本文目录一览：
- 1、越南青芒一年四季都有吗
- 2、绿色的大芒果是什么芒果
- 3、青皮芒要怎么吃呢？要怎样保存才能放的久？
- 4、芒果有哪些品种
- 5、海南芒果品种
越南青芒一年四季都有吗
越南青芒并不是一年四季都有。越南青芒的品种有青皮芒和凯特芒两种。这两种芒果成熟时间有一定差异。青皮芒通常是在6月份上中旬生长成熟，凯特芒通常是在8-9月份生长成熟。越南青皮芒果实卵肾形，有明显的腹沟；成熟果皮青黄色或暗绿色；果肉淡黄色，质地柔滑，味浓甜而芳香，纤维极少，石灰质优良；种子薄，多胚；该品种春季干旱地区能年年结果，但花期遇低温阴雨会出现花而不实，并且易裂果。越南凯特芒的果实呈椭圆或倒卵形，有明显的果鼻。未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉。果肉厚，肉质细微、腻滑，纤维少，味甜品质相当好。该品种树势强壮，果实呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，皮薄核小肉厚，为迟熟种。
越南青芒也叫越南玉芒。越南玉芒的皮就是青色的，它熟了也还是青色的。稍微捏一捏，感觉有点软软的青芒就是熟的。挑选时可以选择青中泛黄，捏起来略微有点软的，这种颜色和硬度的青芒成熟度高，吃起来不会有酸涩的味道。
绿色的大芒果是什么芒果
绿色的大芒果是青皮芒。
青皮芒一种原产泰国的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。青皮芒又叫泰国白花芒，原产泰国，为该国的主要栽培种之一。目前我国芒果植区均有少量栽培，其中云南和海南栽培较多。
青皮芒果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
青皮芒要怎么吃呢？要怎样保存才能放的久？
说到芒果，想必大家都不会陌生。日常生活中芒果可以说是人气颇高的水果之一了。芒果的品种繁多，贵妃芒、象牙芒、水仙芒、玉文芒、青皮芒等十余种，论个头大小的话，青皮芒在芒果界可以说是首屈一指了，所以它也叫大青芒。青芒算得上芒果中一个比较独特的品种了，因为不论芒果成熟度有多高，果皮依然保持青绿色。
那么问题来了，大青芒可以直接吃么？一般我们如果快递回来的大青芒为了方便运输，质地都比较硬，那么大青芒收到之后可以直接吃么？答案是可以的。只不过硬度太大的大青芒果肉属于未成熟的芒果，含有大量的鞣酸和致敏物质，要经过处理之后才能食用。
未成熟的大青芒怎么吃？
未成熟的大青芒果肉脆硬，味道比较酸，可以把芒果果肉取下来，用辣椒粉和糖醋搭配着吃，味道还是挺不错的。
如果你不喜欢生吃大青芒的话，那就等放熟了之后再吃吧！很多人都不知道如何判断大青芒的熟度，因为果皮一直都是青绿色的没有什么明显变化。成熟的大青芒果肉厚而甜，细腻多汁，不管是做果切还是榨汁都可以。那么如何判断大青芒是否成熟呢？
1、看大青芒的果皮
未成熟的大青芒放置在家里几天之后，如果你发现果皮上出现了一些黑色点状的东西，就说明基本熟了。
2、看青大青芒果蒂
大青芒如果没有成熟的情况下果蒂平坦，熟度足够之后果蒂会微微凸起，并且果蒂一圈会微微泛黄。青芒果在没有成熟的时候果蒂是很平坦的，一旦成熟之后果蒂就会微微的突出来，而不是没成熟的时候那样平坦，有一点突出来的时候你就可以摘下来了。
3、看看大青芒回弹
成熟之后的大青芒果皮看上去会有一种褶皱感的果纹，用手指轻轻按压芒果会有回弹，并且感觉得到柔软度就说明芒果成熟了。
大青芒快速催熟的2个小妙招
如果你是一个急性子，大青芒买回来就想尽快吃，在没有药物催熟的情况下，就只能等了。其实，我们可以利用家里现有的一些食材快速催熟大青芒，今天就教你两个小妙招。
