本文目录一览：
- 1、冷饮的制作方法？
- 2、冷饮的做法
- 3、冷饮怎么制作
- 4、简单冷饮制作配方
- 5、夏日各种冷饮做法大全
冷饮的制作方法？
刨冰:
设备：刨冰机、果汁榨汁机
器材：碗、碟、勺、一次性餐盘
原料：冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类
芒果沙冰
原料：芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。
做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。
红豆冰
原料：煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
做法：将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。）
梅子冰
原料：梅子300克，蜂蜜7大匙。
做法：将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂，即可倒入干净容器内，并除去果核，然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。
橘子冰
原料：刨冰球1个，冰镇矿泉水（可用凉开水代替）1瓶，橘瓣数片（罐头），冰镇橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴。
制法：将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水，淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣，配上饮管和金属匙即可。(如果你令有思想,可以自创)
冰沙:
原料：苹果 橙子 草梅 芒果 葡萄 柠檬等等
做法：将有皮水果去皮后(剩下的皮可做装饰),把果肉切粒冰成冰(有条件可以沾上牛奶 果汁等的液体在冰),然后把水果,冰好的水果,饮料或果汁,榨汁,一同上杯(如果可以的话也可以把蜜浇在上面),完成后可以装饰(由于各种用具的不同,你可以自己选择)
冰粥:
冰粥一般把话的提取液和各种水果或果冻配成一杯饮料
首先要购入各种比如薰衣草,紫罗兰,椰丝,菊花等等......
先把花泡茶,加糖调味
然后把花茶在锅中加热,根据爱好可以加入椰丝,橙丝等等......这时就要加入罗拔臣纯鱼胶粉适量(一般假如25-30克）
最后把牛奶，果汁，酸奶等等饮料倒入杯中，排入花果冻，也可加入冰和冰淇淋
珍珠奶茶和果汁：
首先要准备多种水果，奶茶，吃用色塑,椰果等等
果汁可以直接榨成饮用,完成后装盘
珍珠奶茶,就象上面一样要准备多种东西,为了面对客人的需要,你也不时要添加菜单
装成杯后可以上给客人
给点分麻烦,很辛苦.....
冷饮的做法
教给大家5款自制冷饮，清爽透心凉
柠檬红茶
所需的材料：红茶包2个，柠檬1个，纯净水500克，细砂糖10克，蜂蜜少许
步骤：首先备一个锅子倒入纯净水500克煮沸，锅中水煮沸就关火，把红茶包放入泡出红茶汤，可以用刮刀去挤压茶包，泡出红茶汤，茶包在汤中继续泡上10分钟，加盖焖着，把晾凉红茶汤过滤到杯中，柠檬用盐搓洗表皮备用，细砂糖倒入红茶汤中融化，把柠檬的头尾切下来，挤出柠檬汁到茶汤中混合均匀，最后把柠檬切片放入茶汤中即可食用了，喜甜的话：加入少许蜂蜜调节
芒果养乐多
所需的材料：芒果1个，养乐多2瓶
步骤：首先把芒果切半，没有核的一半切十字花刀，这样的做法很容易剔下果肉，料理杯中倒入果肉和养乐多，装入料理杯中，高速搅打30秒，果肉完美混入其中，口感超细腻
气泡橙汁
所需的材料：橙子1个半，柠檬汁少许，健力宝1罐
步骤：首先把橙子剥掉皮，白膜去掉一些，剩下一些没关系，放入料理杯中，把健力宝1罐全部都倒入，可选择（柑橘味的气泡水），把料理杯装入机器中，挤入点柠檬汁，点果蔬破壁，高速搅打，建议用破壁机，这样做出来的橙子味道很浓郁，货真价实
黄瓜柠檬水
所需的材料：黄瓜1根，柠檬半个，纯净水适量
步骤：首先把黄瓜洗净接着用纯净水冲洗下，用刨刀刨去一条皮，再去刨成条，把一杯冷饮里，建议放三条黄瓜条（如图所示这样的黄瓜条），柠檬用粗盐搓洗，纯净水冲洗下，用小刀切几片薄薄的柠檬片，把切好的柠檬片放入冷饮杯中，跟黄条一起，用硬点吸管去压下柠檬皮，利于出汁，把纯净水倒入冷饮杯中即可食用，我这里的纯净水，用净水壶过滤的水，比较好喝
芒橙汁
所需的材料：芒果1个，橙子1个，柠檬汁少许，纯净水200克，蜂蜜适量
步骤：首先把芒果去皮去核，橙子去皮去白膜，两种果肉放入料理杯中，倒入纯净水（凉白开也行），挤入少许的柠檬汁，水的加入稀释了甜度，可放入适量蜂蜜增加口感，把料理杯装入机器中，启动高速搅打30秒即可，口感超赞
冷饮怎么制作
冷饮怎么制作
天气炎热，冷饮开始占据人们的生活。冷饮怎么制作？一起来看看。
蜂蜜柠檬茶
用料：柠檬、蜂蜜、水
做法：
1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干
2、切薄片儿
3、一层柠檬一层蜂蜜
4、装满后密封冷藏
5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽
桂花酸梅汤
用料：乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量
做法：
1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净；
2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用；
3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味；
4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。
薄荷青柠檬水
用料：薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量
做法：
1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁；
2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子；
3、把清柠檬切成薄片；
4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。
杨枝甘露
用料：芒果5个、椰汁1盒（245ml）、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克
做法：
1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）
2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用
3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点
