本文目录一览：
- 1、什么是过氧化氢酶
- 2、过氧化氢酶有什么作用
- 3、过氧化氢酶的作用有哪些?
- 4、过氧化氢酶的应用
- 5、过氧化氢酶的主要功能
什么是过氧化氢酶
1、过氧化氢酶通过氧化还原反应将过氧化氢（双氧水）催化分解为氧和水。
2、过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶，能有效的将过氧化氢（双氧水）分解为氧和水，其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢。
3、催化过氧化氢分解：过氧化氢是一种代谢过程中产生的废物，它能够对机体造成损害。为了避免这种损害，过氧化氢必须被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质。而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的工具。
过氧化氢酶有什么作用
过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。02 在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。
过氧化氢酶的主要生物学功能是可分解机体代谢过程中产生的活性氧如过氧化氢，超氧阴离子等，这些物质可对机体尤其是质膜产生毒害作用，测定这种酶的活力可以评价机体受活性氧毒害程度。
过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶，能有效的将过氧化氢（双氧水）分解为氧和水，其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢。
也可用于处理含有过氧化氢的污水，能够有效降解过氧化氢，使污水达到排放或者重复利用的标准；如：夏盛液体工业过氧化氢酶40万酶活GDY-2001 同时也可用于食品加工过程中，用于除去食品消毒液中的过氧化氢残留。
过氧化氢对有机物有很强的氧化作用，可以据此制备测试试纸，一般用有机染料氧化褪色或变色，如甲基橙试纸。但是干扰因素较多，如氧气以及其他氧化剂。
但细胞被病原体感染时，过氧化氢可以被用作一种有效的抗微生物试剂。部分病原体，如结核杆菌、嗜肺军团菌和空肠弯曲菌，能够生产过氧化氢酶以降解过氧化氢，使得它们能在宿主体内存活。
过氧化氢酶的作用有哪些?
1、过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。02 在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。
2、过氧化氢酶的主要生物学功能是可分解机体代谢过程中产生的活性氧如过氧化氢，超氧阴离子等，这些物质可对机体尤其是质膜产生毒害作用，测定这种酶的活力可以评价机体受活性氧毒害程度。
3、也可用于处理含有过氧化氢的污水，能够有效降解过氧化氢，使污水达到排放或者重复利用的标准；如：夏盛液体工业过氧化氢酶40万酶活GDY-2001 同时也可用于食品加工过程中，用于除去食品消毒液中的过氧化氢残留。
过氧化氢酶的应用
催化过氧化氢分解：过氧化氢是一种代谢过程中产生的废物，它能够对机体造成损害。为了避免这种损害，过氧化氢必须被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质。而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的工具。
过氧化氢酶通过氧化还原反应将过氧化氢（双氧水）催化分解为氧和水。
过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶，能有效的将过氧化氢（双氧水）分解为氧和水，其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢。
双氧水酶是一种酶，能催化双氧水分解为氧气和水，一般说来对人体有保护和解毒的作用。过氧化氢酶用于外伤的消毒及清创作用有很大的作用。过氧化氢酶（CAT），是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物酶体内。
过氧化物酶法常用辣根过氧化物酶（HRP），由于酶反应具有单一性，所以干扰因素较少。HRP的作用底物为过氧化氢，催化反应时的供氢体有几种：（1）邻苯二胺（OPD），产物为橙色可用肉眼观察判别。
除了酶可以清除自由基外，维生素E等物质也可以清除自由基。 在植物中过氧化氢酶也具有重要的作用，例如可抑制细胞衰老；在光合作用过氧化氢酶会参与物质间的转化。 在生活生产中过氧化氢酶有一定的用途。
过氧化氢酶的主要功能
1、过氧化氢酶的主要生物学功能是可分解机体代谢过程中产生的活性氧如过氧化氢，超氧阴离子等，这些物质可对机体尤其是质膜产生毒害作用，测定这种酶的活力可以评价机体受活性氧毒害程度。
2、过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。02 在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。
3、过氧化物酶体的功能：（1）使毒性物质失活 ：这种作用是过氧化氢酶利用过氧化氢氧化各种底物， 如酚、甲酸、甲醛和乙醇等，氧化的结果使这些有毒性的物质变成无毒性的物质，同时也使H2O2进一步转变成无毒的H2O。
4、也可用于处理含有过氧化氢的污水，能够有效降解过氧化氢，使污水达到排放或者重复利用的标准；如：夏盛液体工业过氧化氢酶40万酶活GDY-2001 同时也可用于食品加工过程中，用于除去食品消毒液中的过氧化氢残留。
5、过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶，能有效的将过氧化氢（双氧水）分解为氧和水，其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢。
6、部分病原体，如结核杆菌、嗜肺军团菌和空肠弯曲菌，能够生产过氧化氢酶以降解过氧化氢，使得它们能在宿主体内存活。