1、用成苹果催熟大青芒
用药物催熟的芒果有的人会介意它的安全性，而且在家里实现药物催熟大青芒的做法也不现实。那么家里有苹果的话这个时候就能够派上大用场了。苹果是一种天然的“催熟剂”，释放的乙烯能够渗透到其它水果中，从而促进这些水果的成熟进程。干净的塑料袋或者干净的纸壳箱，把芒果可苹果放在一起封好口就行，放两天就可以吃了。
2、用大米催熟大青芒
如果家里恰巧没有苹果的话也不用慌，家家户户肯定有大米的对吧。大米存放的地方会产生一定量的乙烯，把芒果塞到大米堆里，乙烯能够催熟芒果，放个两三天，大青芒就熟了可以吃了。从小到大，水果没成熟都是用大米催熟的方法，屡试不爽。
总得来说，大青芒不管成熟与否，都是可以吃的。只不过生的大青芒需要处理过后才能吃，不然吃了很容易过敏。可以用辣椒粉或者糖醋蘸着吃。催熟大青芒的两个小妙招记好了，用苹果和大米都可以起到催熟作用，同时还适用于大多数水果的催熟。
芒果有哪些品种
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回答
全世界的芒果种植品种有1000多个，主要品种有青皮芒、金煌芒、凯帝芒、红象牙芒、玉文芒6号、彬林1号、贵妃芒、优1号、台芽、紫花芒、象牙22号、金穗芒、桂热10号、因特芒、金兴、文心、红苹芒、水英达、爱文芒、桂热3号、桂热120、吕宋芒、椰香芒等等。
一、青皮芒
青皮芒又称为泰国白花芒，原产于泰国，其特点是自果实的腹肩至果腹有1条明显的沟槽，果皮多为暗绿色，果肉为淡黄色，质腻滑，味浓甜，芳香，纤维少，品质较佳，种子扁薄，多胚，产量中等，植株易感流胶病，其果皮为青色，肉色淡。
二、金煌芒
金煌芒是台湾自育的品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏，果实大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏，平均单果重量为1200g，成熟时果皮为橙黄色，品质较佳，商品性好，糖分含量为17%，中熟，抗炭疽病。
三、凯帝芒
凯帝芒原产于美国，以高产、优质著称，是美国主要种植品种之一，也是台湾的主要种植品种，在1991年自美国引入华南热带作物学院，高接树2年即可结果，单株产量高达10kg，在1993-1994年连续结果，于7-8月成熟，单果重量约400g，为椭圆形，果皮底色黄或橙黄，盖色暗红，果肉厚，质腻滑，纤维少，味甜芳香，品质较佳，种子小，仅占果重量的7.5-8%，单胚。
四、红象牙芒
红象牙芒是广西农学院自白象牙实生后代中选出，长势强，枝多叶茂，果皮色浅绿，桂果期果皮向阳面鲜红色，外形美观。
五、玉文芒6号
玉文芒6号果实大，平均单果重量为1000-1500g，果形艳丽，为紫红色，较多纤维质，种核薄，可食率高，果肉细腻，口感佳，可溶固形物达17-19，丰产性能好，在2002年从台湾引进，有一定的种植面积和产量。
六、彬林1号
彬林1号果形艳丽，为水蜜桃色，甜度在19°左右，口感与风味特佳，单果重量为500g，在2002年从台湾引进，有一定的种植面积和产量。
七、贵妃芒
1、贵妃芒又名红金龙，台湾省选育品种，在1997年引入海南省，本品种长势强壮，早产、丰产，在4-5年生嫁接树单株产量为20-30kg或者更高，年年结果，结果性能不亚于台农1号，但比之更早熟。
2、果实为长椭圆形，果顶较尖小，果形近似吕宋芒，单果重量为300-500g，未成熟果为紫红色，成熟后底色深黄，盖色鲜红，果皮艳丽吸引人，在收获期天旱而光照充足时，果实较耐贮运，味甜芳香，一般无松香味，糖度为14-18°，种子单胚，在海南已经成为主栽品种之一。
