本文目录一览：
- 1、牛角包是怎么做的?
- 2、可颂和牛角包的区别是什么?
- 3、牛角包的特色
牛角包是怎么做的?
牛角包的制作：主料：中裕面包用小麦粉250克 、白砂糖40克。辅料：牛奶50克、冰水70克 、全蛋液45克、黄油168克 、酵母3克、盐2克。步骤：150克黄油，放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整形成方形。
再把三角形面片从宽的一头卷起来，这样牛角包的形状就做好了，这样依次卷好所以的牛角坯。把所有的面片全部卷好后二次醒发，醒发到牛角坯体积变大，再刷上一层蛋黄液，厚撒上一层黑芝麻。
从宽的那面轻轻卷起。直至全部卷完成牛角状。把所有的面团全部做成牛角形状，排放烤盘内。再次发酵至原来的5倍大。表面刷鸡蛋液，再撒一些芝麻装饰。烤箱175度预热，放入中层上下火烤15分钟。烤至面包表面金黄色出炉即可。
可颂和牛角包的区别是什么?
可颂和牛角包的区别主要包括材料不同、外观不同和制作方法不同。材料不同：牛角面包是用植物油做的；可颂则是用真牛油做的。外观不同：牛角包一般做成牛角的形状；可颂一般做成羊角的形状。
可颂和牛角外观区别 可颂和牛角是同一种面包，只是可颂可以做成不同的形状，大部分的时候就会制作成牛角形状，所以又叫做牛角面包，外酥内软，外表吃起来非常酥脆，而里面又非常绵软，有很浓的奶油香气。
材料区别：牛角面包是用植物油做的，可颂则是用真生油做的。外观区别：牛角包一般做成牛角的形状，可颂一般做成羊角的形状。
可颂和牛角是同一种面包，只是可颂可以做成不同的形状，大部分的时候就会制作成牛角形状，所以又叫做牛角面包，外酥内软，外表吃起来非常酥脆，而里面又非常绵软，有很浓的奶油香气。
牛角面和可颂面包的区别，可颂面包就是羊角包，两种面包用的原料不同。
可颂由面粉、牛油（黄油）、糖、鸡蛋和酵母制作而成。有的会搭配各种果酱等食用。材料简单，制作起来却十分需要技巧，要经过三折三次、三折四次等，不同的折法决定最终成品的层次感，很考验面包师的功底。
牛角包的特色
1、纹路清晰，20岁左右人群。相传牛角包起源於奥地利维也纳的一家饼店，为了纪念这次胜利，面包师傅们把面包做成了号角的形状，而这种形状也很近似於奥图曼帝国旗帜的标志。
2、可颂牛角包，吃起来外酥里煊，外表一层非常香甜酥脆，甚至会掉渣哦。我们配上一些热可可和热牛奶，将牛角包从中间切开，挤上奶油，放上水果，吃起来更香哦。
3、可颂和牛角是同一种面包，只是可颂可以做成不同的形状，大部分的时候就会制作成牛角形状，所以又叫做牛角面包，外酥内软，外表吃起来非常酥脆，而里面又非常绵软，有很浓的奶油香气。
4、羊角包和牛角包的区别是形状和用料都不同，牛角是酥皮卷，羊角是甜面卷在圆锥筒成形，羊角面包只能用纯手工制作。对烘烤的火候需要有十分精妙的把握，才能使面包特别酥松柔软。
5、外观区别：牛角包一般做成牛角的形状，可颂一般做成羊角的形状。制作不同：可颂由面粉、牛油、糖、鸡蛋和酵母制作而成，牛角面包是由千酵母、高筋面粉、温水、盐、鸡蛋、糖、黄油、牛奶所制成。