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冰糖雪梨蒸多久(冰糖雪梨蒸多久能熟)

壹旭 2024-09-21 0

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冰糖雪梨蒸多久

冰糖雪梨建议蒸25-30分钟即可。在蒸冰糖雪梨时,时间需要把握,若时间过长,雪梨中的营养成分会有所流失,口感和作用上会有所影响,而时间过短,雪梨的味道较涩,难以入口。

冰糖雪梨蒸多久

冰糖雪梨,是一道常见的糖水甜品,属粤菜系。冰糖雪梨是以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成的。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。

雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故称,是一种常见的水果。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。

冰糖雪梨需要蒸多久?

糖雪梨需要蒸25-30分钟左右。在制作冰糖雪梨的时候首先将雪梨洗干净切成小块,然后再加入冰糖和适量水一起放入锅中蒸,一般建议蒸25-30分钟左右即可。

因为这样能将雪梨蒸软,冰糖也能很好的和雪梨融化在一起,口感才能达到。如果蒸的时间过久的话,冰糖雪梨的口感会大打折扣,另外时间一长还会加速冰糖雪梨营养成分的流失。

冰糖炖雪梨的功效:

1、能够解除酒毒,醒酒的作用比较强,对于饮酒过多所导致的恶心、呕吐、头痛、头晕的人,适当喝冰糖炖雪梨有很好的解除酒毒、醒酒的作用。

2、能够润肺、化痰、止咳,对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,适当食用冰糖炖雪梨,有很好的润肺、化痰、止咳的作用。

3、能够清热、降火、生津,对于热病伤津所导致的阴虚烦渴的人,适当食用冰糖炖雪梨有很好的清热、降火、生津的作用。

以上内容参考:百度百科-冰糖雪梨

冰糖雪梨蒸多久是什么?

冰糖雪梨蒸20至30分钟。

蒸冰糖雪梨的时间要控制好,注意蒸的时间不能太短,太短的话梨里面的冰糖就不能完全溶解,但是蒸的时间太长,就没有那么好吃。如果使用电饭煲蒸,需要四十五分钟,使用燃气炉需要三十分钟。电饭煲可以不用控制火候,但是燃气炉需要注意控制火候,在水烧开后,使用小火加热到冰糖融化即可。

炖冰糖雪梨注意事项

炖冰糖雪梨是将雪梨皮和核均去掉,与冰糖放在一个容器之中加上水,也可采用蒸的方式,蒸炖1.5-2个小时,让梨完全软化,这时就可以来食用。

炖冰糖雪梨时,用到的梨最好是雪花梨,这种梨有较高的药用价值,具有清心润肺止咳润燥的功效,而且在炖梨的时候不用去梨皮,梨皮的营养其实也很丰富的,而且炖出来的汤汁也不会有涩味的。

以上内容参考  百度百科-冰糖雪梨

冰糖雪梨需要蒸多久?

一般建议蒸25-30分钟。

蒸冰糖雪梨时,时间需要把握,若时间过长,雪梨中的营养成分会有所流失,口感和药效上会有所影响,而时间过短,雪梨的味道较涩,难以入口,因此建议蒸冰糖雪梨时间在25-30分钟为好。

相关信息

冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

现代医学研究证明,梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

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