本文目录一览：
- 1、卤水是什么东西?
- 2、什么是卤水
- 3、卤水是什么
- 4、卤水的意思卤水的意思是什么
卤水是什么东西?
1、卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。
2、卤水是一种多功能的食品调料，由调味料、作料、油和水组成。卤水用于腌制食物，如腌鸡蛋、腌鱼、腌兔肉，也可以用来烹饪，如炖汤、肉煲等。
3、卤水又被称之为卤检和盐卤，在我国北方常用来制作豆腐，卤水点豆腐的卤水指的是盐卤。盐卤，由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。
4、卤水，又称盐卤或苦卤。由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的水。这个水其实就是卤水，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。味苦、有小毒。再经过蒸发冷却后析出氯化镁等混合结晶，称为卤块。
5、它是一种食品添加剂，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。卤水是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
6、卤水在烹饪上来说，是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，是一种以多种香料煮成的酱油。所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，熬制数小时而成。
什么是卤水
1、卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。
2、卤水的词语解释是：卤水lǔshuǐ。(1)点豆腐用的盐卤。(2)用来熬盐的咸水。卤水的词语解释是：卤水lǔshuǐ。(1)点豆腐用的盐卤。
3、卤水，又称盐卤或苦卤。由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的水。这个水其实就是卤水，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。味苦、有小毒。再经过蒸发冷却后析出氯化镁等混合结晶，称为卤块。
卤水是什么
卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。
卤水的学名为盐卤，卤水就是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水是矿化很强的水。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。
卤水 卤水在烹饪上来说，是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，是一种以多种香料煮成的酱油。所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，熬制数小时而成。
卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。
卤水的定义一：盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水。
卤水的主要化学成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙、氯化钠。它是一种食品添加剂，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。卤水是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
卤水的意思卤水的意思是什么
1、【卤水】的意思是：卤水lǔ shuǐ 含盐量大的海水。
2、卤水，又称盐卤或苦卤。由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的水。这个水其实就是卤水，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。味苦、有小毒。再经过蒸发冷却后析出氯化镁等混合结晶，称为卤块。
3、而在化学上来说，卤水指的是一种矿化很强的水，是盐类含量大于5%的液态矿产。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中，也可以用来制作豆腐。
4、熬制数小时而成。而在化学上来说，卤水指的是一种矿化很强的水，是盐类含量大于5%的液态矿产。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中，也可以用来制作豆腐。
5、卤水就是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水是矿化很强的水。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。按食用调料分类：一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。
6、卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^。