八、优1号
优1号品种是百色市水果办于2000年5月从中缅边境引进试种成功的芒果单株，树冠卵圆形，树势中等，主干灰白色，裂纹纵裂，下粗上细，枝条较直立，梢长为15-20cm，叶为单叶、革质、长椭圆形，叶缘全缘，为小波浪向上卷。
九、台芽
台芽又称黄金煌，是田东新引进品种，丰产稳产，品质上等，果实成熟时果皮淡红，单果重量为500-750g，在田东有一定的种植面积和产量。
十、紫花芒
紫花芒是由广西农业大学选育成，植株生势健壮，丰产稳产，果实发育期干旱时外现较鲜明，嫁接苗植后3-4年结果，6龄树亩产可达1000kg或更高，成熟期为6-7月，果实略为“S”状椭圆形，平均单果重量为200g，果肉为黄色，肉质较细滑，味谈甜带酸，芳香，食用品质中等，种子单胚，在春季有低温阴雨地区可发展本品种。
十一、象牙22号
象牙22号树势强壮，花序座果率较高，果实为象牙形，果皮为翠绿色，向阳面有红晕，后熟后转浅黄色，平均单果重量为150-300g，可食部分占63%，果肉为橙黄色，品质佳，成熟期为6月下旬至7月中旬，耐贮远。
十二、金穗芒
金穗芒在1993年引进种植，具有早结、丰产稳产的特点，果实为卵圆形，果皮为青绿色，后熟后转黄色，果皮薄，光滑、纤维极少，汁多味香甜，肉质细嫩，可食部分占70-75%。成熟期为7月中下旬，品质中上，是鲜食，加工均佳品种。
十三、桂热10号
桂热10号树势强壮，果实为条椭圆形，果咀有明显指状物突出，平均单果重量为350-800g，可食部分占73%，果肉为橙黄色，质地细嫩，纤维少，鲜食品质较，本品种后期果实易感炭疽病。
十四、因特芒
因特芒树势强壮，果形为扁圆形，比凯特芒略小，果皮为淡红色，果实肉质细腻，纤维极少，耐贮运，果核小，可食部分占95%，气味芳香，含糖分20%，本品种是1999年引进的新品种。
十五、金兴
金兴为红黄色，显示透明状有一种透视果肉的感觉，如琥珀色般，肉质与品质属极品，甜度为19°左右，果实特大重量为1000g以上，本品种是2002年从台湾引进的新品种。
十六、文心
文心树势强壮，果实为圆型，平均单果重量为1000g，果形艳丽，为紫红色，挂于树上为葡萄般，套袋后为红黄色，果核小，可食部分占95%，气味芳香，口感佳，含糖分为16-17%%，丰产稳产，本品种是2002年从台湾引进的新品种。
十七、红苹芒
红苹芒果皮光滑，果点明显，纹理清晰，在阳光充足的地方，果皮淡红色披蜡质，为粉红色，外形酷似苹果，故名红苹芒。
海南芒果品种
台农芒、金煌芒、青皮芒、腰芒、象牙芒等。
1、台农芒：扁圆形，向阳面呈淡红色，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，味道清甜爽口。是海南市面上常见的芒果种类之一。
2、金煌芒：金煌芒超级大，单个重量都在2斤往上。成熟时果皮橙黄色，种核偏薄，味香甜爽口，果汁多。果实成熟期6~7月。
3、青皮芒：青皮芒：又称泰国芒。果实6月上中旬成熟，不过海南是一年四季都有，果形肾形，有明显腹沟，通体都青色，手捏中度软即可食用，等变黄色就不能吃了。青皮芒吃起来有浓郁的浆果味道，甜而不涩，汁水丰富，且果核薄，粗纤维少，减少了剔牙几率。
4、腰芒：腰芒是芒果中的小成员，个头很小，50克左右，果皮是黄色的，味道跟别的芒果相似，但因为纤维较少，所以口感很不错。通常是7-9月份上市。
5、象牙芒：重约500克的长芒果“象牙芒”，圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，还有红象牙芒，熟时表皮是红色，可食部分占72%，皮薄核小，果肉肥厚，鲜嫩多汁，味美可口，香甜如蜜。每年5月份开始成熟。