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花雕鸡的做法,花雕鸡怎么做好吃
将鸡切块放在保鲜盒中，倒入凉透的花雕汁至没过鸡肉。
草童子鸡切大块 烧一锅水，水烧开后放入鸡块 汆水五分钟左右，捞出 锅中倒入鸡汤，没有鸡汤的加两块浓汤宝，水不要太多，勉强没过鸡块即可，因为后面还要加好多花雕酒。
用刀取出鸡大腿的骨头。将鸡腿肉卷起，用一块纱布把鸡肉卷包住并扎紧。鸡肉放到盆子里，大火将蒸锅水烧开，放入鸡肉卷蒸20分钟。取出鸡肉迅速地将其放到大盆的冷水里泡十分钟。
花雕鸡怎么做 花雕鸡的用料：老母鸡1只，花雕酒100克，老汤125克，蜂蜜30克，猪肥肉75克，蚝油50克，姜片35克，葱条35克，味精5克。
一道花雕鸡怎么做才好吃?
1、将鸡切块放在保鲜盒中，倒入凉透的花雕汁至没过鸡肉。
2、准备好材料。香菜清洗干净后切好，姜切2片，蒜2瓣对半切开。土豆去皮后切片或切块。把鸡斩成小块。锅内加水烧开后，把斩好的鸡肉块放入焯烫。
3、草童子鸡切大块 烧一锅水，水烧开后放入鸡块 汆水五分钟左右，捞出 锅中倒入鸡汤，没有鸡汤的加两块浓汤宝，水不要太多，勉强没过鸡块即可，因为后面还要加好多花雕酒。
花雕鸡的正宗做法
1、做法一：清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，加入盐（要比喝汤的浓度略咸一点）、干桂花，加盖焖出香味儿。待凉后过滤，加入花雕酒混匀备用。
2、花雕鸡的做法详细步骤 材料准备洗净。鸡肉放入沸水中略微焯水。焯好水后取出洗净备用。锅里放入少许油加热后小火把姜放入煸炒至出香味。然后加入大蒜继续煸炒至焦金色。
3、花雕鸡的正宗做法如下：材料准备：鸡肉、纱布、腌料等。用刀取出鸡大腿的骨头。将鸡腿肉卷起，用一块纱布把鸡肉卷包住并扎紧。鸡肉放到盆子里，大火将蒸锅水烧开，放入鸡肉卷蒸20分钟。
4、这期间锅内水面绝不能冒泡，基本就是用锅内温度把鸡焖烫熟。这样煮出来的鸡肉才嬾，而且鸡皮光滑无破损 3 将鸡切块放在保鲜盒中，倒入凉透的花雕汁至没过鸡肉。
5、做法 （1）锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。
6、鸡剁块，加入调味料拌匀，置15分钟。药材洗净，煲开水下药材、姜，煮30分钟，淋入酒煮至翻滚。下鸡块，慢火焖20分钟至熟透，趁热吃。
花雕鸡是哪个地方的菜?花雕鸡的做法是什么?
1、花雕鸡是广东汉族人传统名菜，归属于广东菜。“花雕鸡”是广州八大鸡之一，是广州北苑酒家的特色美食。有“食在广州”的美名。窍门花雕鸡是一个私家菜用以暖身养胃。这类食材既可以当菜，还可以当汤，可以吃两种物品。
2、花雕鸡作为粤菜中的一道名菜，以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。
3、花雕鸡是一道非常好吃的美食，属于粤菜系，是广东的一道汉族的传统名菜。花雕鸡这种菜制作起来也是比较简单的，重要的是要把原材料准备好。