首页 » 问答 » 马鞍山美食(马鞍山美食攻略)

马鞍山美食(马鞍山美食攻略)

admin 2022-10-03 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

本文目录一览:

讲一下,马鞍山有哪些美食是纯手工制作的?

说起我们马鞍山的地道的美食,我强烈推荐的就是含山干丝。含山干丝制作精细,一块干子能剖出10多层,切后细如线,柔如丝,韧而不断,可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味,再配以各种调料,上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜汆水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油,食之柔软爽口,回味无穷,既是不可或缺的早点名菜,又是待客佐酒的佳,风味别致,名闻遐迩。我从小吃到大的,味道真的非常的棒。

马鞍山特色美食清朝贡品

石臼湖螃蟹。

石臼湖螃蟹,是马鞍山特产美食。其产于安徽省马鞍山市当涂县域东部石臼湖的金脚红毛大闸蟹,蟹爪金黄,足毛棕红,个大肉嫩,黄多油厚,蟹味鲜美。

据《当涂县志》载:“当涂境内水产螃蟹,有湖蟹、江蟹、河蟹……近湖者金脚红毛尤肥美,为皇室贡品。”清朝乾隆皇帝下江南,食其味,予以高度赞赏,御封为“蟹中之王”。

石臼湖螃蟹被列为国宴名菜,石臼湖螃蟹不仅供应本地,还远销东南亚和香港,受到港澳台同胞的青睐。

鞍山(简称“马”)是安徽省辖地级市:

位于安徽省东部、长江下游,东临石臼湖与江苏溧水县和高淳县交界;西濒长江与和县相望,南与芜湖市郊、芜湖县、宣城市接壤;北与江苏省南京市江宁区毗连。截止2022年2月21日,下辖地区包括3个区、3个县,面积约4049平方公里。

马鞍山特色小吃是什么?

1、送灶粑粑

是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地,如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃,民间节日祭品。每年农历12.23为送灶节,当天晚上居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等为馅,用素油煎出举家共食,迎接小年。

2、封扁鱼

是含山县独有的地方特产,得名于其独特的民间工艺,保留鲜活鳊鱼的完整体型,在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉,经传统腌制、卤泡制作而成,其成品肉质细嫩、醇香味美。

3、当涂大肉面

是当涂县当地的特色小吃,历史悠久,又称205大肉面,于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段,客人主要是路上跑车人,大肉面汁浓味醇、肥而不腻,名声渐渐传开,也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。

4、口袋鸭,是马鞍山传统名菜,其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚,配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成,营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。

5、姥桥花生酥

是安徽和县汉族传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅,将花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油和麦芽糖切成方块,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成.香甜可口,营养丰富。