4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用
5另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可
6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可
西瓜芒果冰沙
用料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许
做法：
1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；
3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；
4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。
夏日的`冬瓜茶
用料：冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g
做法：
1、冬瓜外皮洗干净，切成小块
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀
3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水
4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。
5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。
7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了
8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释
9、我喜欢加很多冰块稀释，冰爽过瘾。
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简单冷饮制作配方
简单冷饮制作配方
盛夏高温，喝清凉饮料是一种预防中暑的好方法。下面是简单冷饮制作配方，欢迎阅读了解。
1、咖啡冻成冰，喝时可加入牛奶。
2、巧克力融化直接冻成冰。可以加牛奶喔~
3、果汁或水果泥，下面用椰肉泥或酸奶打底，冻成块儿。
4、各种水果泥直接冻成冰块。
5、酸奶冰，加入喜欢的'水果或坚果，冰冻。
6、柠檬汁加薄荷叶冻成冰，可放入鸡尾酒中。
7、草莓和巧克力冻起来，直接当甜品。
8、3杯西瓜汁，半杯蓝莓，半杯切块的草莓，1个猕猴桃切片，1个桃子切块。
9、2杯西瓜汁，椰肉打成泥，猕猴桃压成泥。
冷饮注意事项：
1．不宜饮用过量。冷饮过量，轻则胃胀难受，重则引起消化不良或胃肠炎、腹泻等。
2．不宜种类太杂。饮用的冷饮种类太杂，饮料相互交叉，对身体有害。儿童夏季吃冷饮，尤要注意节制。
3．不宜大汗后暴饮。大汗之后暴饮，会刺激血管和皮肤收缩，引起“闭汗”，不仅不能很快地补充调节体内水分和盐类，反而会冲淡了胃液，从而导致胃肠道疾病。
4．慢性病患者不宜滥饮。慢性支气管炎、哮喘、冠心病患者，不宜滥饮。同时，要注意选择甜度适中的品种，有节制地饮用，以免诱发疾病。
5.空腹不宜暴饮。空腹状态下暴饮各种冷冻食品，很容易刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃不适等疾病。
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夏日各种冷饮做法大全
一、含蛋胡萝卜冷饮
材料：红萝卜汁半杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。
做法：先把红萝卜用搅拌器取汁；用同样的方法把柠檬取汁；将两种汁混合后搅拌均匀。把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起，继续搅拌，直到充分起沫的程度，倒入一个大杯中。再加苏打水，冰块即可饮用。
二、含蛋西红柿冷饮
材料：西红柿汁2/3杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。
做法：先将西红柿和柠檬分别取汁，再将两汁混合搅拌均匀。将蛋清搅匀至起沫，放入大杯，加苏打水、冰块，几种混合搅拌均匀即可饮用。
三、红色恋人
红糖水，1盎司石榴汁，1盎司糖浆，0，5盎司，蛋清一个，加香草冰淇淋摇混，再到少量雪逼
四、日出东方
柠檬汁，0，5盎司，橙汁，1盎司，凤利汁1，5盎司，加水加冰摇混，后用吧芍沉入少量红石榴汁
五、雪梨香蕉生菜汁
功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤
材料：雪梨1个；香蕉1支；生菜100克；柠檬1个
用具：榨汁机
做法：
1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机的大小。
2.香蕉去皮切成数段。
3.生菜洗净，包裹著香蕉。
4.柠檬连皮对切为四份，去核。
5.将所有材料顺序放入榨汁机榨成汁。心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。
六、多啤梨生菜汁
功效：有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面胞等毛病，对改善晒伤、过敏的皮质量亦有效。士多啤梨含有枸橼酸，橼橼酸能使细胞功能活发，故此常此果汁可保持容貌年轻。
用具：榨汁机器
材料：士多啤梨5粒；沙律生菜100克；柠檬1个；冰块数粒。
做法：
1.士多啤梨洗干净
2.生菜洗净
3.柠檬连皮分切四块，并去核
4.将冰块先放入榨汁机容器内
5.把士多啤梨和柠檬放入榨汁机容器内
6.生菜卷成卷状才榨汁
7.倒入杯内拌匀即成
心得：可用卷心生菜替代沙律生菜。
七、番茄柠檬汁
原料：
1. 大番茄2个 2. 柠檬1/2个 3. 水500ML 4. 蜂蜜 1勺
制作方法：
1. 将番茄用果汁机打汁。
2. 柠檬挤出汁来，和水500ML一起煮沸。
3. 柠檬水凉了后，加入蜂蜜搅拌均匀。
4. 杯中放冰块，将番茄汁和柠檬水一起倒入搅拌均匀即可。
说明： 蜂蜜有清热，通便的作用，本品适合夏季饮用。
八、李子汁
功效：对粗糙及晒伤的皮肤有助益。
用具：搅拌机
材料：李子3个；蜂蜜适用量；豆浆半杯；冰块数粒
做法：
1.去掉李子的皮及核。
2.将蜂蜜及豆浆放入搅拌机搅拌15秒。
3.加入冰块搅拌10秒。
4.最后加入李子拌40秒即成。
心得：在果汁中加入少量柠檬汁，味道更佳。
九、香蕉苹果混合果汁
功效：美化肌肤，且对便秘者有帮助。
用具：搅拌机
材料：香蕉1支；苹果1个；橙一个；蜂蜜一匙；冰水1/2杯
做法：
1.苹果洗净，削皮去核，切成小块，浸於清水中
2.橙去皮，去除果囊及核或用搅檬器绞汁
3.香蕉去皮，切成数段
4.将所有材料放入搅拌机搅拌30至40分
心得：
1.苹果切开后，最好浸在清水中，这样做可防止果肉变黄。
2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要在使用前才必，否则切开后放置太久会变色。