本文目录一览：
- 1、大饼怎样做,层次分明,凉了也不硬?
- 2、大饼的做法和配方
- 3、网络语大饼是什么意思?
- 4、大饼的制作方法
- 5、大饼怎么做
- 6、大饼怎么做既软又好吃
大饼怎样做,层次分明,凉了也不硬?
1、准备500克普通面粉，放入锅中，用筷子在中间画一条线，左右分开，将面粉和左边175克热水混合，边倒边搅拌。右边有175克冷水和面粉。步骤是一样的。这种和面方式非常适合死面饼。
2、用猪油烙饼，现在很多都是做油酥烙饼，我们老家到现在都是用猪油来烙饼，层次多又软又好吃，就是用猪油代替油酥，我们蒸馒头包子，都会放猪油和面，这样凉了也不会硬，还特别好吃。
3、锅中倒入一层油，油热之后把饼放在上面开始烙，等一面金黄之后再换另外一面继续加热，大概翻1~2次的面就可以了。如果总是来回翻的话，容易导致饼里面的水分快速流失，这样做出来的饼就不松软了。
4、像死面大饼的和面用热水和面，这样烙出来的饼才会蓬松、松软，烙饼在揉面的时候，不要死力揉，不然烙出来的饼会硬。
大饼的做法和配方
1、发面糊大饼：做这种大饼，特别适合早餐吃，手不沾面，就可以做出来，晚上发面，第二天早晨烙饼。给盆里放面粉和发酵粉，加适量冷水搅拌，搅拌成比较稠一点的面糊，密封放冰箱冷藏发酵。
2、食材：白面100克、小米面100克、豆面50克、玉米面100克、白糖20克、酵母4克，温水180克 盆里加入100克白面，100克小米面，100克玉米面，50克豆面，加入20克白糖，4克酵母，用温水和面，边加入边用筷子搅拌。
3、食材配方 玉米面200克 炼奶2勺 苏打粉1克 水适量 做法步骤 玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵5-2个小时。
4、四合面大饼配方 细玉米面八两，粗玉米面六两，白面六两，小米面一两，豆面一两，水5斤，糖二两左右，酵母八克，泡打粉五克，肉二两，改良剂三克。比例是1：0.8：0.6：0.1：0.1。
5、烤大饼 1 小葱和火腿肠。请点击输入图片描述 2 小葱和火腿肠切小丁。油+花椒粉+盐混合。请点击输入图片描述 3 温水化开发酵粉，加入面粉和成面团。面团发酵至2倍大。
6、步骤一：准备面粉。步骤二：加温水活成软面。步骤三：擀成薄饼加少许香油。步骤四：把油粘匀。步骤五：卷好捏住两头盘住。步骤六：擀成薄饼。步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。步骤八：烙至两边发黄即可。步骤九：成品。
网络语大饼是什么意思?
1、大饼，网络流行语，指做出荒唐不切合实际的承诺，再用花言巧语使人相信并为其服务。最后不予兑现承诺搪塞或跑路。引用示例：说起老板给员工画大饼，相信很多员工都是会心一笑。画大饼这个词来源于画饼充饥。
2、网络流行语大饼的意思是：指作出荒唐不切合实际的承诺，再用花言巧语使人相信并为其服务，最后不予兑现承诺搪塞或跑路。大饼这个词来源于画饼充饥。
3、网络用语“大饼”的意思是“画饼充饥”，支撑指的是靠虚言维持，比如：画饼充饥原意为画个饼来解除饥饿，后引申为比喻凭空想出来的眼前急需的事物来安慰自己；主要作主语、谓语、宾语。
4、不吃大饼这几个字看上去是人对规划的宏伟蓝图还有些疑问，不是那么的相信未来的计划。大饼是网络流行语，指做出荒唐不切合实际的承诺，再用花言巧语使人相信并为其服务。最后不予兑现承诺搪塞或跑路。
5、吃大饼是乱发消息的意思。指的是做出荒谬和不切实际的承诺，然后用花言巧语让人们相信并为他们服务，最后不予兑现承诺搪塞或跑路。很多网民们在微博的评论区评论说“不吃饼”，指不要乱发消息。
大饼的制作方法
1、发面糊大饼：做这种大饼，特别适合早餐吃，手不沾面，就可以做出来，晚上发面，第二天早晨烙饼。给盆里放面粉和发酵粉，加适量冷水搅拌，搅拌成比较稠一点的面糊，密封放冰箱冷藏发酵。
2、大饼的制作方法如下：主料：全蛋液50克、面粉200克、牛奶80克、玉米油20克、糖30克、盐2克、酵母2克。辅料：黑芝麻适量、椰蓉适量、糖适量。
3、烙大饼的方法：将面粉揉成面团并重复发酵，发酵完成后取出用擀面杖擀成薄饼，然后在饼上刷一层油，将饼卷起来首尾卷成一个圆圈，再擀成薄饼，在锅内刷一层油，将饼放入锅中，煎30秒，然后翻面再刷油，直到饼成型出锅。
4、红糖馅 红糖、面粉、熟白芝麻适量。做法 将玉米面和面粉放在一干净的盆中，再放入适量的清水，将其充分地拌匀。然后直接上手将其揉成光滑的面团，就可以盖上湿布放在室温下静置两小时左右。
大饼怎么做
给盆里放适量面粉加发酵粉，用温水和面，面团要偏软一些，发酵好后，先擀成一个大饼状，然后刷上熟油、撒上香豆子，再卷起来，盘成一个饼状，再擀开，大饼的生胚就做好了。
大饼的做法有很多，下面介绍一下千层大饼的做法：将面粉与泡打粉混合，酵母溶于90克温水中，倒入粉中，活成光滑的面团，盖保鲜膜醒制十分钟。拿出面团，分成九个小剂，外加一个是小剂两倍那么大的剂子。
称好400克面粉放在盆子里。一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。和成团以后盖上湿布醒30分钟。准备好胡麻油。
食材：面粉300g。我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好操作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面团是软，可不是稀。
大饼的做法和配方：用料：面粉200g、清水110ml、白砂糖10g、梅干菜35g、肥肉60g、生抽2小勺、老抽1小勺、白砂糖10g、盐2g、白芝麻（熟）。步骤：将肥肉切成小丁，用生抽。
大饼怎么做既软又好吃
1、将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置10分钟的时候将电饼铛插上电源，抹好油，预热好。40.将饼胚子放入电饼铛中，盖上盖子，选择“大饼”的程序键。
2、面粉和水和到一起，揉成光滑的面团（比包饺子的稍软），然后醒面20分钟。把面团擀成面皮，不用擀的太薄，根据你的面板大小就好。在擀好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加适量的盐拌匀，然后均匀的抹在面片上。
3、香甜玉米软饼：准备用料：面粉50g、鸡蛋1个、油1小勺、白砂糖适量、熟玉米粒适量、温水适量 准备好所有的材料，玉米粒是煮熟的。面粉里面加个鸡蛋。温水里面加入糖拌匀融化。然后将糖水倒进面粉中。
4、给盆里放适量面粉加发酵粉，用温水和面，面团要偏软一些，发酵好后，先擀成一个大饼状，然后刷上熟油、撒上香豆子，再卷起来，盘成一个饼状，再擀开，大饼的生胚就做好了。