参考资料:人民网-来安徽,这些小吃你不能错过

马鞍山有哪些不出名但却很好吃的美食店面

1.解放路龙虾一条街上的旺仔,去头的龙虾味道很不错,吃过N次了,后来发现他们家的菜也很好吃,比较有特色的是一个家乡茄子吧,是茄子切片裹上鸡蛋在油里炸过的,口感很好,不油腻,又和茄夹有区别,不错。还有个很搞笑的菜,是咸猪蹄排骨炖冬瓜,俺每次去吃都要跟老板说多放点冬瓜和海带,否则的话,满满一沙锅都是咸猪蹄和排骨: 2.沙塘路顾家跳水鱼馆。偶吃过很多家的跳水鱼酸菜鱼什么的,就这家味道最好,鱼片又香又滑很入味,不象很多饭店做的,用很多油和辣椒,吃起来没了鱼片本身的味道。 3.大北庄超群饼屋对面有一家叫川南人家的饭店~~~里面的沸腾鱼还不错~~~听老板介绍他们是从四川来~~~菜的味道很道地的~~~他们用的调料比较好~~花椒和我们这里的不一样~~很麻的~~ 4.花山解放路肯德基旁有一条巷子,走200米左右有一家川南小菜馆第二小分队。家乡鸡和肥肠鱼都还不错,菜比较新鲜,也辣的够味,但是人太多,高峰期去总没位子。 5.安工大站台边(三泰电子城对面)油煎肉饼,老板态度不好,但是味道还不错. 6.下午5点多,王家山小区中心小转盘处,一溜大排挡,三、四十桌主要是红烧大龙虾,吃的人很多,偶没有去吃过,但每天都有很多人吃,大概很好吃,楼主不如去品尝一下。 7.解放路华夏娱乐城,肯的几门边,到晚上有烧烤摊点,夏天人非常多医药公司边上的巷字里的“明佳”的“跳水鱼、酸菜鸡”都是不错的、口味很正,我看过海南卫视的那小嘴介绍的跳水鱼和他做出来的一样的。 8.还有就是保健医院对面的“曹家大龙虾”味道是不错,(解放路华夏娱乐城边的中沙路,有其分店)关键是很独特,吃客很多! 可惜我住在他附近,每天晚上俺家都很吵,吃客常有醉酒、打架,还有卖唱的歌声。俺真想去投诉!又怕大家以后没有的吃,呵呵~~~ 9.苗寨鱼府,巴蜀风,雨头饭店加上杨秣排档第二间的仔鸡(西往东数) 10.医药公司对面的中沙路上有一家卖肥肠,牛肉米线(粉丝)的.3元一碗川味.好象生意不错,但是我不喜欢吃 11.牛肉拉面——九区新华书店对面 油炸肉饼——安工大对面 英子菜包——一铁厂门口 鸡汁豆脑——花鸟市场里面 揸肉蒸饭——二中门口 芜湖小吃——新亚后面 (负面评价:九区新华书店对面 海贵而且也不好吃啊 安工大对面 老板不要太翘哦 一铁厂门口 没去过改天去看看 花鸟市场里面 同上 二中门口 没发现啊,是不是二院门口那家? 新亚后面 价贵、量越来越少了。现在是杯子越卖越小,豆子越卖越少 ) 12.老电大对面的重庆古桥酸菜鱼 人民会堂旁边入妙楼上的粥顶记 安工大小门对面的粉丝 医药公司巷子内的牛尾巴火锅 桃源路苏果社区店对面的小任烤鸭 大北庄上坡车鹏旁边的牛肉拉面 老电大对面的四川大卤虾 13.人民医院对面沙塘里面有家东北宣宣水饺很好7滴(位置在人民医院对面沙塘路,海浪足疗对面) 14.雨山路广播电视局旁边的红太阳,绝对实惠好吃 15.“咖喱牛肉煎饺”吧,在人民医院对面往师范附小的巷子里~~(月3元/两/5个) 马钢医院那儿有个地方卖烤鸭不错, 在解放路肯德鸡对面的新大新旁边的巷子往里走不远,有一家烤肉不错 16层大楼对面的 仁和酒店里面的小吃不错 马钢总公司那边有家回民拉面馆.味道不错. 华冶对面的华冶大饼,嘿嘿..... 花鸟市场一家上海混沌不错(小碗才2元),我觉得比福建千里香好多了(吃多了) 旁边还有一家 卖油茶豆脑的(一碗一元),说到豆脑,二十二中后面菊园路上有一家鸡丝豆脑不错!!! 