与蒸煮在饭中的煮熟猪肉相比，自然是更加美味的。

广州煲仔饭无处不在，但在众多小店中，哪家的煲仔饭最好吃呢？笔者为大家推荐一家口碑不错的店——“老字号煲仔饭”。这家店煲仔饭口感绝佳，每餐都是你想念的味道。

1、做法先把牛肉、姜、芹菜切好，放盐、生粉少许、姜丝拌匀放冰箱腌制，米淘好放点油跟盐腌一晚上，这样煮出来的粥会香很多。

2、下面我来说一下营养早餐粥“窝蛋生滚牛肉粥”的做法。用料米、肥牛片、鸡蛋、适量；熟鹌鹑蛋6个、生菜、小葱、姜、蚝油、盐、糖、料酒、鸡精、适量。

3、窝蛋牛肉煲仔饭选料：百米、青菜、牛肉、鸡蛋牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

4、：倒入腌制好的牛肉，2：将牛肉迅速打散（这样的牛肉煮出来一点都不老），3：再倒入蛋黄+胡椒粉+盐，4：撒入葱花打散蛋黄搅拌均匀一锅窝蛋牛肉粥就做好啦。

牛肉窝蛋（牛肉窝蛋饭的做法）