烟台海鲜（烟台海鲜大排档一条街）_问答

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秧子鱼是烟台当地最著名的特色食品之一，其肉质细嫩，油脂丰富，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。秧子鱼通常以炭火烤制，味道香脆可口。

烟台特色美食有：福山拉面、芙蓉干贝、红烧藕丸、海阳摔面、蓬莱小面等。

烟台焖子在烟台的大街小巷，你会看到这样的小摊：一个小火炉，一口煎锅，几张小饭桌，几个小迷宫，就是这个小摊的全部家当；锅或桶里装着红薯淀粉或绿豆淀粉，小桌上放着几样自制的调料，这些都是这种小吃的原料。

福山大面是烟台市福山区的地方风味名吃，味道鲜美，经济实惠；蓬莱小面仕朋莱著名小吃，具有独特的海鲜风味；杠子头火烧山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火烧；开花馒头指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”。

其实烟台以苹果闻名，烟台还有很多特色小吃，都是我们平时吃不到的。让我们来看看烟台的一些美食吧。韭菜炒海肠原来海肠只产于烟台、蓬莱沿海，在胶东渔民中也被称为“海鸡”。

福山大面，又称福山拉面，是山东省烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一，与“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。

烟台海鲜（烟台海鲜大排档一条街）

1、线路：10路、17路，K61路等烟台比较大的海鲜市场九田国际水产批发市场海鲜品类最多这个水产批发市场是以前的环海农贸城，搬迁至幸福北路后。

2、蓬勃水产品批发城。根据查询百度地图显示，蓬莱最大的海鲜批发市场为蓬勃水产品批发城。蓬勃水产品批发城位于山东省烟台市蓬莱区北关路，成立于2003年，是一家以从事批发业为主的企业。

3、没有条件去渔港进货，去批发市场买带鱼也是可以的，烟台比较大的海鲜批发市场有九田国际水产批发市场、红利海鲜市场等。威海环翠区的水产批发市场等。青岛城阳水产品批发市场、抚顺路水产品批发市场等。

1、只要大家做好自身的防护还是很安全的。建议大家尽量不要选择购买并食用进口的冷冻产品，选择本地的海鲜或者禽类比较放心。购买进口冷冻产品时，戴好手套，并及时进行消毒。

2、有句老话说得很有道理，“靠山吃山，靠海吃海”，靠近山林的人拥有独特的山林资源优势，靠近海边的人拥有海洋资源的优势，山东沿海多个地区都有“靠海吃海”的优势，比如烟台。

3、养殖业户也会考虑养殖成本和企业信誉，从而拒绝使用禁用药物。目前市场上的养殖海产品基本未发现药残超标等现象，可以放心食用。海参等海鲜养殖中常用避孕药，吃多了会导致不孕不育？专家解这种说法是错误的。

4、在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。扇贝本身是安全的水产品，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。

在捡这些海鲜的时候，尽量穿上防水鞋，因为沙滩上的海鲜很容易把双脚划伤。尽量带上橡胶手套，这样才能避免在捡得时候手被划伤，有一些海鲜是有毒性的，即便没有划伤，也可能会受到攻击。

值得注意的是，我们在赶海的过程中，一定要穿上胶鞋，带上胶皮手套，这么做的目的在于减少皮肤与海水的接触，避免皮肤的损伤。总而言之，做好以上这些准备，就可以轻松的去赶海，收获满满的大自然馈赠。

在赶海的时候，如果想要有所收获的话，最好是在海水退潮之后，或者是大风刮了几天之后再去海边赶海。

烟台市区赶海注意事项，时间，赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退的远又快，特别是贝类海鲜行动较为迟缓。

住在海边退潮的时候有免费的海鲜吃，非常不错的体验。先说，2022年9月23日，山东烟台大海滨公园退潮之后的海滩上出现很多海鲜，有螃蟹，海参，皮皮虾等，从而引来不少市民赶海捡海鲜。

赶海的时候应该注意以下三点，首先就是选择合适的时间赶海才能有所收获。

截至目前，海阳市农副产品批发市场项目一期主体建筑全面封顶，项目二期大宗交易地块（含鲜果、海鲜、蔬菜三个大宗交易区、一个大型冷库）正在平整土地，预计于2022年9月初投入使用，整体项目预计于2022年年底投入运营。

红利市场分流之后没发展起来。现在烟台最大的应该就是芝罘区的九田市场了，在幸福。芝罘的再就是大海阳立交桥下面的文化路市场。莱山区的话，迎春大街边上的芳华园农贸市场比较齐全。再其他大市场就不清楚了。

青岛最大的海鲜批发市场是城阳海产批发市场在城阳大转盘处烟台最大的海鲜干货批发市场是环海农贸城。

烟台市的海鲜市场在烟台市蓬莱区鹊嘴路29号。烟台人最爱去的码头就是芝罘岛的东口。爬虾、偏口、鲫鱼、小黄花，价格都很便宜，比市场上的价格低不少。据悉，东口码头每天下午2点以后特别热闹，人来人往。

九田国际水产批发市场这里可以说是目前烟台最大的水产批发市场，既有胶东半岛特色的海产品，又有外地的海产，中国南北海域、南美、澳大利亚、越南、马来西亚等等，要啥有啥。

凌晨4：00-下午17：00。八角码头的营业时间为凌晨4：00-下午17：00。烟台八角码头天天都有海鲜买，一般下午的时候海鲜比较多一点，上午一般全都出去了。

早上7点。根据查询百度地图显示，烟台海鲜码头位于山东省烟台市海阳市黄海大道，营业时间从早上7点开始到下午17点结束，经营有海鱼、螃蟹、爬虾、扇贝、海蛎子、蛤蜊、八蛸、大对虾等。

早上8点开始。烟台渔人码头位于山东省烟台市龙口市振兴北路，截至2022年10月21日，渔人码头营业时间周一至周日早上8点开始到下午18点结束。经营范围：餐饮服务、住宿、洗浴、水生动物驯养、表演、繁育、展览等。