滑莫搂的烤鸭也很不错! 大治村里面的春盛渔府非常好,里面的蒸香肠\炖鸡蛋味道很不错. 太阳广场的印度飞饼不错,佳山路往湖南路走有家饺子不错. 中岗(佳山路)里的龙虾不错. 金家庄杨家山车站边上的大个子排挡的盖浇饭很好吃 17.人民医院对面的沙塘路上有一家淮南牛羊肉汤馆,味很浓,可下粉丝千张丝,3.5-4元一碗真味的鸭血粉丝,在吉买盛那里吧; 九区红旗南路不到红星的地方的清真拉面; 沙塘菜市场的淮南牛肉汤 重阳路巴蜀风的泉水鱼 江东大道苗岭山寨的鱼 天润发边上有个什么鑫宝的猪手炖鱼(不太记得了)还有鸭拐! 安工大对面的苏果南面的淮杨鸭血粉丝, 18.天润发停车场北面的小路边有家早点店,里面的白菜馅包子8错 王家山小花园晚上的夜市龙虾还可以,有家卖的鸭脖子也值得一试,就是晚上太吵人了,还容易发生治安案件,有利有弊。 19.珍珠圆五村,沪上旗舰店旁边的小程拉面,味道很不错,价格也适中. 佳华广场对面小巷子口,一品香臭豆腐,2块钱一份 江东商场那边的一个烤肉摊烤的小猪肉串.全市味道最好的一家 移动总公司对面,有个老太太在烤肉,味道还好,很多年了,就是会少给你几串. 20.凉皮 凉面 —沙塘那边巷子内(2元/份) 牛尾巴火锅—医药公司巷子内 煲仔饭—妇幼保健医院对面 人防办站台附近 (味道很香~~ 5元/碗) 东北水饺——地址同上 (那附近还有一烤羊肉串的,通常一去那我们都是一网打尽的) 粉丝——粥顶记(他家的粉丝味道还是不错滴~5-6元/碗) 广东腊味煲仔——饭悠仙美(虽说稍微贵了一点,味道不错,饭菜配汤、水果、小菜,和朋友去很好,吃过可以坐坐聊天、环境不错,18/小份、22/大份) 暂时可以想那么多了:) 21.偶没什么钱,所以偶觉得能经常吃吃桃源路上的扬州包子很不错 22.十七冶一小附近的鸿城烤全羊 菊园路华电超市对面淮南牛羊肉粉丝 桃源路上真味鸭血粉丝 桃源路中段向北的巷子里淮南牛肉 妇幼保健院对面的曹家土菜的虾子 红旗中路与马钢便道路口的当涂大肉面 八中老大门一家的酸菜鱼 23.太阳广场对面的重庆古桥酸菜鱼(现在味道没以前好了) 解放路花山菜场内华华咖哩面馆(你得痛苦起早,因为早上9.00前才有) 华联集买盛边的米线 十七冶一小对面的烤羊排 华夏娱乐城门口的烤鱿鱼(晚9.00开始) 24.马鞍山的淮南牛羊肉粉丝,还是医药公司里面的那家味道最浓郁,牛肉汤醇厚,辣油鲜亮够劲,菊园路的稍次,沙塘路的最差!你三家比较一下,味道还是比较分明的,但是医药公司里面的那家市口不好,原来正对着湖东路一小,拆迁刚往前挪了位置,封闭修路,害得老板关门回家了 25.拉面还是保健医院对面的小赵拉面好吃.而且24小时营业。 花鸟市场的鸡汁豆脑偶没吃过,但在我老家这叫sa汤,味道不要太好!估计他们也做不出这水平来,哪天去尝尝。 安工大对面的饼子不错,但闻多了那个油味一点胃口也没有了。 26. 1、妇幼保健医院对面平头饭店的龙虾不错,特别是他的酱料不错,就是现在虾子越来越小了! 2、妇幼保健医院马路对面,有家煲仔饭味道好极了,物美价廉! 3、妇幼保健医院10车站后面,东北水饺馆的水饺也很好吃! 4、医药公司巷口,晚上5点钟以后,有个胖大妈家的鸭头和鸭颈之类的东西都很好吃!推荐去尝尝! 5、师范附小对面,有一家炸臭豆腐的小店味道不错,是臭豆腐不是臭豆腐干哦! 6、人民医院对面沙塘路口,有家做小烧饼的摊子,烧饼味道不错,1块钱5个小烧饼! 27.