本文目录一览：
- 1、何为发物哪些是发物
- 2、发物的定义及哪些食物属于发物
- 3、发物是什么?
- 4、发物有哪些食物?
何为发物哪些是发物
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。按其来源发物可分为以下几类：食用菌类。
所谓的发物就是能够让病情加重或者是诱发的一些食物，我们把它叫做发物，在临床中把性味比较热的、燥的东西称作发物，最常见的比如说牛羊肉、鱼腥、海鲜、虾、蟹，其实我们都认为它是发物。
从中医的角度来说，发物指的是容易引起过敏反应和免疫反应的一些食物和药物，如常见的食物发物有酒，海鲜，竹笋，狗肉，牛肉，驴肉，羊肉这些。
常见的有蘑菇、香菇、带鱼、黄鱼、鲳鱼、螃蟹、竹笋、芥菜、桃子、杏、花生、杨梅、荔枝、羊肉、牛肉、香菜、韭菜等。发物指的是营养比较丰富，或者是刺激性并且容易诱发某些疾病或者会加重已患有的疾病的食物。
发物从民间流传下来的食品来看，大多是一些具有刺激性或者是蛋白质与脂肪含量较高的食物，比较容易引发一些疾病或加重病情的食物；而西医则认为发物的致病原因是动物性发物含有某些激素，使得人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
发物的食物主要包括食用菌类、水产类、蔬菜类等。食用菌类：主要包含各种蘑菇、香菇等。过量食用这类食物，容易诱发或加重各种皮肤疾病，甚至可能会引发旧疾。
发物的定义及哪些食物属于发物
它可以分为六类：一为像薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等为发热食物；二为像虾、蟹、椿芽等为发风食物；三为像饴糖、糯米、醪糟、米酒等为发湿食物。
如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。
从中医的角度来说，发物指的是容易引起过敏反应和免疫反应的一些食物和药物，如常见的食物发物有酒，海鲜，竹笋，狗肉，牛肉，驴肉，羊肉这些。
老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
发热之物 如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽鹅、等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等）的食物。湿热之物 如饴糖、糯米、猪肉等。
海鲜属于发物的一种部分，过敏体质的爱吃海鲜会出现呕吐等不适现象，严重还会出现疹子。发物在生病时应该忌口的食物，还有很多生病患者需要忌口的食物，例如辛辣刺激的食物，高盐食物，高糖食物，油腻食物等。
发物是什么?
1、发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
2、小编个人认为发物就是能引起人过敏反应之物，大家也可以理解成过敏原。发物除了能引起过敏反应，小编并没查到其他较为科学的理论。那么基于过敏反应，就相对好理解一些。
3、发热之物 指使人体产生火热性现象的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。
4、\x0d\x0a\x0d\x0a动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。
5、发物是什么意思 发物是指富有营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物对大多数人没有副作用，只是对某些特殊体质及患有疾病的人才会产生不良作用。
6、发物致发疾病的特点各有所别。清代王士雄在《随息居饮食谱》中载述的饮食，其涉及的发物种类提法趋于集中，且言明了在辨治疾病，养生调摄时，须忌食避害之理。现以传统认识将发物归纳为七类。
发物有哪些食物?
发物食物有：辣椒、葱蒜、海鲜和鹅肉、芒果、羊肉和白酒。
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
常见发物：腥膻食物：有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等。辛辣食物：有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等。
\x0d\x0a\x0d\x0a动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。