啤酒酵母（啤酒酵母粉的危害）_知识

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早前得到的麦汁在进行冷却之后往里加入酵母，然后将其送入发酵池或者发酵罐。啤酒酵母可分为上面发酵酵母（顶部发酵）和下面发酵酵母（底部发酵），其中前者所要求的发酵温度是16至24℃，而后者的温度要求较低。

将活化好的啤酒酵母倒入已调好的20公升麦芽汁之中，搅匀，盖上盖子，并装上发酵栓。但不加水（此时桶内空气仍可与外界流通），静置1天，以利于桶内酵母菌在麦芽汁中进行有氧繁殖。

啤酒酵母还可以用于皮肤护理。将啤酒酵母与适量的水混合后，制成面膜或者洗面奶。这样可以帮助清洁皮肤、收缩毛孔，并且具有滋养肌肤的功效。通过在0.9的温度下使用啤酒酵母制作护肤品，可以保持其活性成分的稳定和高效。

1、啤酒酵母粉基本使用方法：用豆浆（自制不加糖），加上啤酒酵母粉15克相当于（二汤匙），充分搅拌均匀即可，想减肥的话商场加糖的豆浆不可用。

2、将100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合搅拌成稀薄糊状，均匀敷在脸上，盖上面膜纸，大约等 15分钟后用清水洗净即可。

3、啤酒酵母粉可加入其他饮料一起饮用，如西红柿汁、牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜、橙汁等软饮料；也可撒在水果上或凉拌蔬菜上一起食用，如番茄、橙子、苹果等；也可搅拌在西红柿汤内食用。

4、吃法配料：卵磷脂1小茶匙、啤酒酵母粉1小茶匙、小麦胚芽1小茶匙、薏仁粉1小茶匙(以上配料健康食品店有售)、苹果(连皮)1/2个、菠萝(去皮)1片、西红柿(连皮)1/2个、酸奶1瓶。

5、将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母，酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气，经过一周的低温发酵，就成为了嫩啤酒。

啤酒酵母（啤酒酵母粉的危害）

啤酒酵母粉会导致钙流失啤酒酵母粉的初期是用啤酒花培养的出来的，这种啤酒花属于一种酒类物质，里面含有的曲粉水生成物属于乙醇类，这种物质进入肠胃后，会加速人体钙物质的流失，对人体补钙特别不利。

啤酒酵母粉的的功效还是比较丰富的，这种酵母粉之中不含脂肪和糖分，适量的摄入人体之后可以稳定身体的血糖，但是又不会提高身体内脂肪的含量，有助于维持新陈代谢，又不会引发肥胖。

啤酒酵母有助于糖类的代谢，并且有安定神经系统、提高食欲、强化消化机能的作用。此外，各种研究早已发现，啤酒酵母的细胞壁含有丰富的抗癌物质，不仅可抑制癌细胞的生长繁殖，也可减轻癌症放射治疗和化学治疗后所产生的副作用。

1、啤酒不能发面做包子和馒头啤酒可以缩短发酵的时间，但是不能代替发酵粉做包子和馒头。啤酒虽然是以水、麦芽、酒花等为原料加入啤酒酵母发酵而成，但市面上的啤酒中基本不含酵母。

2、可以用啤酒发面的。啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。

3、市面上售卖的啤酒一般是不能直接用来发面的，啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的，但是售卖的啤酒中基本上是不含有酵母了，所以自然也达不到理想发酵效果。

4、不过市面上售卖的啤酒一般是不能直接用来发面的，啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的，但是售卖的啤酒中基本上是不含有酵母了，所以自然也达不到理想发酵效果。

5、没必要放一起发面。单独用酵母即可发面了，如果时间太长，发酵有点过了，闻得到酸味时，可稍放些呈碱性的小苏打中和一下。至于放入鸡蛋，是增加的食材，在这里没有发面的意义。

6、发酵啤酒用的叫“啤酒酵母”，发酵面粉用的叫“面包酵母”。两种酵母菌的大小、形状、生理生化特征都基本一样。区别在于，啤酒酵母的产酒精能力较强，而面包酵母产酒精能力弱，产气能力强一些。

啤酒酵母粉的功效：减肥，啤酒酵母粉减少脂肪摄入，减少脂肪吸收，减去体内淤积的脂肪。美容，啤酒酵母粉中含有的优质蛋白、B族维生素、矿物质等丰富的营养素，可以帮助我们实现由内养外的美容塑身效果。

啤酒酵母中所含有的碳酸钠，也可以很好的将身体内的盐分锁住，这样就能很好的降血压，还能降血脂。并且包含的蛋白质，也可以恢复肌肤的弹性，进一步的增加肌肤光泽，让肌肤变得更加紧致。

啤酒酵母粉中的膳食纤维也非常丰富，可以促进脂肪的代谢，促进大便的排出，有非常好的减肥效果。但是需要注意，啤酒酵母粉之中的嘌呤含量非常高，高尿酸血症患者建议慎用。啤酒酵母粉也比较营养瘦身。