五区菜场的"食为先小吃"的煎饺不错,他家对面的"西苑小吃"煎菜包子不错,还干净. 28.马钢饭店的肉包子不错。不要笑话我喜欢吃肉包子呀。还停留在满足温饱水平。西西。 29.当涂东营早点有一家煎包很不错。 当涂二中后面的巷子里一家小笼包正宗。 当涂人民电影院对面的炒面正宗,我上高中就每天在那吃。 当涂物资大楼对面一家蛋炒饭地道,一碗蛋炒饭,2.5元+1块钱大肉他家最好吃的就是大肉,肥而不腻,软而不烂 一个字 爽! 当然还有205大肉面了 30.我吃过马鞍山所有的烧烤店,有装潢精致的,有简单的,但实在值得推荐大家的一家,我想了半天,还是不希望它被世人埋没了,因为实在太美味了,凡我介绍去的朋友,无一不称赞,让你睡觉后想了还会留口水,不卖关子了.就在天润发那有个街心花园,旁边有一排大排挡(不要以为那里没有情趣,味道好才隐于世),第一家有个很大的招牌,就是在这!!!!推荐重点,不得不尝的是:烤羊肉串\烤鲳鱼!!!味道无比入味,那羊肉串的味道比小肥羊还正宗;鱼就更没话说了,我吃了第一次,再也忘不了.其实妹妹我最爱研究美食,可上岛,星巴克能做出这样的美味么?不能!!! 真正的美食是隐藏于民间的!!!!!! 百味烧烤王,以前经常去吃对美食有兴趣的大虾门来顶下嘛!!!! 31.城建路上的’韩美味‘里的烧烤也很不错还有韩国调料和大麦茶 32.太阳广场梅山第一烤的鸭头不错,鱼也还可以!胖子二店对面的烤肉也不错! 33.沙塘路及周边好的介绍一下:沙塘派出所旁的----春霞拉面馆的拉面和刀削面,淮南牛肉汤和他的烧饼及他旁边的千里香混动.团结路菜场边的二子拉面馆的拉面,和平楼边的真味鸭血粉丝,解放路肯德鸡边的巷子往里的肥肠米线,维多利亚宾馆对面的韭菜包等等. 34.臭豆腐,在步行街(加华广场对面)有个巷子,10路车站旁,巷口就是,味道很不错,名字忘记了,一间小门面房. 南翔小吃,在湖东中路,华尔街路口,新浪潮网吧旁边,还有一家在农工商超市,包子味道还可以,但是其他的就勉强了. 大娘水饺,新亚后面,或者大润发一楼. 龙虾,在二十二中门口,或者解放路肯得鸡附近,非常多,其中以曹家龙虾人气最好,我个人觉得其实他家和别人家味道差的不是很多. 烧烤,在花山解放路肯得鸡附近,很多露天排挡,晚上10点以后非常多人,没吃过,味道可能不错. 35.红高梁烧烤, 自己烧烤,记得一定要烤熟,我有几个朋友没烤熟,就吃,回家拉肚子了.(不知道是不是原料有问题).老电大对面 36.红旗桥那边的重庆酸菜鱼,又好吃又不贵;风波庄的百合蒸南瓜,堪称人间美味,不过听说要关闭了;医药公司巷子里的胖子饭店的红烧鸭四件,也很不错,但是老板总把钱算多…… 37.珍珠西苑东门对面的那个四川名小吃店很好啊,推荐担担面和龙抄手,虽然不知道是不是正宗,但味道很nice啊 ,而且比较干净,环境也不错,老板娘态度很好啊~赞一个! 还有一条路上的百味轩面馆,味道很~很~很~好,就是看上去环境不好,卫生也不太敢恭维,但还是常去现在十六层大楼有家美芳的做的龙虾比较好吃,是新鲜的. 38.花鸟市场里面的胡老太风干鱼味道非常不错哦,她家的红烧牛肉、卤猪手、三鲜锅味道都很不错哦,建议大家去尝尝!!!!她家在红旗南路已经开了家旗舰店了!!! 39.滑模楼的烤鸭绝对正点 天门大道中段马钢一家厂房对面有家三子面馆也很不错 40.我觉得解放路的阿里山豆浆店和湖东路的南翔小笼都不错,而且卫生、健康!

