本文目录一览：
- 1、水煮肉片的家常做法?
- 2、水煮肉片的家常做法步骤
- 3、家常水煮肉片的做法和步骤
- 4、水煮肉片的家常做法材料
- 5、水煮肉片的家常做法
水煮肉片的家常做法?
加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
四川水煮肉片的做法最正宗的做法：前夹肉适量，切成薄肉片，片要大一点。前夹肉尽量切薄些，不怎么上浆，口感好多了。加入适量的盐用手抓粘，腌制5分钟使肉入味。
水煮肉片配菜有猪肉，花椒，葱，姜，蒜，干辣椒，辣椒粉。水煮肉片（Poached spicy slices of pork）是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。
水煮肉片，虽说是源于四川的一道家常菜，但四川的，更是中国的，属于大家喜闻乐见的美味之一。水煮肉片说得上是一道家喻户晓的家常菜，水煮肉片的特点是麻辣味浓，汤汁红亮，发源于四川。
麻辣水煮肉片的做法 第一种家常做法 制作步骤 猪里脊肉约500克，适量黄豆芽和金针菇。郫县豆瓣酱，四川辣椒和花椒（深绿色的是我加了少许麻椒），葱姜丝，蒜片。
水煮肉片的家常做法步骤
1、水煮肉片的制作方法1猪脊肉清洗后切割成适量尺寸的片状。2切完的肉片放入碗里，放入鸡蛋清.盐.木薯淀粉.白胡椒粉抓拌匀称后放入少量油翻拌。3炒菜锅容易上火，冷油放入一些辣椒和花椒文火渐渐煸香煸至轻微发黄后捞起晾凉。
2、水煮肉片的正宗做法和步骤介绍如下：原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。做法步骤：第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会。
3、水煮肉片的做法如下：用料：里脊肉250g、酱油10g、料酒10g、蛋清1个、淀粉10g、葱花20g、姜片2片、红辣椒1个、香菜1颗、食用油20g、盐2g。步骤：准备好所有食材。里脊肉切片加入料酒、酱油搅匀。加入蛋清搅匀。
4、具体做法步骤如下：里脊肉洗净，切成薄片。切好的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。
5、水煮肉片的家常做法如下：主料：猪里脊300克、豆芽200克、豆瓣酱10克。辅料：盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量。猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟。
6、家常水煮肉片的步骤如下：将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。放入油菜，白菜翻炒。加水，放入火锅底料。放入盐，鸡精。烧开后将油菜，白菜捞入碗中。
家常水煮肉片的做法和步骤
将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。10，锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
麻辣水煮肉片的做法 第一种家常做法 制作步骤 猪里脊肉约500克，适量黄豆芽和金针菇。郫县豆瓣酱，四川辣椒和花椒（深绿色的是我加了少许麻椒），葱姜丝，蒜片。
麻辣水煮肉片的做法 制作步骤 猪里脊肉约500克，适量黄豆芽和金针菇。郫县豆瓣酱，四川辣椒和花椒（深绿色的是我加了少许麻椒），葱姜丝，蒜片。另一份葱丝、辣椒丝、蒜末，是准备淋热油时使用的。
水煮肉片的家常做法食材准备猪里脊肉250克，青菜200克，郫县豆瓣50克，料酒25克，淀粉20克，盐2克，鸡精少许，小干辣椒6个，花椒20粒，葱适量，高汤400克，植物油大约100克，酱油3克，糖少许，蒜4瓣，姜5克。
水煮肉片的家常做法材料
水煮肉片的家常做法步骤如下：材料准备：猪肉、豆芽、金针菇、葱、花椒、辣椒、豆瓣酱、蒜、老干妈辣椒酱、淀粉、酱油、胡椒粉、鸡蛋一个等。猪肉切薄片，用淀粉、酱油、胡椒粉、一个蛋清和少许盐，腌制半小时。
家常水煮肉片的步骤如下：将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。放入油菜，白菜翻炒。加水，放入火锅底料。放入盐，鸡精。烧开后将油菜，白菜捞入碗中。
水煮肉片的做法如下：用料：里脊肉250g、酱油10g、料酒10g、蛋清1个、淀粉10g、葱花20g、姜片2片、红辣椒1个、香菜1颗、食用油20g、盐2g。步骤：准备好所有食材。里脊肉切片加入料酒、酱油搅匀。加入蛋清搅匀。
水煮肉片的正宗做法 水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。
水煮肉片的家常做法：准备猪里脊肉半斤左右，我们先从中间片开，然后切成两到三毫米的薄片，切好以后放入盆中。
水煮肉片的家常做法
1、做法：1)里脊肉去筋膜，切成肉片。2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。
2、鸡蛋适量 芝麻适量 配料 麻辣烫油料适量 郫县豆瓣辣酱适量 味精适量 食用油适量 麻辣口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 水煮肉片的做法步骤 1切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。2上好浆的肉片腌制20分钟。
3、水煮肉片的家常做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、盘子、筷子、锅、漏勺、瘦肉、料酒、盐、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、热水、豆芽。瘦肉切成薄片，切的越薄越好。