马鞍山美食有哪些

马鞍山美食有:口袋鸭、当涂茶干、鸭血粉丝、送灶粑粑、封扁鱼、肥肠米线、大肉面、玉带糕、姥桥花生酥、和县炸牛肉等。口袋鸭,安徽马鞍山传统名菜,味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚,配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成。

当涂茶干

当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产,选用优质大豆为原料,配以隔年陈酱,桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成。

封扁鱼

封扁鱼是独有的地方特产,得名于其独特的民间工艺,保留鲜活鳊鱼的完整体型,在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉,经传统腌制、卤泡制作而成,其成品肉质细嫩、醇香味美。

玉带糕

玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。

姥桥花生酥

姥桥花生酥是安徽和县汉族传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅,将花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油和麦芽糖切成方块,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成,香甜可口,营养丰富。

在马鞍山,吃个早餐到底有多“难”?

实际上我们能够看到这个问题,并不是真的指在马鞍山吃饭不容易。要知道马鞍山虽然城市不出名,但是美食确实非常受人喜爱。如果是一个吃货来到马鞍山,绝对会爱上这个粗狂的安徽城市。不得不承认,马鞍山的风景也许有几分逊色,但是在吃方面马鞍山确实表现的足够厉害。单就是一个早饭,就会让你非常的犯愁。

1、 独一份的美食

马鞍山的早饭和其他地方并不一样,包子、馒头、煎饼果子都是各地非常常见的早饭选择。但是在马鞍山,这些东西都没有什么吸引力。因为马鞍山的朋友们,更多的喜欢吃一款叫做渣肉蒸饭的早饭。听上去名字就很特别,吃起来自然也是非常的不错。将牛肉剁碎放入米饭,用蒸气散发出食物自然的清香。听上去,对于任何人来说都是非常独特的美食。

这道菜的独特之处在于,它非常符合中国传统美食的一些特征。首先渣肉蒸饭并不油腻,并且还将肉和米饭的特色都结合在一起。肉自身带有的浓郁味道,吸附于饭团之中所流露出的是一口满满的清甜味。而且为了能够让口感达到极致,马鞍山人民的智慧也是非常让人赞叹。配上特色的当地豆浆,甜甜的味道让肉的油腻迅速烟消云散。

2、 粗狂的美食

马鞍山人民除去渣肉蒸饭之外,还有更多的特色美食。最为特别的在于面条,当然他们的面条和重庆小面浓郁的辛辣味道不同,更多的是展现出面条的香甜可口的特色。如何将面条的感觉,发挥到极致的水准。这也是一个很有水平的问题,马鞍山人民给出的答案是——肉。没错在面条的发挥和蒸饭一样,都在于肉的质感体现

马鞍山的面馆,最擅长做的都是肉香味十足的面条。无论是一般大家常吃到的猪肉类面条,还是特色的牛肉拉面,他们都将肉的特色和面条的口感完美结合在一起。特别是马鞍山的拉面,更是独一份的美味。浇头淋在汤面的时候,用筷子轻轻点拨开面条,里面的牛肉、牛舌、牛肚层层剥开,让你体验爽快的口感,又不失去面条的筋道。

3、 马鞍山人民的“包”

如果只是蒸饭、面条,并不会彻底让你在马鞍山的早餐铺子犯愁。要想在马鞍山选择符合自己的特色美食,是因为这里的花样实在是太多。单就是马鞍山人民的“包”,就有非常多不同的款式供您大饱口福。如果您是喜欢吃煎包,那元好生煎包可谓是最好的那一个。底部被炸得金黄酥脆,只需要一口薄醋垫底,就能够让你的味蕾迸发出多样化的口感。

除去生煎包之外,马鞍山还有汤包可以供你感受特色。小李汤包,是这里最大的特色美食。只要有所了解的朋友,都会知道后腿肉的特色,在汤包当中迸发出的无穷爽感。

相关文章

  • 暂无相关推荐